期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
黄天姿¹，李瑞娟¹，杨淑霞¹，张璐¹，梁锦¹，王丹¹，白俊青²，罗安伟¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；杨凌核盛辐照技术有限公司）.电子束辐照对不同品种猕猴桃品质的影响[J].食品科学,2022,第17期金学波^1,2，张佳帅¹，郭天洋³，王小艺⁴，苏婷立¹，赖燕群⁵，孔建磊¹，白玉廷¹（北京工商大学人工智能学院；北京工商大学中国轻工业工业互联网与大数据重点实验室；北京工商大学食品与健康学院；北京服装学院；中粮粮油工业（荆州）有限公司）.小麦加工链中重金属镉含量的深度网络预测模型[J].食品科学,2022,第17期解冬晓¹，李昊楠¹，孟荣华²，李培海¹，张梦启¹，翟宏斌³，刘可春¹，马耀宏¹，李晓彬¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物研究所；邹城市疾病预防控制中心；北京大学深圳研究生院）.基于斑马鱼模型研究不同磷脂促血管生成活性[J].食品科学,2022,第17期周丹丹^1,2，李婷婷¹，吴彩娥¹，屠康²（南京林业大学轻工与食品学院；南京农业大学食品科学技术学院）.转录和蛋白质组学分析热空气处理对桃果实采后冷藏期间糖酸和酚类物质代谢的影响[J].食品科学,2022,第17期孙晓燕，郭慧，余君彤，张广文，彭喜春（暨南大学理工学院）.自溶对双孢菇多糖体外抗氧化和抗肿瘤活性的影响[J].食品科学,2022,第17期李华韬¹，张巧智¹，倪皓洁¹，王彦波¹，刘福奇²，傅玲琳¹（浙江工商大学食品与生物工程学院浙江食品质量安全工程研究院；浙江工商大学实验室与资产管理处）.食源性晚期糖基化终末产物检测技术研究进展[J].食品科学,2022,第17期安芹¹，汪雄¹，王文利¹，程智美¹，戴蕴平²，张雅丽¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学生物学院）.乳铁蛋白调控脂肪细胞发育代谢的研究进展[J].食品科学,2022,第17期蔡月¹，王梦军¹，年琳玉¹，程抒劼¹，曹崇江¹，黄志刚²（中国药科大学工学院；北京工商大学化学材料与工程学院中国轻工业绿色塑料成型技术与质量评价重点实验室）.茶多酚@沸石咪唑酯骨架材料/壳聚糖/海藻酸钠活性包装膜的制备及表征[J].食品科学,2022,第17期田金河^1,2，王艳婕²，周亚旗¹，蔺芳¹，王书丽¹，王利平¹（新乡学院生命科学与基础医学学院；河南科技学院生命科技学院）.超声波辅助酸/碱溶解等电点沉淀法提取鸡架分离蛋白的组成及其凝胶特性[J].食品科学,2022,第17期李少辉¹，生庆海²，赵巍¹，宋佳宁²，李朋亮¹，张爱霞¹，刘敬科¹（河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室；河北经贸大学生物科学与工程学院）.不同粒径小米粉对面团流变特性及馒头质构特性的影响[J].食品科学,2022,第16期杨霁虹，周汉琛，刘亚芹，王辉，黄建琴，雷攀登（安徽省农业科学院茶叶研究所）.基于HS-SPME-GC-MS和OAV分析黄山地区不同茶树品种红茶香气的差异[J].食品科学,2022,第16期刘丽丽^1,2，杨辉¹，荆雄²，张亚芳²，阎宗科²，祁耀华²，徐晨²（陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西西凤酒股份有限公司）.不同贮酒容器对凤香型白酒风味物质的影响[J].食品科学,2022,第16期陈佳瑜^1,2，袁海波¹，沈帅¹，邓余良¹，刘政权²，谢佳灵¹，杨艳芹¹，江用文¹（中国农业科学院茶叶研究所；安徽农业大学）.基于智能感官多源信息融合技术的滇红工夫茶汤综合感官品质评价[J].食品科学,2022,第16期胡逸磊，姜洪喆，周宏平，许林云，鞠皓，王影（南京林业大学机械电子工程学院）.高光谱成像技术检测油茶果成熟度[J].食品科学,2022,第16期辛玥，宋萧萧，王玉箫，聂少平，殷军艺（食品科学与技术国家重点实验室；中国-加拿大食品学与技术联合实验室(南昌)；江西省生物活性多糖重点实验室南昌大学）.豇豆不同部位多糖结构特征及抗氧化性能比较[J].食品科学,2022,第16期丁玲¹，唐艺华¹，张丽芬^1,2，陈复生¹，赖少娟¹（河南工业大学粮油食品学院；河南省南街村(集团)有限公司）.花生蛋白-果胶复合乳液凝胶的流变学特性和微观结构[J].食品科学,2022,第16期胡露丹¹，杜杰¹，彭林¹，周扬¹，马良¹，张宇昊^1,2，王洪霞^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学发光与实时分析化学教育部重点实验室）.明胶基乳液的流变学特性及其对煎炸食品的应用[J].食品科学,2022,第16期李文^1,2,3，焦丽²，廖春玉²，余海清²，肖尧⁴，邢卫红³，李凯⁴，彭文博¹（江苏久吾高科技股份有限公司江苏省博士后创新实践基地；广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室；南京工业大学化工学院；广西大学轻工与食品工程学院）.糖用脱色树脂吸附己糖碱性降解色素传质机理解析[J].食品科学,2022,第16期田宇，刘伯业，陈复生，曹涵（河南工业大学粮油食品学院）.碱性盐在生鲜湿面保鲜和品质调控中的应用[J].食品科学,2022,第16期赵剑雷，邱树毅，王晓丹，袁梦，周鸿翔（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州省发酵工程与生物制药重点实验室）.异常威克汉姆酵母与酿酒酵母在混合发酵中的相互作用机制[J].食品科学,2022,第16期龙慧，李祎，朱叶力，滕建文，夏宁（广西大学轻工与食品工程学院）.银耳多糖与大豆分离蛋白的相互作用及流变性能[J].食品科学,2022,第16期张朵朵，刘永峰，古明辉，杨泽莎，张昊阳（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.猕猴桃多酚在羊肉反复冻融过程中的改善肉质和延缓氧化作用[J].食品科学,2022,第16期王逢秋节，杨鑫鑫，谷雪莲，栾滨羽，黄雨洋，朱颖，朱秀清（哈尔滨商业大学食品工程学院）.TG酶-MgCl₂协同诱导对冷榨豆粉凝胶的影响[J].食品科学,2022,第16期黄紫衡¹，陈欢¹，黄丽¹，夏宁¹，滕建文¹，韦保耀¹，陈瑜²，余炼¹（广西大学轻工与食品工程学院；贵州省兴义市敬南镇人民政府）.六堡茶渥堆过程中可培养微生物的分离与鉴定[J].食品科学,2022,第16期许晓燕，彭珍，熊世进，肖沐岩，黄涛，熊涛（南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室）.乳酸乳球菌乳亚种NCU036018细菌素的分离纯化及其抗菌机制[J].食品科学,2022,第16期张琴¹，黄世安¹，林欣¹，罗登灿¹，彭俊森¹，朱守亮²，董晓庆¹（贵州大学农学院贵州省果树工程技术研究中心；贵州省果树蔬菜工作站）.基于UPLC-MS/MS的3 个李品种果实初生代谢物分析[J].食品科学,2022,第16期蒋侬辉¹，朱慧莉¹，刘伟¹，向旭¹，肖志丹¹，赖旭辉¹，凡超¹，金峰¹，朱倩莹²（广东省农业科学院果树研究所；茂名市农业农村电子商务协会）.基于广泛代谢组学的荔枝果肉营养代谢物综合解析[J].食品科学,2022,第16期叶美霞¹，李荣¹，姜子涛^1,2，王颖¹，谭津¹，汤书华¹（天津商业大学生物技术与食品科学学院；天津天狮学院食品工程学院）.不同年龄段乳粉的挥发性风味成分分析及其分类预测[J].食品科学,2022,第16期首页上一页 11 12 13 14 15 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表