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王兴波，饶雷，王永涛，吴晓蒙，赵靓，廖小军（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室食品非热加工北京市重点实验室）.9个品种干辣椒的品质分析及评价[J].食品工业科技,2022,第18期胡粉青¹，李翠柏¹，党菱婧¹，邹澄²，赵庆³，邵曰凤¹（德宏职业学院；昆明医科大学药学院；云南中医药大学中药学院）.槲皮素体外抗肺癌作用研究进展[J].食品工业科技,2022,第18期黄刚骅，李沅达，邓秀娟，苏丹，沈远载，李亚莉，周红杰（云南农业大学茶学院）.四种干燥方式云南白茶的香气组分分析[J].食品工业科技,2022,第18期李文文¹，王丹²，董淑君¹，侯丽静³，张禧庆³，郑振佳¹（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室；龙大食品集团有限公司；山东杰诺检测服务有限公司）.生姜皮多糖锌的制备及体外模拟消化研究[J].食品工业科技,2022,第18期吕程龙，朱春阳，王栋，董子研，夏子慧，赵世通，左金潇，田双起（河南工业大学粮油食品学院）.超声波辅助提取油莎豆淀粉工艺优化及其理化特性[J].食品工业科技,2022,第18期龙杰¹，吴昕烨²，毕金峰²，姚闽娜¹，庞杰¹，李嘉欣³（福建农林大学食品科学学院；中国农业科学院农产品加工研究所；大连工业大学食品学院）.HS-SPME-GC-MS结合电子鼻探究渗透脱水联合干燥方式对桃脆片挥发性风味物质的影响[J].食品工业科技,2022,第18期董淑君^1,2，张禧庆³，刘旭龙²，马越¹，郑振佳²，姜高飞⁴（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业农村部蔬菜采后处理重点实验室；山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室；山东杰诺检测服务有限公司；莱阳孟宇食品有限公司）.南瓜皮多糖锌的制备及生物利用率研究[J].食品工业科技,2022,第18期颜廷宇^1,2，林洁鑫^1,2，朱建新^1,2，叶乃兴^1,2，金珊^1,2，黄建锋^1,2，王鹏杰^1,2,3，吴芹瑶^2,4，郑德勇^2,5，杨江帆^1,2（福建农林大学园艺学院；茶学福建省高校重点实验室；中国农业科学院农业基因组研究所；福建商学院旅游与休闲管理学院；福建农林大学材料工程学院）.电子鼻和GC-MS结合化学计量学应用于高香红茶与传统工夫红茶香气特征的研究[J].食品工业科技,2022,第18期莫新良，杨亮，吴德光，滕明德，钟艳霞（茅台学院酿酒工程系）.不同甜香风味特征的酱香型白酒中挥发性物质分析[J].食品工业科技,2022,第18期崔燕¹，郭加艳^1,2，宣晓婷¹，林旭东¹，尚海涛¹，邓文艺³，张铁³，凌建刚¹（宁波市农业科学研究院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业中心宁波市农产品保鲜工程重点实验室；宁波大学食品与药学学院；湖南一品东方生物科技有限公司）.高压均质对NFC水蜜桃浊汁稳定性及品质的影响[J].食品工业科技,2022,第18期吴新怡，潘志涛，朱吟非，王超，段翰英（暨南大学理工学院食品科学与工程系）.不同解冻方式对西梅品质的影响[J].食品工业科技,2022,第18期王瑶，王颖，王萍，徐敏，车振明，刘平（西华大学食品与生物工程学院）.辣子鸡丁贮藏过程中的品质变化[J].食品工业科技,2022,第18期吕蕾^1,2,3,4,5，杨晓萍^1,2,3,4,5，王阿利^1,2,3,4,5，钟先锋^1,2,3,4,5，黄桂东^1,2,3,4,5，赵嘉乐^1,2,3,4,5（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；广东省传统发酵食品工程技术研究中心；广东省食品流通安全控制工程技术研究中心；佛山市酿造工程技术研究中心；佛山市农业生物制造工程技术研究中心）.酱油渣中具有抑菌活性的乳酸菌的筛选及其抑菌特性[J].食品工业科技,2022,第18期胡栋宝¹，黄淑佩¹，祝晓慧¹，施伟兵²（玉溪师范学院化学生物与环境学院；玉溪市食品药品检验所）.响应面优化鸡油菌多酚的超声辅助提取工艺及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2022,第18期李嘉欣¹，吴昕烨²，毕金峰^1,2，苟敏²（大连工业大学食品学院；中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.气质联用结合电子鼻表征不同温度热风干燥苹果脆片关键香气化合物[J].食品工业科技,2022,第18期付龙威，连建梅，叶淑贤，范群艳（厦门市燕之屋丝浓食品有限公司燕之屋燕窝研究院）.不同干燥工艺对燕窝品质特性的影响[J].食品工业科技,2022,第18期周婧琦，黄琴，秦令祥，孙艳，刘延奇（漯河食品职业学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院；漯河市食品研究院有限公司）.山药淀粉与燕麦β-葡聚糖共混体系理化及消化性能研究[J].食品工业科技,2022,第18期彭汝艳¹，孟宪华²，周彤¹，成昕龙¹，张璇¹，赵文^1,3（河北农业大学食品科技学院；河北省畜牧总站；河北省农产品加工工程技术中心）.直隶黑猪与杜长大三元猪肉质性状对比分析[J].食品工业科技,2022,第18期任向蕾¹，吴菊清¹，谭建庄²，卞宝国²，杜宏²，李春保¹（南京农业大学食品科技学院肉品加工与质量控制教育部重点实验室；淮安拾分味道食品有限公司）.日粮中添加湿发酵饲料对育肥猪肉品质及抗氧化性能的影响[J].食品工业科技,2022,第18期孟迎平¹，冯杰²，魏华^1,3，张志鸿^1,3（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；南昌市检验检测中心；南昌大学中德联合研究院）.肠道菌群对饮食诱导的高尿酸血症的调控研究进展[J].食品工业科技,2022,第18期刘再，燕亚平，崔金娜，胡建华，李永丽，朱明达，刘占英（内蒙古自治区发酵产业节能减排工程技术研究中心生物发酵绿色制造内蒙古自治区工程研究中心内蒙古工业大学化工学院）.微生物分子生态学研究方法概述[J].食品工业科技,2022,第18期穆锐^1,2，夏蕴实^1,3，张燕停¹，薄盼盼^1,3，孙印石^1,3，王治同²，华梅¹（中国农业科学院特产研究所；吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林农业大学中药材学院）.食药同源植物膳食纤维的化学成分和肠道菌群调节作用研究进展[J].食品工业科技,2022,第18期肖彤¹，苏晓琳²，周航¹，解铁民¹（沈阳师范大学粮食学院；沈阳师范大学试验中心）.植物蛋白肉中挥发性不良风味物质的研究进展[J].食品工业科技,2022,第18期张智，宋伟，闫建英，薛红洋（东北林业大学林学院）.油茶粕膳食纤维的超声辅助酶法提取工艺优化及理化性质分析[J].食品工业科技,2022,第18期费洪立^1,2,3，李志江^1,2,3,4，阮长青^1,2,3,4，张东杰^1,2,3,4（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室；国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心）.抗性淀粉的生理功能及其在食品中的应用[J].食品工业科技,2022,第18期曹亚楠^1,2，向月^1,2，杨斯惠^1,2，任远航^1,2，邹亮^1,2，赵钢^1,2，彭镰心^1,2（成都大学食品与生物工程学院农业农村部杂粮加工重点实验室；四川省杂粮产业化工程技术研究中心）.杂粮芽苗菜的营养与功能研究进展[J].食品工业科技,2022,第18期赵愉涵¹，秦畅¹，孙斐¹，韩聪¹，陈庆敏²，岳凤丽²，崔波¹，杜雅珉¹，傅茂润¹，李芳瑞³（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院；山东农业工程学院食品科学与工程学院；济南倍力粉体工程技术有限公司）.超微粉碎处理对八宝粥粉理化特性及功能特性的影响[J].食品工业科技,2022,第18期成晨亚琼¹，赵鹏涛^1,2,3，王晓宇^1,2,3，王升楠¹，赵擎豪¹，杜国荣³，黄科³，程玉文⁴（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；西部果品高值利用教育部工程研究中心；西安文理学院生物与环境工程学院；宁波市跨境电子商务促进中心）.苹果汁褐变及抗氧化剂护色机理研究进展[J].食品工业科技,2022,第18期丛万锁¹，王晓杰²（齐齐哈尔大学研究生部；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室）.超滤膜分级玉米糖肽的抗氧化和乙醇脱氢酶激活活性[J].食品工业科技,2022,第18期韩秀^1,2，钱亮亮²，程同杰¹，沈彦²，邓小群¹，朱文轩^1,2，孙颖颖¹（江苏海洋大学江苏省海洋生物技术重点实验室；连云港市质量技术综合检验检测中心）.4种大型红藻类菌胞素氨基酸的提取工艺优化与分离鉴定[J].食品工业科技,2022,第18期首页上一页 11 12 13 14 15 下一页尾页共有46页，转到页

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