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刘坤1,2,郭彤2,王晓彬3,程华4,李娜2,殷九一2,戚翠莲2(河北经贸大学数学与统计学院;河北经贸大学生物科学与工程学院;天津科技大学生物工程学院;河北省科学院生物研究所).黄牛肝菌多酚的提取工艺优化及其抗氧化作用研究[J].农产品加工,2022,第13期
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张琳1,林颖媚2,林剑军1,钟玉琼1,赵文红1,3,4,刘巧瑜1,3,4,白卫东1,3,4(仲恺农业工程学院轻工食品学院;广州鹰金钱食品集团有限公司;仲恺农业工程学院;仲恺农业工程学院现代农业工程创新研究院).干腌工艺对马鲛鱼品质的影响[J].农产品加工,2022,第13期
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陈强,豆海港,崔孟姣,杨改,郝艳丽(周口职业技术学院).响应面法优化小茴香籽提取工艺及抗氧化活性研究[J].农产品加工,2022,第13期
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杨丹阳,于欢,吴晓莹,朱盈徽,肖小林,徐万爱,吴静雨,龚千锋(江西中医药大学药学院).白术产地加工 炮制方法 质量评价及药效的研究进展[J].农产品加工,2022,第13期
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程子贤1,郭思琪1,姜浩1,2,3,胡海娥4,李学莉4,白卫东1,2,3(仲恺农业工程学院轻工食品学院;广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室;仲恺农业工程学院现代农业工程创新研究院;东鹏饮料(集团)股份有限公司).余甘子种质资源及余甘子叶生物活性研究进展[J].农产品加工,2022,第13期
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淑英,饶伟丽,梁铁强,齐文慧,张志胜(河北农业大学食品科技学院).工程教育背景下基于OBE教育理念的“食品分析”课程教学探索与实践[J].农产品加工,2022,第13期
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刘婧靓,张荷雨,姜忠丽(沈阳师范大学粮食学院).黑糯米枣糕的研制[J].农产品加工,2022,第13期
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黄蕾1,韦紫玉2(崇左市粮油质量监督检测中心;广西科技大学经济与管理学院).基于近红外光谱分析技术的大米水分含量快速检测研究[J].农产品加工,2022,第13期
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李铭1,肖容雍2,曲亚男1(三亚中瑞酒店管理职业学院;三亚航空旅游职业学院).海南椰子蛋白对小麦面团流变特性影响的研究现状和展望[J].农产品加工,2022,第13期
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肖雪梅,曾冬燕,邱妹,秦菁,黄玲(汤臣倍健股份有限公司).保健食品中黄曲霉毒素检测方法的研究[J].农产品加工,2022,第13期
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王世鹏1,王岩2,范龙一1(黑龙江省标检产品检测有限公司;黑龙江省市场监督管理审核查验中心).紫薯花青素大孔吸附树脂的筛选[J].农产品加工,2022,第13期
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舒玉凤,卢静静,陈旭(武汉设计工程学院食品与生物科技学院).超声辅助法提取蒲公英多糖及抗氧化活性研究[J].农产品加工,2022,第13期
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马玉娥,郑伟华,汪晖,王贤,朱宁(新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所).原子荧光测定标准物质芹菜中汞含量的不确定度评估[J].农产品加工,2022,第13期
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胡立明,吕晶,陈佳妮(南昌职业大学体育卫生健康学院).高职院校食品营养与检测专业毕业生就业质量问题及其对策研究[J].农产品加工,2022,第13期
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王兴,张志伟,宋利君,张雅君(内蒙古伊利实业集团股份有限公司).无定形碳涂层在含气饮料PET包装轻量化方面应用的研究[J].农产品加工,2022,第13期
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杨家琪,何晓健,潘志玲,郭宇锋,何锦,刘跃荣,张晓皎,王发勇(红云红河烟草(集团)有限责任公司).打叶复烤均质化加工核心指标控制的研究进展[J].农产品加工,2022,第12期
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熊永生1,杨璐敏2,陈正启2,钱曦2,刘林1,华蓉1(云南省供销合作社科学研究所;中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所).干巴菌食药用价值及其产品开发现状[J].农产品加工,2022,第12期
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邓家棋1,陈嘉澍1,黄桂颖1,冯卫华1,雷梦琳1,白卫东1,安可靖2,余元善2,王辉1,戴卓文1,杨启财3,杨婉媛4(仲恺农业工程学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东济公保健食品有限公司;广东佳宝集团有限公司).基于感官喜爱度排序的广式佛手柑凉果的品质分析[J].农产品加工,2022,第12期
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石玉刚,李栋辉,房升,陈杰,陈跃文,顾青(浙江工商大学食品与生物工程学院).基于自主学习的“食品工程原理”参与式翻转课堂的探索[J].农产品加工,2022,第12期
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张鹏,胡兴,吴建永(南昌大学食品学院).基于移动终端的PBL 教学实践反思 ——以“食品微生物学”课程为例[J].农产品加工,2022,第12期
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刘爱红1,何平2,汪浩明1,陈洁1(湖北大学知行学院;武汉食品化妆品检验所).基于食品检验岗位的“食品分析”课程实验教学改革研究[J].农产品加工,2022,第12期
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李志阳1,秦锡雨1,张发英1,简璀雯1,田馨2,李翠芹3,何腊平1,朱秋劲1(贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州大学管理学院;贵州大学化学与化工学院).产学研融合创新的发酵食品行业发展模式研究[J].农产品加工,2022,第12期
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