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崔璐璐¹，陈季旺^1,2，王玉环¹，廖鄂^1,2，王琦^1,2，夏文水^1,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学)；江南大学食品学院）.添加蛋白质对外裹糊鱼块深度油炸过程油脂渗透的影响[J].中国食品学报,2022,第4期李星，王浩，张文超，张烨，巴冬梅，冉令磊（国家食品质量安全监督检验中心）.固相萃取-液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中双酚A、双酚F和双酚S[J].中国食品学报,2022,第4期刘苗苗，毕冉冉，孙玉敬（浙江工业大学食品科学与工程学院）.果蔬与肠道菌群互作及其健康功效研究进展[J].中国食品学报,2022,第4期胡方洋，陈金玉，张坤生，许时慧，耿亚鑫（天津市食品生物技术重点实验室）.超声制备抗性淀粉及其对香肠品质和血糖生成指数的影响[J].中国食品学报,2022,第4期李美东，黄秀芳，罗凯（湖北民族大学生物科学与技术学院）.壶瓶碎米荠多糖的提取、分离及抗氧化活性研究[J].中国食品学报,2022,第4期卫姣，陈雨露，高彦祥，毛立科，袁芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.高内相乳液的制备及在食品中的应用[J].中国食品学报,2022,第4期陈栅¹，冯润芳¹，袁野¹，赵智慧^1,2，刘孟军^1,2（河北农业大学园艺学院；河北农业大学中国枣研究中心）.酸枣多糖羧甲基化修饰及活性研究[J].中国食品学报,2022,第4期朱凯阳¹，任广跃^1,2，段续^1,2，李琳琳^1,2，赵路洁¹，刘盼盼¹（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.不同干燥方式下带壳鲜花生质构、营养成分及能耗的表征[J].中国食品学报,2022,第4期朱文卿¹，朱姗姗¹，何秋霞²，郑振佳¹（山东农业大学食品科学与工程学院；齐鲁工业大学(山东省科学院)生物研究所）.牛蒡多糖与绿原酸对斑马鱼氧化损伤的协同抗氧化作用[J].中国食品学报,2022,第4期侯娇，严丹丹，黄美珠，曾凯芳，姚世响（西南大学食品科学学院）.果胶甲酯化修饰与果实质地变化研究进展[J].中国食品学报,2022,第4期葛鑫禹¹，张朵朵¹，朱丽¹，姜庆伟²，刘永峰¹（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；陕西师范大学化学化工学院）.薄膜荧光传感器对冷藏鸭肉新鲜度的无损检测[J].中国食品学报,2022,第4期韩秀娥，秦兰霞，邵红，任浩威（东北农业大学食品学院）.玉米谷氨酰胺酶基因在毕赤酵母中表达条件的优化[J].中国食品学报,2022,第4期杨海琦¹，陈季旺^1,2,3，徐言¹，田宏伟⁴，廖鄂^1,2,3，王海滨^1,2,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北周黑鸭食品工业园有限公司；湖北省农产品加工与转化重点实验室；国家小龙虾加工技术研发分中心(潜江)）.冻结及冻藏温度对小龙虾蛋白质理化性质的影响[J].中国食品学报,2022,第4期刘慧娟，谢姣（贵州医科大学）.低温贮藏对血橙不同部位果肉中类胡萝卜素酯的影响[J].中国食品学报,2022,第4期庞惟俏¹，佐兆杭¹，孙维¹，张乃丹¹，周欣雨¹，王颖^1,2,3,4（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.工业化生产大豆酱微生物群落发酵演替规律及功能变化特征[J].中国食品学报,2022,第4期王忠合，胡文梅，卢燎源，李伟斌，李晓婷，吴家俊，王军（韩山师范学院生命科学与食品工程学院）.非标记蛋白组学法鉴别牛肉丸中肉类掺假的方法研究[J].中国食品学报,2022,第4期汪梦妮¹，李文倩^1,2，彭金月^1,2，刘源¹，陈艳萍¹（上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系；南京农业大学食品科技学院）.市售人造肉饼食用品质评价[J].中国食品学报,2022,第4期陈琨¹，汪颖¹，王静²，龚方³，兰冬雪^1,4，瞿茜楠^1,4，李兆杰¹（青岛农业大学；威海海关；中共青岛西海岸新区工委军民融合办；青岛特种食品研究院）.3种副伤寒沙门氏菌的傅里叶变换红外光谱快速分类鉴定[J].中国食品学报,2022,第4期尚玉婷¹，杨薇²，张民¹（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津农学院基础科学学院）.高温、高湿条件下模拟仓储小麦品质与微生物群落结构的变化[J].中国食品学报,2022,第4期王奕丹¹，靳磊¹，崔亮²，全卓²，王娟²，唐燕¹（宁夏大学农学院；宁夏众森生态环境(集团)有限公司）.宁夏细叶百合鳞茎活性物质含量与生态因子的相关性[J].中国食品学报,2022,第4期刘丽敏¹，唐宇宏¹，刘铖珺¹，方婷^1,2，李长城^1,2（福建农林大学食品科学学院；闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心）.波动温度条件下生鲜三文鱼中单增李斯特菌生长预测模拟[J].中国食品学报,2022,第4期冯亮，余科，杨艳，刘双双，余爱农（湖北民族大学化学与环境工程学院）.pH值对“L-抗坏血酸-L-半胱氨酸-甘氨酸”体系挥发性物质形成的影响[J].中国食品学报,2022,第4期朱丹实，张越怡，付浩，于懿，曹雪慧，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院）.苹果浊汁中特征酚类化合物与麦醇溶蛋白的互作规律[J].中国食品学报,2022,第4期张子叶¹，闫晓彤¹，王晔茹²，丁甜³，王军⁴，王翔⁵，董庆利⁵，方婷¹，李长城¹（福建农林大学食品科学学院；国家食品安全风险评估中心；浙江大学生物系统工程与食品科学学院；青岛农业大学食品科学与工程学院；上海理工大学健康科学与工程学院）.酱鸭中优势背景菌群对金黄色葡萄球菌生长影响的预测模拟[J].中国食品学报,2022,第4期任海伟，徐志航，郭晓鹏，张丙云，潘立超，范文广（兰州理工大学生命科学与工程学院）.基于文献计量的纤维素基食品包装膜研究态势分析[J].中国食品学报,2022,第4期梁爽，白杰，王启蒙，刘斌，李媛（中国农业大学营养与健康系）.氧化纤维素纳米颗粒稳定的Pickering乳液延缓油脂消化的研究[J].中国食品学报,2022,第4期李旭阳，何余堂，解玉梅，王键，杨立娜，刘贺（渤海大学食品科学与工程学院）.剁椒扇贝酱工艺研究及贮藏品质分析[J].中国食品学报,2022,第4期熊玥¹，郭婷^1,2，周莹^1,2，周鸿媛^1,2，李泓霖¹，张宇昊^1,2，马良^1,2（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.基于先进材料的纸基传感器在多毒素联合检测中的应用[J].中国食品学报,2022,第4期王志高，吴莹，王博，袁建，鞠兴荣，何荣（南京财经大学食品科学与工程学院）.大豆油-月桂酸结构脂质对C57BL/6J小鼠脂质代谢的影响[J].中国食品学报,2022,第4期高若珊，杨春华，王冰，石彦国，吕铭守（哈尔滨商业大学食品工程学院）.一株耐高温诱变鼠李糖乳杆菌产酸条件优化及其特性分析[J].中国食品学报,2022,第4期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有20页，转到页

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