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杨艳歌¹，李莉¹，王丹丹¹，李唯熙²，王洪越¹，刘鸣畅¹，吴亚君¹（中国检验检疫科学研究院；河北工程大学生命科学与食品工程学院）.多重real-time PCR技术快速鉴别特种乳中的乳源动物成分[J].食品科学,2021,第16期徐艺伟，朱丹，石吉勇，张文，王鑫，刘超，李文亭，邹小波（江苏大学食品与生物工程学院）.原位合成铜基金属有机框架差分脉冲伏安法快速检测肉制品中亚硝酸盐[J].食品科学,2021,第16期程娇，孙敬，梁肖娜，钱冠林，岳喜庆，郑艳（沈阳农业大学食品学院）.蛋白酶处理对脱脂乳感官品质及游离氨基酸的影响[J].食品科学,2021,第16期李云龙¹，赵月亮¹，范大明²，王明福^1,3（上海海洋大学食品学院；江南大学食品学院；香港大学生物科学学院）.表儿茶素对牛肉汤营养成分和风味的影响[J].食品科学,2021,第16期秦丹^1,2，何菲³，冯声宝⁴，李贺贺^1,3，张宁³（北京工商大学食品营养与人类健康北京高精尖创新中心；浙江大学生物系统工程与食品科学学院；北京工商大学中国轻工业酿酒分子工程重点实验室；青海互助青稞酒股份有限公司）.不同贮存时间青稞酒挥发性香气成分分析[J].食品科学,2021,第16期黄煜燃，汪薇，赵文红，杨娟，刘巧瑜，白卫东（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.不同鲜味物质对干腌马鲛鱼鲜味的贡献与比较分析[J].食品科学,2021,第16期吴浩¹，周秀雯^1,2，陈海泉¹，靳保辉¹，颜治¹，赵旭¹，谢丽琪¹，赵燕³，林光辉^4,5（深圳海关食品检验检疫技术中心；中国计量大学生命科学学院；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；清华大学深圳国际研究生院；清华大学地球系统科学系）.不同产地三文鱼的稳定同位素指纹特征及原产地溯源[J].食品科学,2021,第16期王光宇¹，邱伟芬¹，徐幸莲²，周光宏²（南京财经大学食品科学与工程学院；南京农业大学食品科技学院）.冷鲜鸡肉中莓实假单胞菌NMC25的全基因组测序及分析[J].食品科学,2021,第16期徐尉力，朱清，王秀娟，李吉龙，冯吉，毕金龙，王志兵（长春工业大学化学与生命科学学院）.动态基质固相分散-离子液体双水相微萃取结合高效液相色谱法检测粮谷中的三嗪类除草剂[J].食品科学,2021,第16期李明杨¹，陈胜慧子¹，牛希跃¹，许倩¹，任晓镤¹，彭增起²（塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室；南京农业大学食品科技学院）.抗氧化剂对油炸肉制品品质及杂环胺形成的影响[J].食品科学,2021,第16期马婉君^1,2，马士成³，施江¹，龙志荣³，董鹏³，张悦¹，林智¹，吕海鹏¹（农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所；中国农业科学院研究生院；梧州市茶产业发展服务中心）.六堡茶茶汤色泽量化分析3 种方法的比较[J].食品科学,2021,第16期刘小杰¹，娄行行²，陈启和²（上海城建职业学院；浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.竹叶提取物和敲除转录因子DAL80对酿酒酵母精氨酸代谢的调控互作影响[J].食品科学,2021,第16期荣绍丰，伍进，管世敏，蔡宝国，张硕，李茜茜（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.生物合成天然2-苯乙醇细菌的筛选及合成途径分析[J].食品科学,2021,第16期杨奕，尹杰，杨蕴嘉，张晶（北京市疾病预防控制中心北京市预防医学研究中心）.牛肉、牛奶中可的松和氢化可的松含量分析[J].食品科学,2021,第16期姜毓君，杨涛，满朝新，周文琦，王蕊，陈思涵，杨鑫焱，付世骞，高平娉，任玉伟，张微（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.免疫磁分离和可视化金纳米杂交探针法快速检测婴幼儿配方乳粉中的阪崎克罗诺杆菌[J].食品科学,2021,第16期王丹丹^1,2，李莉¹，杨艳歌¹，刘鸣畅¹，王洪越¹，吴淑清²，袁飞¹，吴亚君¹（中国检验检疫科学研究院；长春大学食品科学与工程学院）.克罗诺杆菌属快速检测体系的建立[J].食品科学,2021,第16期张丽媛¹，于英博¹，赵子莹¹，于润众^2,3，李志江^1,4，张东杰^1,3,5（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学电气与信息学院；北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；国家杂粮工程技术研究中心）.不同品种绿豆中代谢产物的分离鉴定及代谢机制分析[J].食品科学,2021,第16期张娜娜，陈利容，张守梅，郭玉秋，刘开昌，龚魁杰（山东省农业科学院作物研究所）.鲜食玉米籽粒发育期间污染真菌分离鉴定及真菌毒素含量分析[J].食品科学,2021,第16期李睿雯，孙晓荣，刘翠玲，郭泽翰，田密（北京工商大学人工智能学院食品安全大数据技术北京市重点实验室）.拉曼光谱技术快速检测专用煎炸油极性组分[J].食品科学,2021,第16期周梦月^1,2，邢冉冉¹，王楠¹，葛毅强^2,3，陈颖¹（中国检验检疫科学研究院；中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农村技术开发中心）.6 种食用香辛料基因组DNA提取方法比较[J].食品科学,2021,第16期庞月红，王逸盈，孙梦梦，沈晓芳，张毅（江南大学食品学院）.激光诱导荧光结合磁分离检测CP4-EPSPS基因[J].食品科学,2021,第16期周钦育，许喜林，赵珊，黄燕燕，邝嘉华，胡金双，刘冬梅（华南理工大学食品科学与工程学院）.婴儿肠道源格氏乳杆菌的安全性评价及益生特性[J].食品科学,2021,第16期尹大芳^1,2，孙晓杰²，郭莹莹²，李娜²，田雨²，王联珠²（上海海洋大学食品学院；中国水产科学研究院黄海水产研究所）.高效阴离子交换色谱-脉冲积分安培法检测海带中的单糖、双糖和糖醛酸[J].食品科学,2021,第16期邱爽¹，唐飞²，刘畅¹，谢美林¹，魏阳吉²，李景明¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中化现代农业有限公司）.气相色谱-质谱联机结合感官分析共建樱桃香气关联网络[J].食品科学,2021,第16期符成刚，刘文玉，陈友志，李玉梅，李欢康，周靖，张孔雀，魏长庆（石河子大学食品学院）.加热温度对新疆马脂理化性质、脂肪酸及挥发性风味化合物的影响[J].食品科学,2021,第16期白琳，茹先古丽·买买提依明，王旭光，徐兵洁，阿不都乌甫尔·若孜，艾合买提江·艾海提（新疆大学生命科学与技术学院）.5 种乳酸菌对库车小白杏发酵液理化性质及感官评价的影响[J].食品科学,2021,第16期黄鸿晖，顾里娟，李美琳，郑永华，金鹏（南京农业大学食品科学技术学院）.褪黑素处理对草莓品质与活性氧代谢的影响[J].食品科学,2021,第15期牟志勇，杨昳津，王光强，熊智强，宋馨，李国辉，艾连中，夏永军（上海理工大学医疗器械与食品学院）.酵母菌的益生功能及在食品中的应用[J].食品科学,2021,第15期周浩宇¹，俞明君¹，聂远洋¹，张鹏辉¹，杨伟¹，李波^1,2（河南科技学院食品学院；河南省果蔬加工及质量安全控制工程技术研究中心）.热加工方式对香菇营养特性和抗氧化活性的影响[J].食品科学,2021,第15期仇菊¹，朱宏¹，吴伟菁²（农业农村部食物与营养发展研究所；厦门医学院公共卫生与医学技术系）.苦荞中可溶性及不可溶性膳食纤维调控糖尿病小鼠糖脂代谢的功效[J].食品科学,2021,第15期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有39页，转到页

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