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梁爽^1,2，傅燕青¹，汪芳¹，陈建新¹，尹军峰¹，许勇泉¹（中国农业科学院茶叶研究所；中国农业科学院研究生院）.夏季鲜叶工夫红茶适制性研究[J].中国食品学报,2022,第4期胡方洋，陈金玉，张坤生，许时慧，耿亚鑫（天津市食品生物技术重点实验室）.超声制备抗性淀粉及其对香肠品质和血糖生成指数的影响[J].中国食品学报,2022,第4期卫姣，陈雨露，高彦祥，毛立科，袁芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.高内相乳液的制备及在食品中的应用[J].中国食品学报,2022,第4期李兆丰¹，孔昊存¹，刘延峰^2,3，刘元法¹，陈坚^2,3（江南大学；江南大学食品学院；江南大学生物工程学院）.未来食品：机遇与挑战[J].中国食品学报,2022,第4期侯娇，严丹丹，黄美珠，曾凯芳，姚世响（西南大学食品科学学院）.果胶甲酯化修饰与果实质地变化研究进展[J].中国食品学报,2022,第4期朱凯阳¹，任广跃^1,2，段续^1,2，李琳琳^1,2，赵路洁¹，刘盼盼¹（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.不同干燥方式下带壳鲜花生质构、营养成分及能耗的表征[J].中国食品学报,2022,第4期陈栅¹，冯润芳¹，袁野¹，赵智慧^1,2，刘孟军^1,2（河北农业大学园艺学院；河北农业大学中国枣研究中心）.酸枣多糖羧甲基化修饰及活性研究[J].中国食品学报,2022,第4期庞惟俏¹，佐兆杭¹，孙维¹，张乃丹¹，周欣雨¹，王颖^1,2,3,4（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.工业化生产大豆酱微生物群落发酵演替规律及功能变化特征[J].中国食品学报,2022,第4期王志高，吴莹，王博，袁建，鞠兴荣，何荣（南京财经大学食品科学与工程学院）.大豆油-月桂酸结构脂质对C57BL/6J小鼠脂质代谢的影响[J].中国食品学报,2022,第4期王忠合，胡文梅，卢燎源，李伟斌，李晓婷，吴家俊，王军（韩山师范学院生命科学与食品工程学院）.非标记蛋白组学法鉴别牛肉丸中肉类掺假的方法研究[J].中国食品学报,2022,第4期刘文营¹，陆武²，李丹¹，李享¹，王守伟¹，成晓瑜¹，王乐¹（中国肉类食品综合研究中心；新疆克拉玛依市食品药品检验所）.葡萄籽粉对广式腊肠理化和感官品质的影响[J].中国食品学报,2022,第4期陈琨¹，汪颖¹，王静²，龚方³，兰冬雪^1,4，瞿茜楠^1,4，李兆杰¹（青岛农业大学；威海海关；中共青岛西海岸新区工委军民融合办；青岛特种食品研究院）.3种副伤寒沙门氏菌的傅里叶变换红外光谱快速分类鉴定[J].中国食品学报,2022,第4期李星，王浩，张文超，张烨，巴冬梅，冉令磊（国家食品质量安全监督检验中心）.固相萃取-液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中双酚A、双酚F和双酚S[J].中国食品学报,2022,第4期汪梦妮¹，李文倩^1,2，彭金月^1,2，刘源¹，陈艳萍¹（上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系；南京农业大学食品科技学院）.市售人造肉饼食用品质评价[J].中国食品学报,2022,第4期刘丽敏¹，唐宇宏¹，刘铖珺¹，方婷^1,2，李长城^1,2（福建农林大学食品科学学院；闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心）.波动温度条件下生鲜三文鱼中单增李斯特菌生长预测模拟[J].中国食品学报,2022,第4期高若珊，杨春华，王冰，石彦国，吕铭守（哈尔滨商业大学食品工程学院）.一株耐高温诱变鼠李糖乳杆菌产酸条件优化及其特性分析[J].中国食品学报,2022,第4期付余，张宇昊（西南大学食品科学学院）.浓厚味γ-谷氨酰肽研究进展、机遇与挑战[J].中国食品学报,2022,第4期梁爽，白杰，王启蒙，刘斌，李媛（中国农业大学营养与健康系）.氧化纤维素纳米颗粒稳定的Pickering乳液延缓油脂消化的研究[J].中国食品学报,2022,第4期任海伟，徐志航，郭晓鹏，张丙云，潘立超，范文广（兰州理工大学生命科学与工程学院）.基于文献计量的纤维素基食品包装膜研究态势分析[J].中国食品学报,2022,第4期朱丹实，张越怡，付浩，于懿，曹雪慧，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院）.苹果浊汁中特征酚类化合物与麦醇溶蛋白的互作规律[J].中国食品学报,2022,第4期杨海琦¹，陈季旺^1,2,3，徐言¹，田宏伟⁴，廖鄂^1,2,3，王海滨^1,2,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北周黑鸭食品工业园有限公司；湖北省农产品加工与转化重点实验室；国家小龙虾加工技术研发分中心(潜江)）.冻结及冻藏温度对小龙虾蛋白质理化性质的影响[J].中国食品学报,2022,第4期刘慧娟，谢姣（贵州医科大学）.低温贮藏对血橙不同部位果肉中类胡萝卜素酯的影响[J].中国食品学报,2022,第4期熊玥¹，郭婷^1,2，周莹^1,2，周鸿媛^1,2，李泓霖¹，张宇昊^1,2，马良^1,2（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.基于先进材料的纸基传感器在多毒素联合检测中的应用[J].中国食品学报,2022,第4期孙小飞^1,2，罗国瑞¹，李英美³，张禹茜¹，宫慧慧¹，朱文慧¹，励建荣¹，李学鹏¹（渤海大学食品科学与工程学院；江苏海洋大学；达莲食品(锦州)有限公司）.仿刺参精酶解工艺的优化及酶解液的抗氧化活性[J].中国食品学报,2022,第4期杨吉霞¹，曾祥平²，李凤珠¹，贺稚非¹（西南大学食品科学学院；重庆市计量质量检测研究院第一分院）.高通量测序技术分析榨菜腌制过程中表面白膜的微生物群落结构[J].中国食品学报,2022,第4期葛鑫禹¹，张朵朵¹，朱丽¹，姜庆伟²，刘永峰¹（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；陕西师范大学化学化工学院）.薄膜荧光传感器对冷藏鸭肉新鲜度的无损检测[J].中国食品学报,2022,第4期王璐¹，陆胜民²，王璐²，郑美瑜²，王阳光¹（浙江海洋大学食品与医药学院；浙江省农业科学院食品科学研究所）.不同直链占比OSA酯化淀粉对橙皮素增溶的影响[J].中国食品学报,2022,第4期韩秀娥，秦兰霞，邵红，任浩威（东北农业大学食品学院）.玉米谷氨酰胺酶基因在毕赤酵母中表达条件的优化[J].中国食品学报,2022,第4期张子叶¹，闫晓彤¹，王晔茹²，丁甜³，王军⁴，王翔⁵，董庆利⁵，方婷¹，李长城¹（福建农林大学食品科学学院；国家食品安全风险评估中心；浙江大学生物系统工程与食品科学学院；青岛农业大学食品科学与工程学院；上海理工大学健康科学与工程学院）.酱鸭中优势背景菌群对金黄色葡萄球菌生长影响的预测模拟[J].中国食品学报,2022,第4期尚玉婷¹，杨薇²，张民¹（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津农学院基础科学学院）.高温、高湿条件下模拟仓储小麦品质与微生物群落结构的变化[J].中国食品学报,2022,第4期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有20页，转到页

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