期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
黄锐函^1,2，潘洪杰¹，杨爽¹，许青莲¹，邢亚阁^1,2（川渝共建特色食品重庆市重点实验室；西华大学食品与生物工程学院；宜宾西华大学研究院食品非热技术重点实验室）.响应面-主成分分析法优化五花肉片真空油炸工艺研究[J].食品工业科技,2023,第18期陈丹¹，王月慧^2,3，朱玥¹，陈磊^1,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；教育部大宗粮油精深加工重点实验室）.壳寡糖对面团、酥性饼干品质及抗氧化性的影响[J].食品工业科技,2023,第18期谷悦¹，唐会鑫¹，李朔²，马玲²，王可^1,2，杨莉丽¹（河北师范大学化学与材料科学学院；石家庄市疾病预防控制中心；石家庄市化学毒物检测及风险预警技术创新中心）.QuEChERS-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定水果制品和肉酱中10 种四环素类抗生素[J].食品工业科技,2023,第18期吴芳，江舒，胡曼子，刘贝，罗海英，胡婷（黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心）.豆粕蛋白对白鲢鱼糜凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2023,第18期郑云¹，郑爽¹，周天硕¹，鲍伟¹，韩齐^1,2，李艳青^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省中加合作食品研究发展中心）.肌肉蛋白质降解对发酵肉制品品质影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,第18期陈振夏¹，吴莲张²，李彦³，胡璇¹，友胜军²，余少洪²，元超¹，杨绍兵⁴，杨毅²，于福来¹（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室/农业农村部热带农业野生植物基因资源鉴定评价中心/海南省热带药用植物工程研究中心；怒江绿色香料产业研究院；怒江州农业技术推广中心；云南省农业科学院药用植物研究所）.基于Baiten 专利数据库的草果食品专利格局分析[J].食品工业科技,2023,第18期焦雪，董羽织，王靖雯，吕晨泽，方结红，蒋晗（中国计量大学生命科学学院浙江省特色农产品品质及危害物控制技术重点实验室）.基于RPA-LFD 法的多黏菌素耐药基因mcr-1 可视化快速检测方法建立与应用[J].食品工业科技,2023,第18期杨子祥，李金梦，宋琨燕，葛风茹，鄢烽，黄冰冰，张梦岩，巫小丹，刘玉环，郑洪立（南昌大学食品学院）.海洋寡糖酶法制备研究进展[J].食品工业科技,2023,第18期程晓阳^1,2，廖明²，何全光³，莫财锋⁴，黄茂康³，黄梅华³（广西医科大学；肇庆市鼎湖区人民医院；广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所；广西华银医学检验所有限公司）.三叶青超微粉对酒精性肝损伤大鼠肠道菌群的调节作用[J].食品工业科技,2023,第18期陈宇¹，曹诗诺¹，沈乙杰¹，李畅¹，杜建²，王丰俊¹（北京林业大学生物科学与技术学院；林业食品加工与安全北京市重点实验室；阿克苏浙疆果业有限公司）.糖基化改性制备核桃分离蛋白-菊粉共轭物及其性质分析[J].食品工业科技,2023,第18期宁志雪^1,2，朱立斌^1,2，朱丹³，牛广财^1,2，魏文毅^1,2，徐瑞航^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工工程技术研究中心；黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.复合乳酸菌发酵沙棘汁降酸的工艺优化及特性分析[J].食品工业科技,2023,第18期田甜^1,2，赵雅琦^1,2，王清²，秦占军²，潘媛¹，时文林^1,2，左进华²，袁树枝²，岳晓珍²，封碧红¹（广西大学农学院；北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所；农业农村部蔬菜产后处理重点实验室；果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室）.不同贮藏期对鲜切菜山药和铁棍山药货架期品质的影响[J].食品工业科技,2023,第18期张孟雨，彭嘉屹，韦锦源，杨静贤，钟青萍（广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院）.液滴微流控结合核酸扩增技术在食源性致病菌检测中的应用[J].食品工业科技,2023,第18期江梦薇¹，兰维杰¹，屠康¹，彭菁¹，白冰瑶²，张丽^2,3，宋丽军^2,3，潘磊庆^1,4（南京农业大学食品科技学院；塔里木大学生命科学学院；河北科技师范学院食品科技学院；三亚南京农业大学研究院）.冬枣黑斑病的光学特性检测方法建立[J].食品工业科技,2023,第18期高雪丽¹，顾欠欠¹，李光辉¹，王永辉¹，何胜华¹，黄继红^1,2，郭卫芸¹（许昌学院食品与药学院；河南大学农学院）.响应面法优化红薯叶凉粉的配方及工艺[J].食品工业科技,2023,第18期顾丹丹¹，侯静宇²，张金秀²，王立安²（石家庄学院化工学院；河北师范大学生命科学学院）.两种方法制备的蛹虫草多糖特性及体外生物活性对比分析[J].食品工业科技,2023,第18期段晓琳¹，樊燕¹，汪金林²，姜晓明¹，徐新星¹，张绪清³，刘荔¹，刘康¹，赵元晖¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司；连云港海娃食品有限公司）.鲟鱼表皮粘液抗菌肽的分离鉴定及抑菌活性分析[J].食品工业科技,2023,第18期罗秀娟^1,2，罗杨合^1,2，李官丽²，黎小椿²，张奕涛^1,2，聂辉²，伍淑婕²（广西科技大学生物与化学工程学院；广西康养食品科学与技术重点实验室；贺州学院）.基于离体模型研究推测荸荠蒸制中LPC（18:1）和LPE（18:1）形成壬醛和癸醛的机制[J].食品工业科技,2023,第18期黄竟，黄羽，曹慕明，陈国品，黄秋凤，李玮，谢蜀豫，管敬喜（广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所）.不同采收期对‘野酿2 号’毛葡萄酒理化特性及香气成分的影响[J].食品工业科技,2023,第18期姜聪一¹，康瑞¹，于涛²，姜晓冰¹（河南师范大学生命科学学院；新乡学院生命科学与基础医学学院）.苯乳酸对单增李斯特菌生物被膜的影响[J].食品工业科技,2023,第18期刘子琦¹，刘正宇¹，郭银虹¹，王鸿飞¹，姚波^1,2（重庆科技学院化学化工学院；工业发酵微生物重庆市重点实验室）.杂合抗菌肽NK-LPd 的设计、表达及抑菌活性评价[J].食品工业科技,2023,第18期杨琪，王艳玲（兰州理工大学生命科学与工程学院）.基于分子动力学模拟的扩展青霉棒曲霉素MFS 蛋白转运机制研究[J].食品工业科技,2023,第18期刘旺^1,2,3，白金波^1,2,3，张王娟^1,2,3，刘春阳^1,2,3，李木子¹，张金和¹，徐国兵⁴，解松子^1,2,3（安徽中医药大学药学院；中药研究与开发安徽省重点实验室；中药饮片制造新技术安徽重点实验室；安徽省食品药品检验研究院）.黄精多糖理化性质及其对D-半乳糖诱导小鼠氧化损伤的保护作用[J].食品工业科技,2023,第18期张嘉铭，卢晓红，刘萍（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.外源蛋白酶对豆浆机制作豆浆风味的影响[J].食品工业科技,2023,第18期杨洁茹¹，刘海波¹，张雯雯¹，邢淑婕¹，张加研²，张弘³，朱静¹，李坤¹（信阳农林学院；农产品分析与检测实验室；西南林业大学化学工程学院；中国林业科学研究院高原林业研究所；国家林业和草原局特色森林资源工程技术研究中心）.漂白紫胶/海藻酸钠复合膜的制备及其在冷鲜肉保鲜中的应用[J].食品工业科技,2023,第18期屈雅宁¹，许梦粤¹，唐双庆¹，刘琴¹，陈禅友²，王亚珍³，王红波^1,2,3（江汉大学生命科学学院食品营养与安全研究中心；湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心；湖北省健康代糖产品企校联合创新中心）.枯草芽孢杆菌发酵对豆类粗多糖结构与抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2023,第17期周佳，苏丹，王志霞，任洪涛，黄媛，于娟，李亚莉，周红杰（云南农业大学茶学院；信阳农林学院茶学院；云南农业大学香料研究所）.基于HS-SPME-GC-MS 和多元统计分析三种红茶特征挥发性成分[J].食品工业科技,2023,第17期首页上一页 11 12 13 14 15 下一页尾页共有48页，转到页

期刊文章列表