-
刘建岭，杨 堃，樊 峰（中央储备粮开封直属库有限公司兰考分公司）.内环流控温与空调控温应用效果对比[J].现代食品,2021,第18期
-
张洪伟（上海东辰粮油有限公司）.浸出真空泵的应用分析[J].现代食品,2021,第18期
-
宣文芳，方维明，邵金亚，洪文龙（扬州大学；江苏农林职业技术学院）.蜂蜜、啤酒酵母粉中式桃酥的配方优化[J].现代食品,2021,第18期
-
雷海峰（陕西省渭南市检验检测研究院）.食用酵素中维生素B1的检测[J].现代食品,2021,第18期
-
丁琪，冯志华，孙涛（江苏海洋大学）.转基因食品检测技术应用分析[J].现代食品,2021,第18期
-
汪子俊，管建芳，李首文，金雁军，蒋俊浩（杭州市粮食收储有限公司良渚分公司）.散装仓储粮技术优化试验[J].现代食品,2021,第18期
-
张海春，陈灵溢，夏晋文，张来林，戚浩（中央储备粮福州直属库有限公司；河南工业大学粮油食品学院；中储粮集团有限公司福建分公司）.一种新型轴承拉拔器的设计分析[J].现代食品,2021,第18期
-
杨悦，刘翔，陈二华（江苏护理职业学院）.健康中国背景下淮扬菜开发策略研究[J].现代食品,2021,第18期
-
陶飞，林慧，颜春荣，徐春祥（江苏省食品药品监督检验研究院）.关于单核细胞增生李斯特菌毒力因子、致病机理和毒力检测技术的综述[J].现代食品,2021,第18期
-
李若良，初雅洁（大理农林职业技术学院）.国内马铃薯全粉生成工艺及产业化应用研究[J].现代食品,2021,第18期
-
《现代食品》编辑部.说明[J].现代食品,2021,第18期
-
黄伟乾1，霍玟希1，罗浩1，何敏恒1，梁志森1，覃天福2，邱俊杰2（国家加工食品质量检验中心(广东)；广州检验检测认证集团有限公司）.凝胶色谱法（GPC）检测特殊膳食食品中小分子肽的分子量分布的研究[J].现代食品,2021,第17期
-
笪俊1，辛辰2，陈琳1（西南医科大学附属医院骨科；西南医科大学附属医院消化内科）.川南地区骨科预入院患者营养知信行现状分析[J].现代食品,2021,第17期
-
肖金珊，刘晓璇，黄铮，梁盘玉，王替，王勤志（广西大学）.酱卤肉低温加工工艺与品质研究[J].现代食品,2021,第17期
-
张艳1，严晓波2，姚秋萍1，卫亚丽1（贵州民族大学民族医药学院；贵州民族大学工程技术人才实践训练中心）.绿原酸的提取分离及其在食品中的应用[J].现代食品,2021,第17期
-
王金花1，吴俊强2，管嵩2（青岛海关技术中心；中华人民共和国胶州海关）.打造上合国家粮食进口“丝绸之路”的研究与思考[J].现代食品,2021,第17期
-
孔欣欣，贾庆超，郭楠楠（郑州科技学院食品科学与工程学院）.提高地方本科高校食品专业新工科建设敏捷性的研究与实践[J].现代食品,2021,第17期
-
龙姜柳，管春成，刘桂琼，杨坤（黔东南州食品药品检验检测中心）.超高效液相色谱-串联质谱法测定侗族腌鱼中硝基呋喃代谢物残留量[J].现代食品,2021,第17期
-
张阳阳（信阳农林学院食品学院）.紫薯山药米糕的加工工艺优化[J].现代食品,2021,第17期
-
何玲玲，倪团结，杨东妮（百色学院农业与食品工程学院）.甜茶低糖保健果冻的研制[J].现代食品,2021,第17期
-
栾玲，国凯，刘晓英，张桂芳，邢晓明（烟台市疾病预防控制中心）.新冠疫情常态化下动物源性食品生物致病因子污染现状及防控策略研究[J].现代食品,2021,第17期
-
韩安娜（吉林工程学院）.新常态下粮食企业营销模式创新研究[J].现代食品,2021,第17期
-
林巧1，苏姣姣1，刘军华2，李成3，张忠1，蔡利1，舒一梅1（西昌学院；凉山州天美益农业科技有限公司；新希望集团西昌希望饲料公司）.马铃薯酒的HPLC指纹图谱研究[J].现代食品,2021,第17期
-
秦德萍1，江生1，杨乾展2，黄思瑜1，韩燕1，郑爽1（重庆市食品药品检验检测研究院；岛津企业管理(中国)有限公司）.QuEChERS-气质联用-同位素内标法测定大米中208种农药残留量[J].现代食品,2021,第17期
-
梁涛波1，龙慧2，占忠旭1，莫逆1，陈波3，于帆3，吴鑫1（江西省食品检验检测研究院；南昌市疾病预防控制中心；江西润田实业股份有限公司）.两株水源性铜绿假单胞菌的分离与鉴定[J].现代食品,2021,第17期
-
章洁，吴鑫，占忠旭，袁美芳，朱应飞（江西省食品检验检测研究院）.表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用[J].现代食品,2021,第17期
-
梁昌祥，覃梦雨，梁明华，陈兵兵，伍淑婕，谭韩英（贺州学院食品与生物工程学院）.微波真空干燥杏鲍菇的工艺优化及能耗分析[J].现代食品,2021,第17期
|