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胡佳妮，李勇（北京大学公共卫生学院）.海洋胶原肽活性及其应用研究进展[J].食品工业科技,2021,第18期席璟睿，张懿琳，吴梦琪，张文清，徐志珍，夏玮（华东理工大学化学与分子工程学院上海市功能性材料化学重点实验室）.基于化学计量学的枸杞多糖部分酸水解产物PMP-HPLC指纹图谱[J].食品工业科技,2021,第18期杨坤¹，刘桂琼¹，管春成¹，陈光静²（黔东南州食品药品检验检测中心；贵阳学院食品与制药工程学院）.通过型固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法检测鸡肉中23种磺胺类药物残留[J].食品工业科技,2021,第18期陈书媛¹，张友超²，杨杰²，蔡梅生³，张青碧⁴，何普明¹，屠幼英¹（浙江大学茶学系；浙江大学农业工程系；福鼎市茶业发展领导小组；福鼎市茶业管理局）.基于高光谱成像技术的白茶储藏年份判别[J].食品工业科技,2021,第18期吴淑慧¹，於洪建^2,3，於天³，郑志刚²，柯达²，赵玲¹（武汉轻工大学生物与制药工程学院；无锡市世纪生物工程有限公司；天津益倍元天然产物技术有限公司）.藤茶提取物的降尿酸作用研究[J].食品工业科技,2021,第18期邵伯悦，马春丽，余鹏飞，王家栩，贾丽丽（东北农业大学食品学院）.产ACE抑制肽菌株的筛选及其在模拟消化道环境中的活性分析[J].食品工业科技,2021,第18期田华（信阳师范学院生命科学学院）.全球食品领域近红外光谱应用研究文献计量分析[J].食品工业科技,2021,第18期罗葵，宋学英（首都医科大学中心实验室）.超高效液相色谱串联质谱法测定豆类食品中的游离神经递质类氨基酸[J].食品工业科技,2021,第18期虞任莹¹，彭思佳¹，李艺¹，肖庆霞¹，郭斯统²，罗海波¹（南京师范大学食品与制药工程学院；宁波市鄞州三丰可味食品有限公司）.梅干菜和腌制雪菜细菌菌群多样性分析[J].食品工业科技,2021,第18期姜春秀¹，全威²，陈洁²，贺来健¹（贝亲管理(上海)有限公司；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.不同酪蛋白磷酸肽产品理化性质与持钙能力的相关性分析[J].食品工业科技,2021,第18期董犇¹，黎梓城¹，郑建国¹，刘中勇²，陈胜^1,3，李丹¹，林勤保^4,3，钟怀宁^1,3（广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室(广东)；中国检验认证集团广东有限公司；中国食品接触材料可持续发展工作组；暨南大学包装工程研究所产品包装与物流广东普通高校重点实验室）.食品接触用再生PET制品中非有意/有意添加物迁移量的筛查及安全评估[J].食品工业科技,2021,第18期张亚杰¹，徐金帅¹，邹波²，李思含¹，李春美¹（华中农业大学食品科学技术学院教育部环境食品学重点实验室；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所）.柚皮苷/柠檬苦素微胶囊的制备、结构分析及特性研究[J].食品工业科技,2021,第18期孙瑞胤，王瑞雪，鄂晶晶，姚彩青，何宗柏，张巧玲，陈子超，马蓉泽，包秋华，王俊国（内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室）.钙离子对植物乳杆菌LIP-1 抗冷冻干燥性能的影响[J].食品工业科技,2021,第17期李康昱，姜玲，滕静，徐真真，肖军霞（青岛农业大学食品科学与工程学院）.干热条件下大豆分离蛋白-壳寡糖美拉德反应及产物表征[J].食品工业科技,2021,第17期孙宏莱^1,2，刘悦^1,2，刘德江^1,2，李丽丽^1,2，N.V.扎依湄科^2,3，申健^1,2（佳木斯大学生命科学学院；中-乌农林技术开发与应用国际合作联合实验室；乌克兰国家科学院M.M.格里什科国家植物园）.毛水苏多糖对糖尿病小鼠肾脏的保护作用[J].食品工业科技,2021,第17期徐文思^1,2,3，张梦媛^1,2,3，李柏花^1,2,3，杨祺福^1,2,3，危纳强^1,2,3，杨品红^1,2,3，周顺祥⁴（湖南文理学院生命与环境科学学院；水产高效健康生产湖南省协同创新中心；环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室；顺祥食品有限公司）.虾加工副产物蛋白肽提制及其生物活性研究进展[J].食品工业科技,2021,第17期王浩¹，王鹏¹，余嘉航¹，曾宪明¹，李震¹，束婧婷²，邹剑敏²，徐幸莲¹（南京农业大学食品科技学院；江苏省家禽科学研究所）.感官评定结合主成分分析和马氏距离的分析方法比较不同鸡种鸡肉挥发性物质[J].食品工业科技,2021,第17期孙雪，张蕊，范方宇，郭磊，张雪春（西南林业大学生命科学学院）.复凝聚法制备西番莲果皮花色苷微胶囊及其性质分析[J].食品工业科技,2021,第17期路雪纯¹，辛嘉英^1,2，张帅¹，王艳¹，夏春谷²（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.脂肪酶固定化及其在食品领域中应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第17期谌淑平¹，李明智¹，董楠¹，徐德昌¹，陈晓敏¹，胡婕伦¹，钟虹光²，尧梅香²，聂少平¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中加食品科学技术联合实验室(南昌)；江中食疗科技有限公司）.不同食用菌多糖复配物对RAW264.7 巨噬细胞的免疫调节作用[J].食品工业科技,2021,第17期梁宗瑶，魏园园，任维维，李珉梦，刘婧，段旭昌（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.橡子仁萃取物成分分析及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J].食品工业科技,2021,第17期任世达^1,2，方晓敏^1,2，罗雁非³，贾睿^1,2，刘倩男^1,2，蔡丹^1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院；小麦和玉米深加工国家工程实验室；长春海关技术中心）.超声波辅助提取玉米花丝多酚工艺优化及其抑菌活性研究[J].食品工业科技,2021,第17期王富豪¹，黄璐²，薛晨晨²，袁星星²，张晓燕²，郭鲁平³，陈新^1,2,3（南京财经大学食品科学与工程学院；江苏省农业科学院经济作物研究所；江苏大学食品与生物工程学院）.不同品种大豆异黄酮组分及体外抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2021,第17期侯佳迪，朱丽娟，王军萍，刘少伟，郁志芳（南京农业大学食品科技学院）.1-MCP 处理期不同成熟度‘霞晖8 号’桃果实贮藏中品质和生理生化特性的影响[J].食品工业科技,2021,第17期刘健飞，郑学玲，刘翀（河南工业大学粮油食品学院）.不同水分含量对复合压延面片力学性质及面条品质的影响[J].食品工业科技,2021,第17期蒋祥瑞，蒋燕明，张娟，蔡凤娇，张瑞景，徐健（湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵湖北省协同创新中心发酵工程教育部重点实验室）.白酒人工催陈技术研究进展[J].食品工业科技,2021,第17期王玲芝^1,2，唐建开^1,2，王舒恒^1,2，靳翔^1,2，张立伟¹（山西大学分子科学研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室；山西大学中医药现代研究中心）.连翘叶提取物对热应激大鼠的保护作用[J].食品工业科技,2021,第17期丁玉峰¹，马艳莉^1,2，李素萍¹，席晓丽¹，孙剑锋¹，刘亚琼¹，牟建楼¹（河北农业大学食品科技学院；南阳理工学院河南省张仲景方药与免疫调节重点实验室）.不同乳酸菌对葡萄酵素发酵特性及代谢产物的影响[J].食品工业科技,2021,第17期乌云达来¹，郝建雄²，刘海杰³（呼和浩特民族学院化学与环境学院；河北科技大学食品与生物学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.酸性电解水对苹果表面毒死蜱降解效果及降解途径分析[J].食品工业科技,2021,第17期缪凤^1,2，王俊懿³，朱海燕^1,2（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分利用工程技术研究中心；中国人民公安大学侦查学院）.外源纤维素酶对江华苦茶红茶品质的影响[J].食品工业科技,2021,第17期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有47页，转到页

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