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蔡思泽，王斌（华南理工大学生物科学与工程学院广东省发酵与酶工程重点实验室）.人源Ⅲ型胶原蛋白在毕赤酵母中的多拷贝重组表达、鉴定及抗氧化活性分析[J].现代食品科技,2023,第3期向书娅，翟茹，张海燕，禹石磊，潘琳（宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏食品微生物制造与安全控制重点实验室）.不同地区发酵浆水中微生物群落结构比较及优势菌群的鉴定[J].现代食品科技,2023,第3期路帆¹，梁佳睿¹，殷贝贝¹，过利敏²，杨帆³，吴斌^2,4，魏佳^2,4（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；新疆颂春维药生态农业有限公司；新疆农产品加工与保鲜重点实验室）.气调微孔膜包装对鲜切肉苁蓉活性成分及抗氧化活性的影响[J].现代食品科技,2023,第3期朱凯悦¹，江彩艳¹，温成荣¹，尚珊¹，佟毅²，白雨石¹，姜鹏飞¹（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；中粮生物科技股份有限公司）.不同变性淀粉对麻糬面包品质的影响[J].现代食品科技,2023,第3期王舒璇¹，王若琼¹，张裕¹，张涛²，王大凤²，初子入¹，王欣¹，吕欣¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西大凤良品贸易有限公司）.4种不同产地黑豆营养成分及花青素含量的分析与评价[J].现代食品科技,2023,第3期张银萍，朱双杰，徐燕，李魏（滁州学院生物与食品工程学院）.基于机器视觉的猴头菇品质快速无损检测与分级[J].现代食品科技,2023,第3期田柬昕^1,2，钟碧銮^1,2，梁杉^2,3，黎攀^2,3，杜冰^2,3（广东参之源健康科技有限公司；官栈鱼胶营养安全研究中心；华南农业大学食品学院）.红鳘鱼胶对秀丽隐杆线虫的体内抗衰老作用[J].现代食品科技,2023,第3期黄迪惠¹，李梅¹，陈锦阳²，杨嘉宜¹，代莉莉³，叶瑞洪¹（福建技术师范学院福建省-印尼海洋食品联合研发中心；福建师范大学环境与资源学院；武汉大学科研公共服务条件平台）.基于双配体金属有机骨架电化学传感食品包装中迁移的壬基酚[J].现代食品科技,2023,第3期张雅薇，林碧莲，张芳，傅德江，韩涛（福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量监督检验中心(福州)）.两种基于重组酶介导扩增技术的沙门氏菌检测方法比较[J].现代食品科技,2023,第3期刘均，李强，谭蓉（中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室）.基于斑马鱼模型评价白茶的降糖作用[J].现代食品科技,2023,第3期刘晨¹，岳田利^1,2，袁亚宏¹，时嘉骏¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北大学食品科学与工程学院）.基于傅里叶变换红外光谱技术对木耳中镰刀菌的识别检测[J].现代食品科技,2023,第3期黄国中，王琴，马路凯，刘袆帆，刘东杰，王嘉沂，陈小婷，文芷懿（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.超声-微波辅助解冻对杨梅保鲜品质的影响[J].现代食品科技,2023,第3期欧泽娜，陈洵，万锈琳，石磊（暨南大学食品安全与营养研究院）.猪流行性腹泻病毒冻干qLAMP检测体系的建立[J].现代食品科技,2023,第3期贾紫伟，刘洋，刘丹丹，封成玲，宁亚维，王志新（河北科技大学食品与生物学院）.产酶溶杆菌L-43的筛选及其抑菌物质的初步鉴定[J].现代食品科技,2023,第3期商雪珂¹，杨晓君¹，丁泽人²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆畜牧科学院）.外翻肠囊法考察复合红花籽油的肠吸收特性[J].现代食品科技,2023,第3期宋洋波^1,2，张碧颖²，石侃²，任小莉¹，刘丽媛³，周慧³，许丹⁴，刘树文²（青海大学农牧学院；西北农林科技大学葡萄酒学院；吐鲁番市葡萄产业发展促进中心；青海大学医学部公共卫生系）.不同初始酵母可同化氮浓度对苹果酒发酵过程中硫化氢生成量的影响[J].现代食品科技,2023,第3期林健聪¹，梁科¹，柳彬²，吴民富³，罗林¹，雷红涛¹，沈玉栋¹，徐振林¹（华南农业大学食品学院广东食品质量安全重点实验室；福建省东山海关综合技术服务中心；佛山职业技术学院食品科学系）.基于吖啶酯-磁微球的自动化学发光免疫法检测赭曲霉毒素A[J].现代食品科技,2023,第3期刘芳，闫晨卉，陈莹莹，郭红莲（天津科技大学食品科学与工程学院）.纳米TiO₂保鲜液对冬枣烂果病及生理品质的影响[J].现代食品科技,2023,第3期何洁^1,2，梁松²，余婷婷²，严义勇²（深圳职业技术学院集成电路关键材料研究院；深圳市易瑞生物技术股份有限公司）.流穿式净化柱结合超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中19种磺胺类药物[J].现代食品科技,2023,第3期魏丽娜，崔晓亭，赵咪，徐颖，刘欢（陕西科技大学食品科学与工程学院）.冷杀菌技术与植物源抑菌剂联合抗菌研究进展[J].现代食品科技,2023,第3期王祉昀¹，王云²，李亚贤³，陆智³，杨继国¹（华南理工大学食品科学与工程学院；华南协同创新研究院；无限极（中国）有限公司）.不同干燥方式对复方赤灵芝提取物中5-羟甲基糠醛含量的影响[J].现代食品科技,2023,第3期丛峰松¹，李兴华²，董舒梅³，班田震³，朱甜甜³，郝善驰³，孙西玉³，刘延波³（上海交通大学生命科学技术学院；不老莓生命技术（上海）有限公司；河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.不老莓多肽粉提高小鼠免疫力及抗氧化功能特性分析[J].现代食品科技,2023,第3期吴旻晖，梁书利，林影（华南理工大学生物科学与工程学院）.大肠杆菌分泌表达烟酰胺单核苷酸合成途径酶及催化体系优化[J].现代食品科技,2023,第3期曾愉¹，陈维^1,2，马成英^1,2，胡蝶^1,2，夏红玲^1,2，林威鹏^1,3，乔小燕^1,2（广东省农业科学院茶叶研究所；广东省茶树资源创新利用重点实验室；广东省农业科学院潮州现代农业促进中心）.干热后处理前后花香型乌龙茶的品质比较[J].现代食品科技,2023,第3期张祎¹，周飞燕²，潘蕾蔓¹，贺萍¹，张艺哲¹，杨锦熹¹，黄明²，吴晖¹，张猛猛¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广州白云山维一实业股份有限公司）.源于地龙蛋白的抗氧化肽鉴定与构效关系[J].现代食品科技,2023,第3期张奕孜¹，周致言¹，谢寅正¹，孙伶俐²，孙世利²，甘礼社¹，吴日辉¹，黄金文¹，张焜¹，李冬利¹（五邑大学生物科技与大健康学院；广东省茶树资源创新利用重点实验室）.素馨花水提物及其主要成分对3T3-L1细胞成脂分化的影响[J].现代食品科技,2023,第3期陈伟哲，杜李宇，陈俊杰，郑琦锴，廖振林（华南农业大学食品学院）.醋醅源潜在益生菌的筛选及其对秀丽隐杆线虫寿命延长作用[J].现代食品科技,2023,第3期叶灏铎^1,2，管晓盛³，马凤²，毛远辉²，孙世利¹，曹庸²，苗建银²（广东省茶树资源创新利用重点实验室广东省农业科学院茶叶研究所；华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；梅州市梅县区市场监督管理局安全保障中心）.英红九号茶蛋白降尿酸肽的酶解制备及不同分子量组分的活性对比[J].现代食品科技,2023,第3期张华丽¹，周宇益²，李荣明²，杨哪³（济宁医学院山东省出生缺陷研究与转化协同创新中心；英都斯特（无锡）感应科技有限公司；江南大学食品学院）.静磁场辅助β-环糊精包埋广藿香精油[J].现代食品科技,2023,第3期谌玲薇^1,2，邱文兴^1,2，杜柳^1,2，熊光权²，乔宇²，汪超¹，汪兰²，黎彩³（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；武汉梁子湖水产品加工有限公司）.不同清洗方式下克氏原螯虾肉细菌群落及理化性质的变化[J].现代食品科技,2023,第3期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有18页，转到页

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