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期刊文章列表

  • 马井喜(长春大学食品科学与工程学院).GC/MS法测定葵花籽油中脂肪酸的甲酯化条件研究[J].中国食品添加剂,2022,第2期
  • 章烨雯,臧青民,陈荣,王端,李海贵(玉林师范学院生物与制药学院).金橘叶中总黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 薛丽洁1,马丽苹1,2,焦昆鹏1,3,石松业1,边雪洁1,董晓琳1(河南科技大学食品与生物工程学院;河南省食品绿色加工与质量安全控制国际联合实验室;食品加工与安全国家级实验教学示范中心).挤压对山药中非淀粉多糖理化性质和生物活性的影响[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 方祁利1,路雪纯1,肖婧泓1,李慧敏1,辛嘉英1,2(哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室;中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室).植物甾醇酯合成方法的研究进展[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 陈又铭,李宁,袁卫涛,郭浩,高学秀,张文升,曹建帮,曹永兴(山东星光首创生物科技有限公司).低聚果糖的功能性质及其在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 倪娓娓,胡超群,白福来(济南圣泉唐和唐生物科技有限公司).L-阿拉伯糖的生理功能及市场应用进展[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 刘梦璐,袁卫涛,李宁,杨艳宇,曹建帮,高学秀(山东星光首创生物科技有限公司).功能性甜味剂D-阿洛酮糖研究进展[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 高学秀,李宁,袁卫涛,曹建帮,任敦贺,陈又铭,段睿,刘梦璐,王龙霏(山东星光首创生物科技有限公司).异麦芽酮糖研究进展[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 谭家忠,廖娜,张宝堂,范斌(湖南绿蔓生物科技股份有限公司).天然甜味剂的开发应用及展望[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 赵欣1,韩建欣1,武晋海2,牛晓峰3,杨庆文1,李慧1,杨宇霞1,彭晓光1(山西省生物研究院有限公司;山西师范大学食品科学学院;太原六味斋实业有限公司).响应面法优化复合护色剂对柿汁褐变的影响[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 罗维巍,李双,刁全平,吕琳琳,郭华,李铁纯(鞍山师范学院化学与生命科学学院).响应面法优化超声提取酸浆宿萼中叶黄素的工艺及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 谷俊华,邢晓轲(许昌职业技术学院园林与食品工程学院).不同酶对藜麦蛋白肽制备的影响及其抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 林栋1,2,张爱民1,王绍校1,周笑犁1,2,李莹1,2,杜斌1,2,孟令帅1,2(贵阳学院食品与制药工程学院;贵州省果品加工工程技术研究中心).赤小豆蛋白的提取工艺优化及其功能性质[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 师聪,解春芝,宫号,许海旭,陈学红(徐州工程学院食品与生物工程学院).响应面法优化超声辅助提取覆盆子水溶性蛋白工艺及抗氧化研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 侯洋1,2,薛峰1,2,彭亚锋1,2(上海市质量监督检验技术研究院;国家食品质量监督检验中心(上海)).卡尔·费休库伦法测定三水合柠檬酸钙水分研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 韩镌竹,邱月,高铎,郭玉翠,李欣南(辽宁省检验检测认证中心).微生物添加剂中枯草芽孢杆菌的测量不确定度评估体系建立[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 左齐乐1,向沙沙2,钱烨1,唐麒雯1,张文瑶1,何禾1,朱炫2,罗家星1(浙江华康药业股份有限公司;浙江工商大学).木糖醇靶向调控菌群代谢流机制研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 姜铁民1,贺小龙1,高一依1,赵军英2,刘彦品2(桂林理工大学国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心;北京三元食品股份有限公司国家母婴乳品健康工程技术研究中心).不同酸奶脂肪营养价值的评价及其影响因素[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 王世超,赵欣懿,曾恬,黄可欣,乔雅君,王岁楼,王海翔(中国药科大学).Nisin/β-环糊精包合物的制备工艺和抑菌活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 谢晓阳,常霞,刘雨晴,景炳年,韩红园,魏磊,周雍,王伟(河南省纳普生物技术有限公司河南省科学院天然产物重点实验室).赤松茸子实体多糖发酵条件优化及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 陈雪,刘韩,裴芳艺,樊磊(齐齐哈尔医学院).嗜热链球菌QYW-LYS1静息细胞转化法生成GABA转化条件研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 韦仕静,万飞燕,朱晖(东莞波顿香料有限公司).红心火龙果发酵液喷雾干燥工艺优化及红心火龙果籽油的研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 汪长钢1,于佳弘2,潘妍1(北京农业职业学院;威海海洋职业学院).绿茶、白茶水提物对肥胖小鼠血糖、血脂的干预作用及肠道微生物的影响[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 肖宇,丁保淼(长江大学生命科学学院).纳米脂质体对α-淀粉酶活性的影响[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 刘爱琴1,赵洪山1,叶双明1,许新德1,罗超杰1,张莉华2(浙江医药股份有限公司新昌制药厂;浙江医药高等专科学校食品学院).叶黄素凝胶软糖的研制[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 韩瑞亭1,潘洪春2(黑龙江农业经济职业学院;吉林海资生物工程技术有限公司).植酸除铁树脂的再生实验研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
  • 石金娥,王莹,王庆峰,华蕾(吉林省食品检验所).PRIME HLB Plus Short柱-液质联用快速测定畜肉产品中瘦肉精含量的研究[J].中国食品添加剂,2022,第1期
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