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夏易玄1，朱玲1，刘通通2，吴港城1，齐希光1，王立1，钱海峰1，张晖1（江南大学食品学院；滨州中裕食品有限公司农业农村部小麦加工重点实验室国家小麦加工产业技术创新中心渤海先进技术研究院）.热处理和高速剪切对豌豆蛋白水解效率及其水解物性质的影响[J].中国油脂,2023,第3期
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秦宇，欧莹，王尤婧，张玲，冯守帅，杨海麟（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.利用酒糟处理液作为氮源培养裂殖壶菌生产DHA的发酵工艺优化[J].中国油脂,2023,第3期
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陈彦婕1，唐嘉诚1，宫萱1，黄可承1，单钱艺2，包建强1,3,4（上海海洋大学食品学院；上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)）.大鲵肝油的酶解法制备工艺优化及理化性质分析[J].中国油脂,2023,第3期
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吴国天，陆春敏（广西中医药大学）.现代教育理念在高校体育教学中的应用——评《高校体育教学理念及模式创新研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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熊伟（湖南石油化工职业技术学院）.新时代高职市场营销专业思想政治教育探索——评《大学生思想政治教育对策研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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井晶（阜阳师范大学音乐舞蹈学院）.素质教育背景下高校音乐教育的路径——评《高校音乐教育教学理论与改革探究》[J].中国油脂,2023,第3期
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刘德崇（广西民族师范学院艺术学院）.文化创意产业发展背景下高职音乐创意人才培养机制阐释——评《高校音乐人才培养模式创新与实践》[J].中国油脂,2023,第3期
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鲁海龙1，钱瑾蓉2，杨静雯3，郑有涛4，张小勇1，杨帆1（中粮工科(西安)国际工程有限公司；美国大豆出口协会上海代表处；西北工业大学明德学院；中粮(东莞)粮油工业有限公司）.我国油脂加工行业碳排放及认证现状[J].中国油脂,2023,第3期
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左青1，李涵2，左晖3，付学华4（江苏丰尚油脂工程技术有限公司；阳山同泰油脂有限公司；广州星坤机械有限公司；中纺粮油(福建)有限公司）.漂移食用油油罐群的修复[J].中国油脂,2023,第3期
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邹斌1，方卫林1，王栋2（国家管网集团西部管道有限责任公司；揭阳揭东中石油昆仑天然气有限公司）.基于深度卷积神经网络的环焊缝X射线底片公片检测算法——评《埋弧焊X射线焊缝图像缺陷检测算法研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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瞿叶庭（连云港市海州实验中学）.互联网+背景下计算机教育翻转课堂教学模式研究——评《翻转课堂与混合式教学：互联网+时代，教育变革的最佳解决方案》[J].中国油脂,2023,第3期
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胡毓霞（福建水利电力职业技术学院）.动作识别算法在健美操难度系数评估体系的应用——评《视频中人的动作分析与识别》[J].中国油脂,2023,第3期
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卢小玲（东莞市人民医院）.新时代背景下医疗服务价格管理创新研究——评《病种价格再造》[J].中国油脂,2023,第3期
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程娟娟（衡水市人民医院采购处）.医院采购常见风险及策略——评《现代医院采购管理实践》[J].中国油脂,2023,第3期
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张雷（乐山职业技术学院艺术设计系）.动漫IP在乡村旅游品牌打造中的应用——评《乡村旅游地品牌价值的形成及传递效果研究》[J].中国油脂,2023,第3期
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张欢1，孙尚德1，时紫云1，张浩1，陈小威1,2（河南工业大学粮油食品学院；河南工业大学国家工程实验室/省重点实验室）.急冷温度及凝胶剂添加量对植物甾醇/谷维素油凝胶物理特性的影响[J].中国油脂,2023,第3期
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刘梁，张煜，方晓璞，孟佳，刘建（中粮工科(西安)国际工程有限公司）.不同抗氧化剂对核桃油氧化稳定性和预测货架期的影响[J].中国油脂,2023,第2期
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尚阿晨，席俊，刘德果，李英英，吴枭（河南工业大学粮油食品学院）.花生球蛋白鼠源多克隆抗体的制备及免疫学特性鉴定[J].中国油脂,2023,第2期
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周志华1，洪育翎1，陈娜1，陈必链1,2，何勇锦1,2（福建师范大学生命科学学院；福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心）.酶法改性微藻油脂制备功能性油脂的研究进展[J].中国油脂,2023,第2期
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