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姚亚林¹，邓杰¹，任志强¹，卫春会¹，钟姝霞²，黄治国¹（四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；四川健能制药有限公司）.不同品温大曲及其曲房空气的细菌群落变化规律和相关性[J].现代食品科技,2021,第3期许丹^1,2，赵宇慈^1,2，曾凡逵¹，刘刚¹（中国科学院兰州化学物理研究所；中国科学院大学）.添加马铃薯雪花粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的影响[J].现代食品科技,2021,第3期刘琴¹，周游¹，陈轩²，沈汪洋^1,2，庄坤²，吕庆云^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学湖北省稻谷加工工程技术中心大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.超声辅助低共熔溶剂提取芹菜叶中的芹菜素及其抗氧化性分析[J].现代食品科技,2021,第3期陆敏涛，罗婧，任廷远（贵州大学酿酒与食品工程学院）.花椒麻素改善2 型糖尿病小鼠糖脂代谢紊乱的作用[J].现代食品科技,2021,第3期黄妍¹，林俊锦²（福建省闽北职业技术学院食品系；福建中鹭金草生物技术有限公司）.三种干燥方式下苹果脆片干燥特性及品质的比较[J].现代食品科技,2021,第3期孙世鑫¹，李科¹，骆鹏飞²，俞兰秀²，莫小叶¹，孙海燕¹，张丽君¹，刘冬¹（深圳职业技术学院深圳市发酵精制检测系统重点实验室；绿雪生物工程(深圳)有限公司）.制备富含γ-氨基丁酸酸奶的乳酸菌筛选及相关特性分析[J].现代食品科技,2021,第3期王日明，宁雪，任跃英（吉林农业大学中药材学院）.黄芪甲苷抑制黑色素瘤B16 细胞的增殖作用[J].现代食品科技,2021,第3期张想¹，李立郎²，杨娟²，杨小生²，王瑜²，王丽²，廖秀²，李全力³，李齐激²，王道平²，杨艳²，李春燕²，葛丽娟²（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室；桐梓县官仓镇农业服务中心）.茶树菇发酵刺梨果渣制备可溶性膳食纤维工艺优化及其对小鼠润肠通便功能的评价[J].现代食品科技,2021,第3期陆江明，范婷婷，穆青爽，康志龙（河北工业大学电子信息工程学院）.融合光谱与纹理特征的龙井茶等级无损识别[J].现代食品科技,2021,第3期蒋慧亮¹，王正云¹，杨絮²，展跃平¹，邢超¹，杨綮¹，段佳伟¹（江苏农牧科技职业学院食品科技学院；中国水产科学研究院东海水产研究所）.气调包装结合电子束辐照对蚌肉的保鲜效果[J].现代食品科技,2021,第3期张艳军，李靖，张玉领，韩永红，陈二华（江苏护理职业学院药学与中药学院）.黄秋葵多糖对糖尿病大鼠糖脂代谢和肾脏损伤的改善作用[J].现代食品科技,2021,第3期赵笑颍，秦雅莉，沈圆圆，尹航，刘小玲（广西大学轻工与食品工程学院）.料酒腌制对油炸罗非鱼风味的变化分析[J].现代食品科技,2021,第3期朱成坤，秦振宁，韩双艳，梁书利，林影（华南理工大学生物科学与工程学院，广东省发酵与酶工程重点实验室）.坚忍肠球菌6-24 和枯草芽孢杆菌B9 对罗氏沼虾免疫水平与肠道环境的改善作用[J].现代食品科技,2021,第3期刘芳圆¹，周文达¹，李晓²（天津职业大学旅游管理学院；四川旅游学院烹饪学院）.不同烹饪方式的牛里脊质构品质比较[J].现代食品科技,2021,第3期刘春红¹，林丽²，肖茹雪²，崔伟东²，赵子健³，李盛钰³（长春大学特殊教育学院；吉林省命之元生物科技有限公司；吉林省农业科学院农产品加工研究所）.植物乳杆菌HG20 对大鼠类风湿关节炎的改善作用[J].现代食品科技,2021,第3期卢兰香，薛霞，魏莉莉，赵慧男，武传香，丁一，公丕学，王骏，刘艳明，祝建华（山东省食品药品检验研究院，山东省特殊医学用途配方食品质量控制工程技术研究中心）.特殊医学用途婴儿配方食品中生物素含量的测定[J].现代食品科技,2021,第3期童凯^1,2，沈国强¹，黄月¹，李洁媛¹，曾繁富¹，闫蒙¹，甘婉莹¹，李东^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.基于HPLC 指纹图谱鉴别四个不同品种的金银花叶[J].现代食品科技,2021,第3期陈燕霞¹，贾栩超¹，李振伟²，肖丽梅²，池建伟¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；河源绿纯食品有限公司）.不同浸渍时间嘉宝果浸泡酒的品质比较[J].现代食品科技,2021,第3期于靖¹，杨锡洪^1,2，谢静雯¹，卢宽¹，解万翠^1,2,3,4（青岛科技大学海洋科学与生物工程学院；山东省生物化学工程重点实验室；青岛智科检验检测有限公司青岛信和源生物科技有限公司）.甘氨酸降低复合菌快速发酵虾酱中的组胺含量[J].现代食品科技,2021,第3期毕淑娴，郝红英，汪明圆，詹海鹃，刘万毅（省部共建煤炭高效利用与绿色化工国家重点实验室，化学国家级实验教学示范中心，宁夏大学化学化工学院）.糠醛渣复合材料固定果胶酶的制备[J].现代食品科技,2021,第3期刘淑敏，孙嘉蔚，陈小丹，潘毅，王标诗（岭南师范学院食品科学与工程学院）.马钱苷对胎牛血清诱导的L02 细胞脂肪变性的抑制作用[J].现代食品科技,2021,第3期王琰¹，曾新安¹，蔡锦林²（华南理工大学食品科学与工程学院；中新国际联合研究院）.不同终止发酵方法制备低醇菠萝酒[J].现代食品科技,2021,第3期朱晓丽¹，杨周洁²，文安燕¹，秦礼康¹（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学生命科学学院）.人源Lactobacillus reuteri 协同发酵薏米酸奶的品质分析[J].现代食品科技,2021,第3期王世连，阮征，李汴生（华南理工大学食品科学与工程学院）.不同产地火麻仁的品质特性比较[J].现代食品科技,2021,第3期赵梦娜^1,2，缪怡烨^1,3，喻樊^1,2,3，刘岐⁴（盐城师范学院药学院；江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室；南京工业大学化工学院；扬州大学医学院）.绞股蓝皂苷微丸的制备工艺[J].现代食品科技,2021,第3期王鸣秋^1,2，杨俊²，常雨桐²，张涛¹，刘丽娟²（湖北省食品质量安全监督检验研究院；中国检验检疫科学研究院）.GI/GII 型诺如病毒两联装甲RNA 标准样品的研制[J].现代食品科技,2021,第3期赵声兰¹，张凤¹，张丽明¹，郭琰¹，陈朝银^2,3（云南中医药大学中药学院；云南省林业与草原科学院；云南经济管理学院医学院）.荟萃分析核桃仁抗2 型糖尿病机制[J].现代食品科技,2021,第3期薛海燕¹，吴剑¹，张颖¹，宋宏新¹，贺宝元²（陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西科技大学轻工科学与工程学院）.牛β-乳球蛋白胶体金免疫层析试纸条的研制及检测应用[J].现代食品科技,2021,第3期卜智斌^1,2，唐道邦¹，温靖¹，徐玉娟¹，余元善¹，傅曼琴¹，李俊¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；广东佳宝集团有限公司）.干豇豆的腌渍工艺优化[J].现代食品科技,2021,第3期赵炫¹，苏国万²，赵亚琦²，华彦涛¹，李宝玉¹，尹凯丹¹（广东农工商职业技术学院热带农林学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.不同结构改性与美拉德反应前后鲜味二肽（Asn-Pro和Ala-His）呈味特性的对比分析[J].现代食品科技,2021,第3期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有17页，转到页

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