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席璟睿，张懿琳，吴梦琪，张文清，徐志珍，夏玮（华东理工大学化学与分子工程学院上海市功能性材料化学重点实验室）.基于化学计量学的枸杞多糖部分酸水解产物PMP-HPLC指纹图谱[J].食品工业科技,2021,第18期刘慧^1,2，曾祥权²，周玉春¹，蒋世卫¹，黄华¹（北京市产品质量监督检验院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.谷物类食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）及其衍生物的研究现状[J].食品工业科技,2021,第18期陈书媛¹，张友超²，杨杰²，蔡梅生³，张青碧⁴，何普明¹，屠幼英¹（浙江大学茶学系；浙江大学农业工程系；福鼎市茶业发展领导小组；福鼎市茶业管理局）.基于高光谱成像技术的白茶储藏年份判别[J].食品工业科技,2021,第18期胡佳妮，李勇（北京大学公共卫生学院）.海洋胶原肽活性及其应用研究进展[J].食品工业科技,2021,第18期姜春秀¹，全威²，陈洁²，贺来健¹（贝亲管理(上海)有限公司；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.不同酪蛋白磷酸肽产品理化性质与持钙能力的相关性分析[J].食品工业科技,2021,第18期邵伯悦，马春丽，余鹏飞，王家栩，贾丽丽（东北农业大学食品学院）.产ACE抑制肽菌株的筛选及其在模拟消化道环境中的活性分析[J].食品工业科技,2021,第18期罗葵，宋学英（首都医科大学中心实验室）.超高效液相色谱串联质谱法测定豆类食品中的游离神经递质类氨基酸[J].食品工业科技,2021,第18期田华（信阳师范学院生命科学学院）.全球食品领域近红外光谱应用研究文献计量分析[J].食品工业科技,2021,第18期虞任莹¹，彭思佳¹，李艺¹，肖庆霞¹，郭斯统²，罗海波¹（南京师范大学食品与制药工程学院；宁波市鄞州三丰可味食品有限公司）.梅干菜和腌制雪菜细菌菌群多样性分析[J].食品工业科技,2021,第18期董犇¹，黎梓城¹，郑建国¹，刘中勇²，陈胜^1,3，李丹¹，林勤保^4,3，钟怀宁^1,3（广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室(广东)；中国检验认证集团广东有限公司；中国食品接触材料可持续发展工作组；暨南大学包装工程研究所产品包装与物流广东普通高校重点实验室）.食品接触用再生PET制品中非有意/有意添加物迁移量的筛查及安全评估[J].食品工业科技,2021,第18期张亚杰¹，徐金帅¹，邹波²，李思含¹，李春美¹（华中农业大学食品科学技术学院教育部环境食品学重点实验室；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所）.柚皮苷/柠檬苦素微胶囊的制备、结构分析及特性研究[J].食品工业科技,2021,第18期路雪纯¹，辛嘉英^1,2，张帅¹，王艳¹，夏春谷²（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.脂肪酶固定化及其在食品领域中应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第17期张楠^1,2，叶晶晶³，廖春华¹，罗双艳¹，杨照明¹，周颖¹，唐志艺¹（内江师范学院生命科学学院；四川省高等学校特色农业资源研究与利用重点实验室；四川省农业科学院蚕业研究所）.羊肚菌菌柄营养成分的分析与评价[J].食品工业科技,2021,第17期朱轶群，杨永安，刘建福，田继源，李静静（天津商业大学机械工程学院）.冻藏的温度波动对三文鱼化学指标值及持水力的影响[J].食品工业科技,2021,第17期尹含靓¹，肖何¹，邓高文¹，刘洋^1,2，蒋立文^1,2，李跑^1,2，王建辉³（湖南农业大学食品科学技术学院；食品科学与生物技术湖南省重点实验室；长沙理工大学湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心）.基于GC-IMS 技术分析不同香辛料水煮液的风味物质组成差异[J].食品工业科技,2021,第17期蒋祥瑞，蒋燕明，张娟，蔡凤娇，张瑞景，徐健（湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵湖北省协同创新中心发酵工程教育部重点实验室）.白酒人工催陈技术研究进展[J].食品工业科技,2021,第17期乔健¹，李国鹏²，杜丽清¹，魏长宾¹，李甜子²，马智玲¹（中国热带农业科学院南亚热带作物研究所；广东海洋大学滨海农业学院）.桑葚果实不同发育期品质测定及其相关性分析[J].食品工业科技,2021,第17期王南南¹，王靖蕊¹，李璐¹，李雁¹，解新安^1,2（华南农业大学食品学院；广东省功能食品活性物重点实验室）.茶渣蛋白抗氧化肽制备及其活性研究[J].食品工业科技,2021,第17期丁玉峰¹，马艳莉^1,2，李素萍¹，席晓丽¹，孙剑锋¹，刘亚琼¹，牟建楼¹（河北农业大学食品科技学院；南阳理工学院河南省张仲景方药与免疫调节重点实验室）.不同乳酸菌对葡萄酵素发酵特性及代谢产物的影响[J].食品工业科技,2021,第17期王晨，钱婧，盛孝维，王晓婷，严文静，章建浩（南京农业大学食品科技学院）.低温等离子体冷杀菌对盐水鸭货架期及风味品质的影响[J].食品工业科技,2021,第17期任世达^1,2，方晓敏^1,2，罗雁非³，贾睿^1,2，刘倩男^1,2，蔡丹^1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院；小麦和玉米深加工国家工程实验室；长春海关技术中心）.超声波辅助提取玉米花丝多酚工艺优化及其抑菌活性研究[J].食品工业科技,2021,第17期王浩¹，王鹏¹，余嘉航¹，曾宪明¹，李震¹，束婧婷²，邹剑敏²，徐幸莲¹（南京农业大学食品科技学院；江苏省家禽科学研究所）.感官评定结合主成分分析和马氏距离的分析方法比较不同鸡种鸡肉挥发性物质[J].食品工业科技,2021,第17期聂莹¹，邢亚楠²，黄家章¹，肖晓红²，刘锐¹（农业农村部食物与营养发展研究所；北京金瑞典膳科技有限公司）.主栽大豆营养品质及加工特性初探[J].食品工业科技,2021,第17期项昭保，平雪丽，屠大伟（重庆工商大学环境与资源学院）.山奈的活性成分及在食品工业中应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第17期李康昱，姜玲，滕静，徐真真，肖军霞（青岛农业大学食品科学与工程学院）.干热条件下大豆分离蛋白-壳寡糖美拉德反应及产物表征[J].食品工业科技,2021,第17期叶辉宇¹，李强明¹，张玉英²，杨思林²，刘健¹，罗建平¹（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽省华信生物药业股份有限公司）.灵芝子实体不同提取物对小鼠睡眠改善作用的比较[J].食品工业科技,2021,第17期韩忠耀¹，胡恩明²，邓先扩¹，李燕¹，张林甦¹，曹芳¹，陈建宇³，周福军⁴（黔南民族医学高等专科学校；贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室；南开大学农药国家工程研究中心；天津药物研究院）.基于HPLC-HESI-HRMS 的水冬瓜根皮化学成分分析[J].食品工业科技,2021,第17期缪凤^1,2，王俊懿³，朱海燕^1,2（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分利用工程技术研究中心；中国人民公安大学侦查学院）.外源纤维素酶对江华苦茶红茶品质的影响[J].食品工业科技,2021,第17期侯佳迪，朱丽娟，王军萍，刘少伟，郁志芳（南京农业大学食品科技学院）.1-MCP 处理期不同成熟度‘霞晖8 号’桃果实贮藏中品质和生理生化特性的影响[J].食品工业科技,2021,第17期王玲芝^1,2，唐建开^1,2，王舒恒^1,2，靳翔^1,2，张立伟¹（山西大学分子科学研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室；山西大学中医药现代研究中心）.连翘叶提取物对热应激大鼠的保护作用[J].食品工业科技,2021,第17期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有47页，转到页

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