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孙玉萍，刘启东，杨亚，仇长璐，黄国栋，莫泳红，胡金华（中粮(东莞)粮油工业有限公司）.大豆油和棕榈油煎炸薯条过程品质评价[J].中国油脂,2023,第3期
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高牡丹1,2，师景双1,2，胡明燕1,2（山东省食品药品检验研究院；国家市场监管重点实验室(肉及肉制品监管技术)）.芝麻酱、花生酱酸值和过氧化值测定中的油脂提取方法[J].中国油脂,2023,第3期
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秦宇，欧莹，王尤婧，张玲，冯守帅，杨海麟（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.利用酒糟处理液作为氮源培养裂殖壶菌生产DHA的发酵工艺优化[J].中国油脂,2023,第3期
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李冰，刘洪丹，綦志刚，张兰勇（哈尔滨工程大学智能科学与工程学院）.虚拟仿真技术在自动化专业教学中的应用——评《运动控制系统综合实验教程》[J].中国油脂,2023,第3期
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贾鹏飞（杭州电子科技大学会计学院）.“四史”教育融入高校思政课实践教学的路径探索——评《“四史”教育融入中国近现代史纲要教学设计研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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吴国天，陆春敏（广西中医药大学）.现代教育理念在高校体育教学中的应用——评《高校体育教学理念及模式创新研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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熊伟（湖南石油化工职业技术学院）.新时代高职市场营销专业思想政治教育探索——评《大学生思想政治教育对策研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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井晶（阜阳师范大学音乐舞蹈学院）.素质教育背景下高校音乐教育的路径——评《高校音乐教育教学理论与改革探究》[J].中国油脂,2023,第3期
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刘德崇（广西民族师范学院艺术学院）.文化创意产业发展背景下高职音乐创意人才培养机制阐释——评《高校音乐人才培养模式创新与实践》[J].中国油脂,2023,第3期
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夏易玄1，朱玲1，刘通通2，吴港城1，齐希光1，王立1，钱海峰1，张晖1（江南大学食品学院；滨州中裕食品有限公司农业农村部小麦加工重点实验室国家小麦加工产业技术创新中心渤海先进技术研究院）.热处理和高速剪切对豌豆蛋白水解效率及其水解物性质的影响[J].中国油脂,2023,第3期
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陈彦婕1，唐嘉诚1，宫萱1，黄可承1，单钱艺2，包建强1,3,4（上海海洋大学食品学院；上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)）.大鲵肝油的酶解法制备工艺优化及理化性质分析[J].中国油脂,2023,第3期
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鲁海龙1，钱瑾蓉2，杨静雯3，郑有涛4，张小勇1，杨帆1（中粮工科(西安)国际工程有限公司；美国大豆出口协会上海代表处；西北工业大学明德学院；中粮(东莞)粮油工业有限公司）.我国油脂加工行业碳排放及认证现状[J].中国油脂,2023,第3期
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左青1，李涵2，左晖3，付学华4（江苏丰尚油脂工程技术有限公司；阳山同泰油脂有限公司；广州星坤机械有限公司；中纺粮油(福建)有限公司）.漂移食用油油罐群的修复[J].中国油脂,2023,第3期
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邹斌1，方卫林1，王栋2（国家管网集团西部管道有限责任公司；揭阳揭东中石油昆仑天然气有限公司）.基于深度卷积神经网络的环焊缝X射线底片公片检测算法——评《埋弧焊X射线焊缝图像缺陷检测算法研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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瞿叶庭（连云港市海州实验中学）.互联网+背景下计算机教育翻转课堂教学模式研究——评《翻转课堂与混合式教学：互联网+时代，教育变革的最佳解决方案》[J].中国油脂,2023,第3期
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胡毓霞（福建水利电力职业技术学院）.动作识别算法在健美操难度系数评估体系的应用——评《视频中人的动作分析与识别》[J].中国油脂,2023,第3期
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卢小玲（东莞市人民医院）.新时代背景下医疗服务价格管理创新研究——评《病种价格再造》[J].中国油脂,2023,第3期
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程娟娟（衡水市人民医院采购处）.医院采购常见风险及策略——评《现代医院采购管理实践》[J].中国油脂,2023,第3期
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张雷（乐山职业技术学院艺术设计系）.动漫IP在乡村旅游品牌打造中的应用——评《乡村旅游地品牌价值的形成及传递效果研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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张欢1，孙尚德1，时紫云1，张浩1，陈小威1,2（河南工业大学粮油食品学院；河南工业大学国家工程实验室/省重点实验室）.急冷温度及凝胶剂添加量对植物甾醇/谷维素油凝胶物理特性的影响[J].中国油脂,2023,第3期
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刘梁，张煜，方晓璞，孟佳，刘建（中粮工科(西安)国际工程有限公司）.不同抗氧化剂对核桃油氧化稳定性和预测货架期的影响[J].中国油脂,2023,第2期
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侯黔灵1，范丽美2（黔东南州林业科学研究所；凯里学院经济与管理学院）.低共熔溶剂提取油茶籽壳中原花青素的工艺优化[J].中国油脂,2023,第2期
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于燕，金周永，卞海霞，刘光树，徐红玉（中粮东海粮油工业(张家港)有限公司）.荤素分类煎炸对油脂品质的影响[J].中国油脂,2023,第2期
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胡田媛1，杨晨1，陈哲2,3，郑竟成1,3，何东平1,3，杨永2,3，雷芬芬1,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉食品化妆品检验所；国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)）.南瓜籽ACE抑制肽的Plastein反应修饰及分离鉴定[J].中国油脂,2023,第2期
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李寒玲1，陆慧媛1，沈伟健1，杨峻豪2，牛跃庭2，苏志同1，厉蓉蓉1，赵晓娜1，龙云凤1，周萍1，王毅谦1（南京海关动植物与食品检测中心；大马棕榈油技术研发(上海)有限公司）.红棕榈油的短期毒性试验研究[J].中国油脂,2023,第2期
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丘烨，魏海军，魏立江，李精明，周大平，吴刚，李长熊（上海海事大学商船学院）.生物柴油掺氨对均质压燃发动机燃烧及排放性能的影响[J].中国油脂,2023,第2期
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孙赫一1,2,3，宋春丽1,2,3，任健1,2,3，孙天颖1,2,3（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米主食工业化工程技术研究中心；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室）.冷榨油莎豆油柠檬酸辅助水化脱胶工艺优化及品质变化分析[J].中国油脂,2023,第2期
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贺远锐1，谢勇1，陈朝军1，刘雄1,2，王群3（西南大学食品科学学院；重庆西部食品产业技术研究院；重庆国科食品检测有限公司）.超声-微波协同提取富硒米糠蛋白的工艺优化及其抗氧化活性评价[J].中国油脂,2023,第2期
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崔艳平，郝征红，莫丽媛，聂鑫杰，张淦淇，孙庆泽（山东农业工程学院山东省教育厅重点实验室“特色农产品采后品控与综合利用”）.芝麻叶中多酚的提取、成分分析及抗氧化活性[J].中国油脂,2023,第2期
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