期刊的影响因子--文章列表

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许超群^1,2，梁旭茹¹，岳淑丽¹，陈飞平²（华南农业大学食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室）.基于果蔬保鲜的活性包装技术研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第16期韩薇¹，贺稚非^1,2，谢兆华¹，柴利¹，廖林¹，李洪军^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.菊粉的功能特性及其在肉制品中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第16期季宏与，丁常宏，于丹，都晓伟（黑龙江中医药大学药学院）.转录组学技术在人参皂苷生物合成途径研究中的应用进展[J].食品与发酵工业,2022,第16期肖童^1,2,3，王红丽^1,2,3，王锡昌^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.虾蟹类水产品保活运输的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第16期徐春雅，张秀艳，李牧，陈福生（华中农业大学食品科学技术学院）.工程教育背景下“食品发酵设备与工艺”课程思政的探索与实践[J].食品与发酵工业,2022,第16期呼静，崔鹏月，双全（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.高效降尿酸乳酸菌的筛选及其益生特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期罗冬兰，曹森，马超，吉宁，王瑞，巴良杰（贵阳学院生物与环境工程学院）.生物保鲜纸处理对百香果采后贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期师希雄，王建忠，陈敬敬，张珍，郭兆斌，余群力（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.超高压处理对藏羊肉肌原纤维蛋白特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期朱延胜，魏明，钱森和，赵世光（安徽工程大学生物与食品工程学院）.紫山药多酚分离纯化及其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用[J].食品与发酵工业,2022,第16期张翔¹，孙玉霞¹，张将¹，魏雯可²，丁燕¹，汤晓宏¹，韩晓梅¹，林雪青¹，赵新节²（山东省葡萄研究院；齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院）.五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期赵磊¹，夏杨毅^1,2，姬雯馨¹（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.剪切稀化效应对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期耿想，姚曦，尤俊昊，荀航，汤锋（国际竹藤中心国家林业和草原局/北京市共建竹藤科学与技术重点实验室）.不同干燥方式对竹笋品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期朱金艳，朱玉杰，冯国红，曾明飞，刘思岐（东北林业大学工程技术学院）.基于近红外光谱技术联合极限学习机的蓝莓贮藏品质定量模型建立[J].食品与发酵工业,2022,第16期张椿翊^1,2，黄小兰²，黄文平²，李金金¹，王森³，张晓渊⁴，周浓¹（重庆三峡学院生物与食品工程学院；重庆市万州食品药品检验所；遵义医科大学药学院；重庆三峡学院教师教育学院）.柱前衍生-超高效液相色谱测定不同品种桑枝中的17种氨基酸的含量[J].食品与发酵工业,2022,第16期詹苏泓¹，吉宏武^1,2,3,4,5，张迪¹，韦柳益¹，彭烁¹，陈铭¹，宋文奎¹，瞿瑜杉¹，刘书成^1,2,3,4,5,6（广东海洋大学食品科技学院；广东省水产品加工与安全重点实验室；广东省海洋生物制品工程实验室；广东省海洋食品工程技术研究中心；广东省高等学校水产深加工重点实验室；大连理工大学海鲜深加工协同创新中心）.远东拟沙丁鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其降尿酸活性的研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期张静^1,2，刘孟粟^1,2，秦志杰^1,2，曾伟主^1,2，周景文^1,2（江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学未来食品科学中心）.吡咯喹啉醌高产菌株选育及发酵优化[J].食品与发酵工业,2022,第16期张吉^1,2，吴志勇^1,2，朱玲玉^1,2，辛瑜^1,2，顾正华^1,2，石贵阳^1,2，张梁^1,2（粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)；江南大学生物工程学院）.人源内皮抑素在大肠杆菌中的可溶性表达[J].食品与发酵工业,2022,第16期王茜茜¹，张婷²，梁明²，赵建新¹，张灏¹，王刚¹，陈卫¹（江南大学食品学院；无限极(中国)有限公司）.罗伊氏乳杆菌CCFM8631对由胆碱导致的血浆氧化三甲胺和盲肠三甲胺水平升高的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期罗发莉¹，蓝妙传¹，付余¹，马良^1,2，戴宏杰¹，冯鑫¹，张宇昊^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学前沿交叉学科研究院生物学研究中心）.菜籽多肽结构鉴定及其包封β-胡萝卜素的机制[J].食品与发酵工业,2022,第16期郑岚¹，梁洁¹，赵永雷¹，马耀宏¹，刘庆艾¹，黄金栋²，公维丽¹，杨俊慧¹（齐鲁工业大学（山东省科学院)山东省科学院生物研究所；莱芜裕源食品有限公司）.独瓣、多瓣黑蒜发酵前后成分及抗氧化活性的分析[J].食品与发酵工业,2022,第16期袁海洲^1,2,3,4，柯志刚^1,2,3,4，徐霞^1,2,3,4，周绪霞^1,2,3,4，丁玉庭^1,2,3,4（浙江工业大学食品科学与工程学院；浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；国家远洋水产品加工技术研发分中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.空间效应对超声辅助浸渍冻结鱼肉冻藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期刘雨萱，任冠洁，鲁家璇，陈玙玲，臧名洋，汤小玲，杨柳青，李建龙，刘书亮，何利，陈淑娟，李琴，杨勇（四川农业大学食品学院）.市售四川腊肉中微生物群落结构及生物胺的相关性研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期吴浩¹，雷桥^1,2,3，曹庆龙¹，高文婧¹，王滋¹（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.高阻氧性蛋白-多糖-牛皮纸纸基-可食性薄膜复合材料的制备及其工艺优化[J].食品与发酵工业,2022,第16期蔡梦思¹，谢勇¹，周勇军²，张盛林^3,4，李耀¹，刘雄^1,4（西南大学食品科学学院；闽南科技学院；西南大学魔芋研究中心；重庆西大魔芋生物科技有限公司）.魔芋葡甘露聚糖对β-葡聚糖复合凝胶性质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期卢君¹，皇甫洁^2,3，刘雅^2,4，李长文¹，王凡¹，唐平¹，毕荣宇¹，王德良^2,3,4（贵州国台酒业集团股份有限公司；中国食品发酵工业研究院有限公司；酒类品质与安全国际联合研究中心；新疆农业大学食品食品科学与药学学院）.酱香型白酒对小鼠慢性酒精性肝损伤的影响效应[J].食品与发酵工业,2022,第16期陈越¹，吴泽钰²，王静¹，罗甜甜¹，孙新新¹，刘奕杉¹（新疆医科大学第一附属医院附属口腔医院)儿童口腔科；新疆医科大学第一附属医院(附属口腔医院)牙体牙髓病科）.新疆沙棘饮料与可乐对釉质脱矿的体外实验研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期吴丹丹¹，刘玥如¹，何静^1,2，明亮^1,2，吉日木图^1,2（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室；内蒙古骆驼研究院）.不同部位驼肉营养成分检测与近红外光谱快速预测模型建立[J].食品与发酵工业,2022,第16期杨振光¹，任洪冰²，苏舒¹，刘秉珍¹，李莉蓉¹，曹建新¹（昆明理工大学农业与食品学院；红河宏斌食品有限公司）.云南泡藠头和泡辣椒中细菌与真菌群落结构和多样性分析[J].食品与发酵工业,2022,第16期倪以宇，赵大庆，倪伟锋，曾婧，白竹林，王思明（长春中医药大学吉林省人参科学研究院）.葛根-枳椇子药对发酵工艺及解酒功效评价研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期杨若雨，吴剑荣，张洪涛，高敏杰，詹晓北（糖化学与糖生物技术教育部重点实验室(江南大学)）.裂褶菌-长枝木霉耦合发酵制备裂褶寡糖[J].食品与发酵工业,2022,第16期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有39页，转到页

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