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张杰¹，赵志峰¹，郝罗²，周宁²，吴斌³，邓梓江³，汪安银²（四川大学轻工科学与工程学院；宜宾丰源盐业有限公司；成都康乐汇食品有限公司）.减盐策略及低钠盐研究进展[J].中国调味品,2021,第3期丁旭光，侯冬岩，李铁纯，回瑞华（鞍山师范学院化学与生命科学学院）.4种辛香料精油中茴香精含量的比较分析[J].中国调味品,2021,第3期陈祖明，陈丽兰（四川旅游学院肉类加工四川省重点实验室）.芜菁粉对牛肉丸感官及风味的影响[J].中国调味品,2021,第3期张怡¹，李荣¹，姜子涛^1,2（天津商业大学生物技术与食品科学学院；天津天狮学院食品工程学院）.调味香辛料草豆蔻精油成分及其在菜籽油中的抗氧化[J].中国调味品,2021,第3期吴昭庆¹，胡萍¹，程华²，杨欣³（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州省长顺黔南山绿色食品有限公司；贵州省安顺职业技术学院）.基于PCR-DGGE技术对糍粑辣椒腐败过程细菌多样性动态研究[J].中国调味品,2021,第3期余佳熹¹，于雅静¹，吕远平^1,2（四川大学轻工科学与工程学院；四川大学健康食品科学评价体系研究中心）.玫瑰花色苷水提液颜色稳定性的研究[J].中国调味品,2021,第3期孙哲浩，李巧玲（河北科技大学生物科学与工程学院）.多糖类对低脂沙拉酱乳状液稳定性的影响[J].中国调味品,2021,第3期邱晓曼¹，张耀¹，陈程鹏¹，洪厚胜²（南京工业大学生物与制药工程学院；南京汇科生物工程设备有限公司）.膜分离技术及其在发酵调味品行业的应用[J].中国调味品,2021,第3期朱琨，刘春娟（吉林省经济管理干部学院）.一种使用便捷红烧肉调味料的研制[J].中国调味品,2021,第3期刘丽珍^1,2，甄莉娜^1,2，崔乃忠^1,2，白志强^1,2（山西大同大学生命科学学院；山西大同大学应用生物技术研究所）.大蒜素的提取及抑菌效果研究[J].中国调味品,2021,第2期刘馥源，黄占旺，覃财华，林立，沈勇根，卢剑青，程宏桢，李晓明（江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室）.响应面法优化鲜辣香菇酱加工工艺[J].中国调味品,2021,第2期刘树萍，苏晓文，方伟佳（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.基于感官评价结合理化指标分析低温慢煮过程中鸡胸肉品质变化[J].中国调味品,2021,第2期邹月^1,2，黄金凤^1,2，魏琴²（西华大学食品与生物工程学院；宜宾学院生命科学与食品工程学院香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室）.功能性低聚糖的研究进展及应用现状[J].中国调味品,2021,第2期陈啸天¹，肖雪¹，钱沉鱼¹，宋居易²，向章敏¹（广东省测试分析研究所广东省化学危害应急检测技术重点实验室；贵州民族大学化学工程学院）.全二维气相色谱-四级杆飞行时间质谱对不同产地砂仁挥发油成分的分析[J].中国调味品,2021,第2期陈林昀¹，李汴生^1,2,3，阮征^1,2，叶安妮¹，钱江³（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室；珠海世通超高压技术应用研究院有限公司）.超高压处理不同水产品的感官品质变化研究[J].中国调味品,2021,第2期衡文，叶光斌，邹伟（四川轻化工大学生物工程学院）.酪丁酸梭菌发酵产丁酸研究进展[J].中国调味品,2021,第2期卢珊（郑州电力高等专科学校）.响应面设计的紫甘蓝花色苷色素提取技术研究[J].中国调味品,2021,第2期王冀宁¹，曹阳¹，王雯熠²（南京工业大学经济与管理学院；多伦多大学经济和统计专业）.复合调味料鸡精质量的食品安全风险分析与监管对策研究[J].中国调味品,2021,第2期毕继才，林泽原，李洋，杨晴男，崔震昆，张令文，李波（河南科技学院）.基于模糊数学综合评价法优化椒麻鸡片调理食品的开发[J].中国调味品,2021,第2期刘焕云，王艳哲，姚楚轩（河北经贸大学生物科学与工程学院）.石榴皮多酚超声波-微波协同提取技术[J].中国调味品,2021,第2期白妞妞^1,2，白锴凯²，何建林²，洪碧红²，张怡¹（福建农林大学食品科学学院；自然资源部第三海洋研究所海洋生物资源开发利用工程技术创新中心）.鱼露发酵技术及风味研究进展[J].中国调味品,2021,第2期金娃，陈威，李松原，赵凯（哈尔滨商业大学食品工程学院）.海藻糖对三种淀粉理化性质的影响[J].中国调味品,2021,第2期魏玉娇，郭晓强，周婷（成都大学药学与生物工程学院）.酪蛋白-羧甲基壳聚糖美拉德产物的制备及表征[J].中国调味品,2021,第2期吴浩然，张镭译，林琳，姜绍通，陆剑锋（合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心）.风味蟹肉酱货架期的动力学预测研究[J].中国调味品,2021,第2期李可，袁怀瑜，朱永清，周艳，夏陈，赵楠，李华佳（四川省农业科学院农产品加工研究所）.不同品种猕猴桃籽油脂肪酸组成的PCA分析[J].中国调味品,2021,第2期唐志凌¹，赵明明¹，陈靖潼¹，高璐瑶¹，陈文学¹，李远颂²（海南大学食品科学与工程学院；海南大学研究生处）.草果提取物对大肠杆菌和沙门氏菌抑菌机理研究[J].中国调味品,2021,第2期左勇¹，陈静²，张晶³（四川师范大学生命科学学院；宜宾学院质量管理与检验检测学部；重庆大学生物工程学院）.甜面酱中挥发性风味物质及游离氨基酸分析[J].中国调味品,2021,第2期黄俊僮¹，陈永丽¹，蓝绪悦¹，白松²，姚开¹，贾冬英¹（四川大学轻工科学与工程学院；四川大学泸州产业技术研究院）.盐渍处理对洋葱挥发性风味物质的影响及其机制研究[J].中国调味品,2021,第2期黄倩，李洁，郑晓春，王斌，史学伟（石河子大学食品学院）.奶酪中高产β-半乳糖苷酶菌株的筛选及发酵条件的优化[J].中国调味品,2021,第2期胡秦佳宝，王建芳，熊文霸，杜林，马博（百色学院农业与食品工程学院）.固定化醋酸菌发酵载体对芒果醋品质影响[J].中国调味品,2021,第2期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有17页，转到页

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