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王晓杰¹，刘晓兰¹，曲悦¹，夏春荣¹，SUKHIKH Stanislav²，ANDREYEVA Anna²（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室；康德波罗的海联邦大学生命系统研究所微生物学和生物技术实验室）.两步水解法制备玉米-大豆复合抗氧化肽及其稳定性研究[J].中国油脂,2021,第3期李子祥，邓敏，王晨悦，王铭婷，姚雪佩，孟凡玉，王茂清（哈尔滨医科大学公共卫生学院）.基于UPLC/Q-TOF MS/MS的花生油成分分析[J].中国油脂,2021,第3期缪福俊，宁德鲁（云南省林业和草原科学院）.核桃多肽生物活性研究进展[J].中国油脂,2021,第3期吕雯雯¹，王文庆²，吴华³，王春岭²，陈晓迪¹，许敏¹，肖俊松¹（北京工商大学食品与健康学院；河南佳尚农业科技发展有限公司；北京工商大学理学院）.脂溶性迷迭香抗氧化剂对油脂的抗氧化作用和生鲜猪肉的保鲜效果[J].中国油脂,2021,第3期郝佳，许朵霞，王振华，张敏（北京工商大学食品与健康学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室食品质量与安全北京实验室）.水酶法提取稻米油形成乳状液的破乳技术研究[J].中国油脂,2021,第3期林童^1,2,3,4，卢贞希¹，刘改霞⁵，刘晓静¹，张苑苑¹，解春艳^1,2,3,4（廊坊师范学院生命科学院；河北省食药用菌资源高值利用技术创新中心；廊坊市微生物发酵研究重点实验室；廊坊市食品营养与安全重点实验室；巴彦淖尔市食品药品检验所）.葡萄籽油的脂肪酸组成、抗氧化活性及其在可食性口红中的应用[J].中国油脂,2021,第3期秦那日苏，包小兰（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.限制性酶解结合大孔树脂吸附对葵花籽蛋白色泽及功能特性的影响[J].中国油脂,2021,第3期马筱娴¹，严贝贝²，杨雅雯²，罗紫藤²，WAQAS Ahsan²，李侃社²，陈福欣²（西安科技大学高新学院；西安科技大学化学与化工学院）.核磁共振波谱法测定臭氧化橄榄油中的活性成分含量[J].中国油脂,2021,第3期杨思梦¹，贺庆²，杨吉涛³，石丽君¹，吴迎¹（北京体育大学运动人体科学学院；艾兰得健康控股有限公司北京欧飞基因科技有限公司）.南极磷虾油对运动恢复的促进作用及相关机制研究进展[J].中国油脂,2021,第3期景璐璐¹，魏佳丽²，白歌¹，胡毓元¹，马传国¹（河南工业大学粮油食品学院；上海良友(集团)有限公司技术中心）.脱臭过程中保留米糠油中植物甾醇的工艺优化[J].中国油脂,2021,第3期张研彦¹，马云睿¹，杨歆萌¹，马开创¹，郭思宇¹，罗令仪¹，郑好¹，高盼^1,2，胡传荣^1,2，何东平^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.超声辅助核桃饼脱脂和多肽制备工艺的优化[J].中国油脂,2021,第3期焦岩^1,2，高嘉宁¹，常影¹，佟佳路¹，韩赫¹，景文娟¹（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室）.叶黄素纳米脂质体的多聚赖氨酸修饰及其体外释放性能[J].中国油脂,2021,第3期陈亮^1,2，刘悠¹，姚茂君^1,2，鲁颖²，余佶^1,2，李加兴²（吉首大学化学化工学院；吉首大学食品科学研究所）.杜仲籽油冻干脂质体的制备及表征[J].中国油脂,2021,第3期谢希杨，孙万成，罗毅皓（青海大学农牧学院）.脂肪酸鉴定及其在牦牛乳、牦牛肉品质分析中的应用[J].中国油脂,2021,第3期黄伟锋¹，马传国¹，陈小威¹，司天雷^2,3，陈复生¹（河南工业大学粮油食品学院；小麦和玉米深加工国家工程实验室；国家粮食局粮油食品工程技术研究中心）.响应面法优化活性炭吸附脱除玉米油中玉米赤霉烯酮[J].中国油脂,2021,第3期张彩虹^1,2,3，黄立新^2,3，谢普军^2,3，邓叶俊^2,3，成江^2,3，刘璐婕^2,3（中国林业科学研究院林业新技术研究所；中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室江苏省生物质能源与材料重点实验室；南京林业大学林业资源高效加工利用协同创新中心）.三种乳化剂对橄榄油乳液稳定性的影响[J].中国油脂,2021,第3期高亮，张晋芳，黄雅祺，王小三，黄健花（江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室食品安全与质量控制协同创新中心）.两种阿魏酸酰胺类物质的合成及抗氧化性能研究[J].中国油脂,2021,第3期杨丽涛¹，刘银路¹，毕萃萃¹，魏芬芬¹，张波¹，王京钟²（北京联合大学功能食品科学技术研究院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室；中国疾病预防控制中心营养与健康所）.海豹油对高脂血症大鼠和正常大鼠血脂的影响[J].中国油脂,2021,第3期张兰兰¹，吴朋飞¹，马冰冰²，马腾飞²，何慧敏¹，章玉洁¹，司艳¹，张部昌¹，徐昌志¹（安徽大学物质科学与信息技术研究院；安徽天祥生物技术研究中心）.羊尾油的功效[J].中国油脂,2021,第3期孙婷婷^1,2，刘剑波³，沈银梅³，董界^1,2，周波^1,2，钟海雁^1,2（中南林业科技大学食品科学与工程学院；林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室；岳阳市质量计量检验检测中心食品检验所）.基于机器学习算法的食用植物油掺伪鉴别的研究进展[J].中国油脂,2021,第3期田潇潇¹，罗凡¹，杜孟浩¹，郭少海¹，方学智¹，罗力军²，严朝阳²，崔旭²（中国林业科学研究院亚热带林业研究所；绍兴上虞洁华化工有限公司）.硅酸镁对高酸值油茶籽油的吸附效果[J].中国油脂,2021,第3期巩芳娥^1,2，虎云青^1,2，高瑞琴³，徐丽^1,2（陇南市经济林研究院核桃研究所；甘肃省核桃工程技术研究中心；陇南市经济林研究院）.甘肃陇南‘香玲’核桃成熟过程中表型特征、脂肪酸组成与含量的变化[J].中国油脂,2021,第3期王瑞元（中国粮油学会；中国粮油学会油脂分会）.创新抢占大豆蛋白开发利用的至高点[J].中国油脂,2021,第3期姚欢，余晓琴，杜钢，黄瑛，杨超林（四川省食品药品检验检测院）.食品中氯丙醇脂肪酸酯含量测定的方法研究[J].中国油脂,2021,第3期首页上一页 12 13 14 15 16 下一页尾页共有18页，转到页

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