期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
肖寒，刘秀妨，郑淋，赵谋明，黄明涛（华南理工大学食品科学与工程学院）.溶组织梭状芽孢杆菌胶原蛋白酶的研究进展[J].食品科学,2022,第17期李华韬¹，张巧智¹，倪皓洁¹，王彦波¹，刘福奇²，傅玲琳¹（浙江工商大学食品与生物工程学院浙江食品质量安全工程研究院；浙江工商大学实验室与资产管理处）.食源性晚期糖基化终末产物检测技术研究进展[J].食品科学,2022,第17期安芹¹，汪雄¹，王文利¹，程智美¹，戴蕴平²，张雅丽¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学生物学院）.乳铁蛋白调控脂肪细胞发育代谢的研究进展[J].食品科学,2022,第17期赖美伶，李安琦，王巧平（中山大学药学院）.食物中蛋白质和碳水化合物对睡眠影响的研究进展[J].食品科学,2022,第17期张一纯¹，陈艳红^1,2,3，李利君^1,2,3，倪辉^1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；厦门市食品生物工程技术研究中心）.味觉受体研究热点分析[J].食品科学,2022,第17期陈小培¹，田海芝¹，任正楠¹，潘礼龙²，孙嘉¹（江南大学食品学院；江南大学无锡医学院）.表达鼠源β-防御素14的植物乳植杆菌减轻小鼠急性结肠炎[J].食品科学,2022,第17期解冬晓¹，李昊楠¹，孟荣华²，李培海¹，张梦启¹，翟宏斌³，刘可春¹，马耀宏¹，李晓彬¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物研究所；邹城市疾病预防控制中心；北京大学深圳研究生院）.基于斑马鱼模型研究不同磷脂促血管生成活性[J].食品科学,2022,第17期蔡月¹，王梦军¹，年琳玉¹，程抒劼¹，曹崇江¹，黄志刚²（中国药科大学工学院；北京工商大学化学材料与工程学院中国轻工业绿色塑料成型技术与质量评价重点实验室）.茶多酚@沸石咪唑酯骨架材料/壳聚糖/海藻酸钠活性包装膜的制备及表征[J].食品科学,2022,第17期田金河^1,2，王艳婕²，周亚旗¹，蔺芳¹，王书丽¹，王利平¹（新乡学院生命科学与基础医学学院；河南科技学院生命科技学院）.超声波辅助酸/碱溶解等电点沉淀法提取鸡架分离蛋白的组成及其凝胶特性[J].食品科学,2022,第17期李少辉¹，生庆海²，赵巍¹，宋佳宁²，李朋亮¹，张爱霞¹，刘敬科¹（河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室；河北经贸大学生物科学与工程学院）.不同粒径小米粉对面团流变特性及馒头质构特性的影响[J].食品科学,2022,第16期杨霁虹，周汉琛，刘亚芹，王辉，黄建琴，雷攀登（安徽省农业科学院茶叶研究所）.基于HS-SPME-GC-MS和OAV分析黄山地区不同茶树品种红茶香气的差异[J].食品科学,2022,第16期王磊鑫^1,2，吴娜娜¹，吕莹果²，谭斌¹（国家粮食和物资储备局科学研究院；河南工业大学粮油食品学院）.挤压蒸煮加工米糠可溶和不溶膳食纤维对米淀粉性质的影响及其相互作用分析[J].食品科学,2022,第16期胡露丹¹，杜杰¹，彭林¹，周扬¹，马良¹，张宇昊^1,2，王洪霞^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学发光与实时分析化学教育部重点实验室）.明胶基乳液的流变学特性及其对煎炸食品的应用[J].食品科学,2022,第16期孟令莉¹，张晗¹，侯惠静²，张晓燕¹，雷丹丹¹，赵培¹，何雨薇¹，吴子健¹（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室；天津职业大学生物与环境工程学院）.卵清白蛋白-没食子酸-葡聚糖共聚物对白藜芦醇稳定性和抗氧化性的影响[J].食品科学,2022,第16期刘丽丽^1,2，杨辉¹，荆雄²，张亚芳²，阎宗科²，祁耀华²，徐晨²（陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西西凤酒股份有限公司）.不同贮酒容器对凤香型白酒风味物质的影响[J].食品科学,2022,第16期陈佳瑜^1,2，袁海波¹，沈帅¹，邓余良¹，刘政权²，谢佳灵¹，杨艳芹¹，江用文¹（中国农业科学院茶叶研究所；安徽农业大学）.基于智能感官多源信息融合技术的滇红工夫茶汤综合感官品质评价[J].食品科学,2022,第16期胡逸磊，姜洪喆，周宏平，许林云，鞠皓，王影（南京林业大学机械电子工程学院）.高光谱成像技术检测油茶果成熟度[J].食品科学,2022,第16期许晓燕，彭珍，熊世进，肖沐岩，黄涛，熊涛（南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室）.乳酸乳球菌乳亚种NCU036018细菌素的分离纯化及其抗菌机制[J].食品科学,2022,第16期张琴¹，黄世安¹，林欣¹，罗登灿¹，彭俊森¹，朱守亮²，董晓庆¹（贵州大学农学院贵州省果树工程技术研究中心；贵州省果树蔬菜工作站）.基于UPLC-MS/MS的3 个李品种果实初生代谢物分析[J].食品科学,2022,第16期熊子奕^1,2，谭宏凯^1,2，胡永芯^1,2，武涌^1,3，陈红兵^1,4，李欣^1,2（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；南昌大学食品学院；南昌大学高等研究院微纳米科学与技术省重点实验室；南昌大学中德联合研究院）.臭氧处理对牛乳乳清蛋白的结构及致敏性的影响[J].食品科学,2022,第16期齐奇¹，李艳霞²，杨凯²，赵玉红^1,3（东北林业大学林学院；黑龙江省林业科学研究所；黑龙江省森林食品资源利用重点实验室）.内源多酚对松仁各组分蛋白理化性质、功能特性和结构的影响[J].食品科学,2022,第16期辛玥，宋萧萧，王玉箫，聂少平，殷军艺（食品科学与技术国家重点实验室；中国-加拿大食品学与技术联合实验室(南昌)；江西省生物活性多糖重点实验室南昌大学）.豇豆不同部位多糖结构特征及抗氧化性能比较[J].食品科学,2022,第16期丁玲¹，唐艺华¹，张丽芬^1,2，陈复生¹，赖少娟¹（河南工业大学粮油食品学院；河南省南街村(集团)有限公司）.花生蛋白-果胶复合乳液凝胶的流变学特性和微观结构[J].食品科学,2022,第16期李文^1,2,3，焦丽²，廖春玉²，余海清²，肖尧⁴，邢卫红³，李凯⁴，彭文博¹（江苏久吾高科技股份有限公司江苏省博士后创新实践基地；广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室；南京工业大学化工学院；广西大学轻工与食品工程学院）.糖用脱色树脂吸附己糖碱性降解色素传质机理解析[J].食品科学,2022,第16期张朵朵，刘永峰，古明辉，杨泽莎，张昊阳（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.猕猴桃多酚在羊肉反复冻融过程中的改善肉质和延缓氧化作用[J].食品科学,2022,第16期蒋侬辉¹，朱慧莉¹，刘伟¹，向旭¹，肖志丹¹，赖旭辉¹，凡超¹，金峰¹，朱倩莹²（广东省农业科学院果树研究所；茂名市农业农村电子商务协会）.基于广泛代谢组学的荔枝果肉营养代谢物综合解析[J].食品科学,2022,第16期叶美霞¹，李荣¹，姜子涛^1,2，王颖¹，谭津¹，汤书华¹（天津商业大学生物技术与食品科学学院；天津天狮学院食品工程学院）.不同年龄段乳粉的挥发性风味成分分析及其分类预测[J].食品科学,2022,第16期刘梦，张顺亮，臧明伍，赵冰，黄卉佳，朱宁，李素，吴倩蓉，刘博文，赵燕，乔晓玲，王守伟（中国肉类食品综合研究中心）.牛肉干法成熟过程挥发性风味物质的变化规律[J].食品科学,2022,第16期首页上一页 11 12 13 14 15 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表