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王方华¹，刘思雨¹，魏瑞霞¹，杨博²，王永华¹（华南理工大学食品科学与工程学院；华南理工大学生物科学与工程学院）.(His)₆-tag 位置和N/C-末端截短改变重组副溶血弧菌磷脂酶D 的酶学特性[J].现代食品科技,2021,第3期武新月，赵悦，施伟庆，陆罗定，陈耿，吴俊，俞萍（江苏省疾病预防控制中心）.甜叶菊苷M 的毒理学安全性评价[J].现代食品科技,2021,第3期宋加艳¹，何加兴¹，欧伊伶²，蒋平利¹，薄佳慧¹，宫连瑾¹，肖力争¹（湖南农业大学园艺院茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心；广东建设职业技术学院）.碧香早夏季鲜叶加工乌龙茶过程中品质成分动态变化[J].现代食品科技,2021,第2期高一芳¹，刘雪婷¹，闫仲丽²，杨文清¹，李西西¹，王昌禄¹，李风娟¹（天津科技大学食品科学与工程学院省部共建食品营养与安全国家重点实验室食品营养与安全教育部重点实验室；天津科技大学现代分析技术研究中心）.牡丹花水提物对肾素和ACE的双重抑制作用[J].现代食品科技,2021,第2期郑娅¹，王晓璇²，胡生海¹，田甲春¹（甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所；甘肃亚盛好食邦食品集团有限公司）.河西肉牛脂肪酸成分比较及主成分分析[J].现代食品科技,2021,第2期毕金龙¹，梁正基¹，张险峰²，杨青¹，王鹤菲¹，潘鑫悦¹，秦美琼¹，王志兵¹（长春工业大学化学与生命科学学院；吉林省产品质量监督检验院）.磁力搅拌辅助超临界CO₂萃取五味子中的木脂素类化合物[J].现代食品科技,2021,第2期李俊，傅曼琴，徐玉娟，吴继军，余元善，温靖（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.融安金桔不同生长期果实品质特性比较[J].现代食品科技,2021,第2期张明丹，王敏，陈光选，彭丹丹，刘亚楠，刘娜（河南工业大学生物工程学院）.老化处理对玉米中淀粉含量及其糊化与消化特性的影响[J].现代食品科技,2021,第2期朱颖洁¹，杨亚洁¹，李群和²，邹盈²，罗自生^1,3,4（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；温州科技职业学院；浙江大学宁波研究院；浙江大学馥莉食品研究院农业部农产品采后处理重点实验室智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室）.栀子果油的生物活性成分及抗氧化活性评价[J].现代食品科技,2021,第2期韩明升，马思雨，刘晓贺，和贵文，杨亚晋，郭爱伟（西南林业大学生命科学学院）.放养鸡肌肉品质和产肉性能分析[J].现代食品科技,2021,第2期陈柏楠¹，杨豪¹，包韫辉¹，赵斗¹，陈洪国²，曾祥玲^1,2，杨洁^1,2（湖北科技学院核技术与化学生物学院；湖北省香花植物工程技术中心）.不同工艺真空冷冻干燥桂花的品质比较分析[J].现代食品科技,2021,第2期赵改名¹，张桂艳¹，茹昂¹，李佳麒¹，祝超智¹，乃比江²，刘建明²（河南农业大学食品科学技术学院；伊犁综合试验站）.新疆褐牛不同部位肉品质特性差异分析[J].现代食品科技,2021,第2期王赛，孙婉婷，王猛，董雷超，陈炫宏，南希骏，嵇威，周泉城（山东理工大学农业工程与食品科学学院食品科学系农产品功能化技术山东省高校重点实验室）.豌豆低聚肽对2型糖尿病小鼠肝脏PI3K/AKT/FOXO1信号通路的调节作用[J].现代食品科技,2021,第2期张兴荣¹，张学林^1,2，贺连智¹，徐慧¹，郑小嘎¹，李峰¹，黄艳红¹（山东省食品发酵工业研究设计院；齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.构树叶总黄酮提取工艺优化及成分分析[J].现代食品科技,2021,第2期李静宇¹，许林兵²，应帆¹，肖维强²，陈谷¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省农业科学院果树研究所）.香蕉枯萎病致病菌尖孢镰刀菌4号生理小种micro-like RNA及其靶标基因的鉴定[J].现代食品科技,2021,第2期薛海燕¹，樊娇娇¹，贺宝元²，操歌¹，李晶莹¹，宋宏新¹（陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西科技大学轻工科学与工程学院）.热处理羊乳酪蛋白结构与抗原性的变化规律[J].现代食品科技,2021,第2期黄治国¹，蒲领平¹，罗惠波¹，林峰²，张宿义²，程国富³，邓杰¹（四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；泸州老窖股份有限公司四；四川宇晟酒业投资管理有限公司成都分公司）.浓香型白酒酯化菌协同产酯的工艺优化[J].现代食品科技,2021,第2期聂晓霞，王翠香（石家庄理工职业学院健康与公共卫生学院）.葛根素提取物改善妊娠期糖尿病大鼠的氧化应激损伤[J].现代食品科技,2021,第2期张勇，张志伟，程晨霞，张新富，杨绍兰（青岛农业大学园艺学院）.低温等离子体处理提高鲜切西兰花贮藏品质[J].现代食品科技,2021,第2期宋晶晶¹，李宁¹，佟文杰¹，赵昊¹，王伟雄¹，张海军²，杨华峰³，刘秀海²，卢丕超⁴，武运¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司；新疆乡都酒业有限公司；新疆中信国安葡萄酒业有限公司）.模糊数学评价三种配制新疆葡萄蒸馏酒工艺及香气成分分析[J].现代食品科技,2021,第2期廖一波，吴旻晖，梁书利，林影（华南理工大学生物科学与工程学院）.烟酰胺磷酸核糖转移酶在大肠杆菌中的表达及催化合成烟酰胺单核苷酸[J].现代食品科技,2021,第2期陈红，赵风光，李战胜，杨家明，韩双艳（华南理工大学生物科学与工程学院广东省发酵与酶工程重点实验室）.CRISPR/Cas9介导的果糖低消耗酿酒酵母工程菌的构建[J].现代食品科技,2021,第2期王萍^1,2，王玲¹，于新²，陈于陇¹，郭靖^1,2，陈飞平¹，罗政¹，殷娟¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.不同高氧包装方式对菜心的保鲜作用[J].现代食品科技,2021,第2期张慧，刘芳，杨瑞利，唐庆娟（中国海洋大学食品科学与工程学院食品科学与人类健康实验室）.食品级κ-卡拉胶对机体致结肠炎风险的探讨[J].现代食品科技,2021,第2期伍金金¹，吕嘉枥¹，胡歆²，史朝烨¹（陕西科技大学食品与生物工程学院；咸阳泾渭茯茶有限公司）.泾渭茯砖茶发酵过程中霉菌的变化[J].现代食品科技,2021,第2期王海蓝，唐劲松，姚芳，祁兴普，施帅（江苏农牧科技职业学院食品科技学院）.低温真空油炸莲子的工艺优化[J].现代食品科技,2021,第2期张莉会，范凯，廖李，乔宇，张金木，陈学玲（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.硅藻土附载植物精油缓释对树莓保鲜作用[J].现代食品科技,2021,第2期郭星月¹，张语杰¹，欧阳何一¹，艾有伟^1,2，雷飞飞³，侯温甫^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北省生鲜食品工程技术研究中心；湖北小胡鸭食品有限责任公司）.不同冷链贮运条件下冷鲜鸭肉品质变化[J].现代食品科技,2021,第2期杨丽平^1,2，王修俊^1,2，刘林新^1,2，于沛^1,2，陈颜红^1,2，聂黔丽^1,2，杨万云³，姚碧琼³（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；三穗县农业农村局）.两种养殖方式的贵州三穗鸭肌肉营养成分分析及评价[J].现代食品科技,2021,第2期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有17页，转到页

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