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张锦华1,2，崔鑫1，白宝清1,2，范三红1,2（山西大学生命科学学院；特色植物资源研究与利用山西重点实验室）.自然发酵小米菌株的筛选及发酵特性研究[J].中国粮油学报,2023,第1期
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庄志雄1,2,3,4，李雁4，张雁1,2,3，廖娜1,2,3，钟立煌1,2,3，赵志浩1,2,3，邓媛元1,2,3（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所；农业农村部功能食品重点实验室；广东省农产品加工重点实验室；华南农业大学食品学院）..玉米类胡萝卜素的生物活性及提取技术研究进展[J].中国粮油学报,2023,第1期
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李雅馨，孙领航，万晨茜，冯佰利，杨璞，杨清华，高金锋（西北农林科技大学农学院）.甜荞与主粮作物蛋白营养功能特性比较研究[J].中国粮油学报,2023,第1期
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陈玉敏1,2,3，张巧云1,2,3，程玮玮1,2,3，吴迪1,2,3，杨玉玲1,2,3，汤晓智1,2,3（南京财经大学食品科学与工程学院；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室）.基于纳米复合物修饰的纳米多孔金电化学传感器对大米中镉含量的检测[J].中国粮油学报,2023,第1期
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邢江艳，田洋，成琴，林奇，包媛媛（云南农业大学）.油茶黄酮化合物对核桃油氧化稳定性的影响[J].中国粮油学报,2023,第1期
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林欣1,2，詹淼1,2，周湘人1,2，李杨1,2，付湘晋1,2,3，郭薇丹1,2，刘成4（中南林业科技大学食品科学与工程学院；林产食品加工与安全品质控制湖南省重点实验室；湖南省调味料绿色制造工程技术研究中心；洞口亿丰农林牧科技有限公司）.油茶籽多酚提取物生物活性的研究[J].中国粮油学报,2023,第1期
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叶金1,2,3，郑梦瑶4，马海华1,2,3，葛宏义1,2,3，王珂1,2,3，袁华山5，王平东5，肖理文6，刘洪美4，王松雪4，张元1,2,3（粮食信息处理与控制教育部重点实验室(河南工业大学)；河南省粮食光电探测与控制重点实验室；河南工业大学信息科学与工程学院；国家粮食和物资储备局科学研究院；南京中储粮粮油质监中心有限公司；南京微测生物科技有限公司）.基于时间分辨荧光快速定量检测谷物中的T-2毒素[J].中国粮油学报,2023,第1期
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李圆圆1,2，朱玉1,2，杜恺3，杨海波1,2，丁双鲲1,2，高雨晨1,2，杨立健3，杜先锋1,2（安徽农业大学茶与食品科技学院;安徽省农产品加工工程实验室；安徽颍上县皖润米业有限公司）.水热处理对大米品质特性及其体外消化的研究[J].中国粮油学报,2023,第1期
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钱丽丽1,2,3，陈明明1，符丽雪1，李殿威1，邱彦超1，左锋1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.基于品种、年份和产地对绿豆矿物元素产地溯源的指标筛选[J].中国粮油学报,2023,第1期
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《中国粮油学报》编辑部.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2023,第1期
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