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王雪1，李乾1，王新宇1，李慧1，毕莹1，刘彩红1，古丽丹·塔勒达吾1，刘凤兰2，王静1（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆林业科学院经济林研究所）.NO熏蒸对冷藏枸杞鲜果糖代谢及基因表达的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期
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张波1，连芯1,2，杨若琦1，孙红艳1（太原科技大学环境与资源学院；太原科技大学化学工程与技术学院）.香菜多酚超声辅助提取工艺优化及其生物活性[J].食品研究与开发,2023,第15期
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王田，王雪妃，任新雅，游鸿瑞，承春平，杜雨桐，陈恺，李焕荣（新疆农业大学食品科学与药学学院）.杏盐坯脱盐工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第15期
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阎莹莹，张文会（西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所）.不同剥皮率对两个品种青稞粉营养品质及其产品的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期
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韩秀枝，曹源，詹跃勇（漯河食品职业学院经济管理系）.大数据技术在漯河黄金梨冷链供应链中的运用[J].食品研究与开发,2023,第15期
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孙小英（江苏旅游职业学院）.乡村振兴战略下仪征绿杨春茶产业结构调整对策[J].食品研究与开发,2023,第15期
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靳小红（焦作师范高等专科学校）.生态旅游理念下开封花生糕品牌建设策略[J].食品研究与开发,2023,第15期
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马小强1，王有梁1，潘艺波1，陈紫彤1，白卫滨2，孙建霞1（广东工业大学轻工化工学院，广东省植物资源生物炼制重点实验室；暨南大学理工学院，食品安全与营养研究院）.超声催陈对葡萄酒色泽品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期
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王一丹，孙烨，罗水忠（合肥工业大学食品与生物工程学院）.芝麻分离蛋白制备及其白蛋白乳液的稳定性质[J].食品研究与开发,2023,第15期
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曹家玮，郭益孜，李艳，张颖，李俊茹，郑亚军（山西师范大学食品科学学院）.羧甲基化与接枝化改性对小米糠膳食纤维结构与理化性质的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期
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韩艳秋1，叶春苗2，李莉峰1（辽宁省农业科学院；辽阳职业技术学院）.乳酸菌发酵对薯干质构和风味的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期
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叶婷婷（吉林建筑科技学院）.乡村振兴战略下公主岭大米产业绿色发展策略[J].食品研究与开发,2023,第15期
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刘艳秋，张雪，杜林丽，王亚茹，刘艳波，李燕（北华大学林学院）.可食性昆虫资源及开发前景[J].食品研究与开发,2023,第15期
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唐睿1,2，邓放明2，赵艳玲2，田艳2（新疆理工学院；湖南农业大学）.腌制芥菜细菌多样性的分析及优势乳酸菌的筛选与鉴定[J].食品研究与开发,2023,第15期
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孙雯可1，王佳璐1，刘鼎阔2，李源2，于晓雪1，李留安1（天津农学院动物科学与动物医学学院，天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室；鼎正新兴生物技术(天津)有限公司，天津市生物饲料添加剂企业重点实验室）.高效液相色谱法测定鸡血浆中L-肉碱含量[J].食品研究与开发,2023,第15期
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董蕾，黄利华，江津津，郑玉玺（广州城市职业学院食品科学与美食养生学院）.基于核酸适配体的纳米金比色法快速检测肠炎沙门氏菌[J].食品研究与开发,2023,第15期
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唐晓红（渤海大学外国语学院）.新时代高校外语教学开展课程思政的实施路径[J].食品研究与开发,2023,第15期
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吴丽君（渤海大学外国语学院）.语料库在外语跨文化教学中的应用路径[J].食品研究与开发,2023,第15期
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李希昊1，李佳璇1,2，于德洋3，李旺1，谭明乾2,3，苏文涛1,2（大连工业大学食品学院；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心；大连工业大学食品交叉科学研究院）.岩藻黄素降糖活性及其作用机制的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第15期
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程菲儿，要子妍，云少君，曹瑾玲，程艳芬，冯翠萍（山西农业大学食品科学与工程学院）.荞麦槲皮素改善脂代谢异常肝原代细胞的作用机制[J].食品研究与开发,2023,第15期
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武晶晶（甘肃工业职业技术学院）.高职院校双创教育与思想政治教育融合路径探索[J].食品研究与开发,2023,第15期
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匡益明（湖南信息学院国际商学院）.互联网背景下高校学生管理模式创新研究[J].食品研究与开发,2023,第15期
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李义玲（陕西国际商贸学院）.高校思想政治教育在人工智能时代的创新发展[J].食品研究与开发,2023,第15期
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周莹（沈阳工业大学外国语学院）.依托项目建设开创本土化大学英语教学新局面[J].食品研究与开发,2023,第15期
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张熠璇，雷敏，黄家浩，蔡俊（湖北工业大学）.微生物降解制备水溶性茯苓多糖及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第15期
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安朝丽门，薛瑞奇，申公锦，侯丽华，钱磊，张业尼（天津农学院食品科学与生物工程学院）.不同干燥方式对滑子蘑挥发性风味成分的影响[J].食品研究与开发,2023,第15期
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徐冉月1，涂欣雨1，高如心1，黄昆仑1,2，贺晓云1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学特殊食品研究中心）.降尿酸功能食品研究进展[J].食品研究与开发,2023,第15期
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成希祥1，吴杰2（内蒙古财经大学旅游学院；浙江工商大学海洋食品研究院）.白鲢鱼酸/碱等电点沉淀法分离蛋白及其凝胶特性[J].食品研究与开发,2023,第15期
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