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潘世杰¹，丁丽婷¹，胡婕伦¹，钟亚东¹，黄钻元¹，赵明姣¹，方芳¹，聂少平¹，钟虹光²，尧梅香²，谢明勇¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中加食品科学技术联合实验室(南昌)；江中食疗科技有限公司）.茯苓多糖对乙醇致小鼠急性胃黏膜损伤的辅助保护作用[J].食品研究与开发,2021,第17期牛佳佳¹，张四普¹，张柯¹，徐振玉²，鲁云风³，唐存多³，苗建银⁴（河南省农业科学院园艺研究所；宁陵县农业农村局；南阳师范学院；华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室）.9个梨品种综合品质评价分析[J].食品研究与开发,2021,第17期辛燕花^1,2，赵三虎¹，王瑜³，陈柯文¹，梁雅婷¹，闫娜¹，赵春艳¹，张建华¹，吴承甍¹（忻州师范学院；广州万物生健康产业有限公司；中国科学院烟台海岸带研究所）.沙棘叶不同溶剂提取物活性物质含量及抗氧化性研究[J].食品研究与开发,2021,第17期刘秀敏¹，单春会^1,2，张雪¹，刘娅^1,3（石河子大学食品学院；新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心；新疆植物药资源利用教育部重点实验室）.超声波辅助提取红枣中黄酮类物质的研究[J].食品研究与开发,2021,第17期刘雪可¹，孟龙月²，辛欣²（延边大学工学院；延边大学地理与海洋科学学院）.超声-微波辅助提取蓝靛果果渣花色苷工艺优化[J].食品研究与开发,2021,第17期刘淑敏，张淑君，梁绮晴，陈文泉，阮艳红，杨娟（岭南师范学院食品科学与工程学院）.白芸豆甘蔗渣咀嚼片直接压片法的制备工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第17期杨永超，杜宇，于艳军，韩伟，李宁涛，熊中强，何成，王利兵（天津海关工业产品安全技术中心）.高效液相色谱法测定纸质食品接触材料中双酚A和双酚S的含量[J].食品研究与开发,2021,第17期余启明¹，张金华²，黄泽强²，张竞荣³，蔡锦源²，韦坤华³（桂林医学院公共卫生学院；柳州工学院食品与化学工程学院；广西药用植物园广西药用资源保护与遗传改良重点实验室）.12种广西地区茶叶的水提物活性成分测定及其抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2021,第17期周钰涵，崔丹瑶，闫昕，林良才，张翠英（省部共建食品营养与安全国家重点实验室工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院）.酿酒酵母与球拟酵母混合发酵对白酒风味物质的影响[J].食品研究与开发,2021,第17期来静，张宏丽，朱迎春（山西农业大学食品科学与工程学院）.基于模糊数学评价法及脂质氧化程度优化过油肉的制作工艺[J].食品研究与开发,2021,第17期刘仙俊¹，李文华¹，孙红艳¹，尤金美²，张红阳¹，张天宇¹，郝春燕¹，卫乐¹（太原科技大学化学与生物工程学院；山东省临沂市第十八中学）.橘子不同部位活性成分含量及其体外抗氧化能力研究[J].食品研究与开发,2021,第17期许祯毅，李力，姜咸彪，范俐（武夷学院茶与食品学院）.响应面法优化碱法提取啤酒糟中可溶性膳食纤维的工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第17期丁从文^1,2，韦罗晴²，马忠璇²，周尚泽²（桂西区域生态环境分析和污染控制重点实验室；百色学院化学与环境工程学院）.巨大芽孢杆菌LB01粗提物对采后芒果炭疽病的生防效果及成分鉴定[J].食品研究与开发,2021,第17期蔡文雅，孙冰华，田潇凌，王晓曦（河南工业大学粮油食品学院）.脱皮制粉及其对小麦粉品质影响的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第17期蔚慧欣^1,2，秦丹^2,3，王燕^2,3，张志旭⁴（山西杏花村汾酒厂股份有限公司技术中心；湖南农业大学食品科学与生物技术湖南省重点实验室；湖南农业大学食品科学技术学院；湖南农业大学园艺学院）.汾酒发酵过程中的微生物菌群变化[J].食品研究与开发,2021,第17期李道霞，黄丽娟，唐昌云，蒋燕舒，余晓琴（四川省食品药品检验检测院）.阴离子固相萃取-HPLC法测定肉制品中13种合成色素[J].食品研究与开发,2021,第17期李廷渲^1,2，李小云^2,3，余秋颖^2,3，郑玉茹^2,3，李正邦^2,4，褚佳豪^2,3，高恩光^2,3（郑州市食品安全协会；郑州市营养与健康食品重点实验室；河南农业大学食品科学技术学院；正阳新地花生集团有限公司）.挤压膨化花生蛋白素肉工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第17期叶安琪¹，赵迅¹，张跃伟¹，李玲²，成乐琴¹（吉林化工学院化学与制药工程学院；吉林省彩森仁生物科技有限责任公司）.天然柠檬汁催化人参须根粉制备20（S,R）-Rg3和Rg5工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第17期王宇，王红林，方晓彤，穆波，曾帆，马玉华，周俊良（贵州省农业科学院果树科学研究所）.3种百香果果实糖含量与糖代谢相关基因表达的分析[J].食品研究与开发,2021,第17期马潇潇¹，田成¹，向福^1,2，艾勇泉¹（黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室；湖北省中科产业技术研究院）.金银花中肌醇的复合酶法提取及抗氧化活性评价[J].食品研究与开发,2021,第17期袁帅¹，王秀红¹，白春美¹，李荣超¹，孟德梅^1,2（天津科技大学食品科学与工程学院；天津捷盛东辉保鲜科技有限公司）.ε-聚赖氨酸在果蔬采后贮藏保鲜中的应用研究进展[J].食品研究与开发,2021,第17期彭传友¹，李建凤²，廖立敏²（重庆化工职业学院；内江师范学院化学化工学院）.富含花色苷的桑葚果糕制备工艺优化[J].食品研究与开发,2021,第17期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有44页，转到页

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