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潘家丽，陈舒柔，李木火，许华根，覃子倚，李静，李霞，董新红（桂林理工大学化学与生物工程学院广西电磁化学功能物质重点实验室）.氯化钙处理对采后百香果细胞壁物质代谢的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期厉莉，史硕硕，王鑫，耿可赞，张飞俊，胡婷（武汉工程大学环境生态与生物工程学院）.苦丁茶结合酚的提取优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J].食品研究与开发,2023,第16期刘芹¹，崔筱¹，吴杰²，师子文²，胡素娟¹，宋志波¹，孔维丽¹（河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所；河南农业大学生命科学学院）.不同成熟度糙皮侧耳风味与能量代谢关系[J].食品研究与开发,2023,第16期许慧敏，成颖，崔萌菲，王依婷，李居行，肖逸飞，李贞景，郭庆彬，刘欢欢（天津科技大学食品科学与工程学院）.海洋放线菌Nocardiopsis sp. HM-01的抑菌活性及抑菌物质鉴定[J].食品研究与开发,2023,第16期王俊钢^1,2，李宇辉³，岳建平²（亳州学院生物与食品工程系；额敏县新大同创生物工程有限责任公司；新疆农垦科学院农产品加工研究所）.不同干燥条件对风干牛肉品质影响[J].食品研究与开发,2023,第16期吴知非¹，刘正²，卢延想²，秦培军²，侬杨勇²，张金林²，梁慧珍²，贾士儒¹（天津科技大学生物工程学院；贵州国台酒业集团股份有限公司）.不同催陈方法对酱香型白酒的催陈效果[J].食品研究与开发,2023,第16期万汀峤，康德强，张富军，王志尧，景奕飞（天津体育学院）.合理膳食结合太极拳运动促进老年人健康研究[J].食品研究与开发,2023,第16期滕祥（淮阳师范学院教育科学学院）.以思政教育为引领的高校创新人才培养路径探索[J].食品研究与开发,2023,第16期沈会琪（南京工程学院）.新时代加强高校网络思想政治教育的方法与建议[J].食品研究与开发,2023,第16期王琳琳¹，王凤成¹，齐兵建¹，关娅楠¹，王法玺¹，高鹏²（河南工业大学粮油食品学院；河北苹乐面粉机械集团有限公司）.预皮磨处理对小麦粉卫生和品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第16期张杰¹，廖爱美¹，潘龙¹，赵朋辉¹，胡哲源¹，董瑜琪¹，惠明¹，黄继红^1,2,3，侯银臣⁴（河南工业大学生物工程学院小麦生物加工与营养功能河南省重点实验室；河南大学农学院作物逆境适应与改良国家重点实验室；许昌学院食品与药学院；河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.麸皮改性及其生物转化的研究概述[J].食品研究与开发,2023,第15期高飞^1,2，徐剑宏³，王晋^1,2，王坚强³，余海霞²，方巧飞³（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江大学舟山海洋研究中心；浙江融创食品工业有限公司）.金枪鱼营养价值及加工现状研究进展[J].食品研究与开发,2023,第15期常超¹，蔡海莺^1,2，陈瑞达¹，刘畅¹，赵敏洁²，孙蓉¹，陈献志³（浙江科技学院生物与化学工程学院；浙江大学生物系统工程与食品科学学院；临海市林业技术推广和场圃旅游服务总站）.超声辅助提取日本荚蒾果实总三萜工艺优化及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第15期梁慧光，王文程，王亚兰，李军鹏，李毅（甘肃农业大学理学院）.西兰花膳食纤维饼干的研制[J].食品研究与开发,2023,第15期孙海燕（渤海大学外国语学院）.开发英语教学资源培养学生语言应用能力[J].食品研究与开发,2023,第15期辛燕花^1,2，徐丁一¹，吴双全¹，秦萌萌¹，刘云红¹，张建华¹，张铁丹¹，史晓晶¹（忻州师范学院生物系；广州万物生健康产业有限公司）.沙棘油对黑曲霉线粒体结构及功能的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期张军^1,2，朱檬¹，汤伟^1,3，李佳欣¹，乔晓妮^1,2，孙晓雯^1,2，唐涛^1,3，何增国^2,3（中国海洋大学医药学院；青岛百奥安泰生物科技有限公司；青岛海洋生物医药研究院）.一株低温蛋白酶产生菌的分离及该酶的鉴定与酶学性质表征[J].食品研究与开发,2023,第15期高鑫^1,2，李博^1,2，刘小杰^1,2（上海城建职业学院；上海教育教学创新团队）.基于转录组学的多组学分析腐败希瓦氏菌冷适应的机制[J].食品研究与开发,2023,第15期李丹，汪秀妹，梁杰，刘涛，林国荣，陈程（莆田学院环境与生物工程学院，福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室，生态环境及其信息图谱福建省高等学校重点实验室）.复合凝聚法制备槲皮素微胶囊及其表征[J].食品研究与开发,2023,第15期荆淳¹，岳田利^1,2，袁亚宏^1,2，刘敏¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北大学食品科学与工程学院）.雪莲菌发酵对苹果渣膳食纤维结构和功能特性的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期郑秋月，姜爱丽，胡冰，张晓波，朴永哲，曹际娟，邹雷（大连民族大学生命科学学院）.新形势下食品标准与法规课程思政教育实践[J].食品研究与开发,2023,第15期何韵然^1,2，李金玲^1,2，王展^1,2，金伟平^1,2，黄文晶^1,2，沈汪洋^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室）.蛋黄粉对小麦粉挂面品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期陶燕（南京信息工程大学）.人参蓝莓酵素对体操运动员抗疲劳能力的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期宋晶晶¹，姜蕾¹，侯吉超¹，吴斌¹，吕泽²，张剑林³，夏娜¹（喀什大学生命与地理科学学院；新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆理工学院食品科学与工程学院）.肉苁蓉葡萄酒酿造关键工艺及其体外抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第15期曾淋^1,2，毛雅琳¹，汪芳¹，郑寨生³，胡美娟^4,5，傅燕青¹，金珊²，袁名安³，许勇泉¹（中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室；福建农林大学园艺学院；金华市农业科学研究院金华市双龙实验室；武义华仕达茶叶有限公司；浙江华茗园茶叶股份有限公司）.不同遮荫方式及加工工艺对碾茶品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期刘娜娜¹，程晓²，潘珍珍²，杨晓冰^1,3，李秀红²（三门峡职业技术学院；西北农林科技大学林学院；河南科技大学应用工程学院）.伏牛山区六妹羊肚菌挥发性呈香物质分析[J].食品研究与开发,2023,第15期赖晓琴^1,2，喻康杰¹，魏鑫¹，冷银江¹，陈晓姣¹，刁体伟¹，马懿^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川省酿酒专用粮工程技术研究中心）.不同拐枣酒抗氧化性及香气成分对比分析[J].食品研究与开发,2023,第15期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有36页，转到页

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