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孙晋跃¹，刘芳¹，吴海虹¹，孙芝兰¹，孙远成²（江苏省农业科学院农产品加工研究所；徐州荣炷食品有限公司）.超声和绿原酸联用对杀鲑气单胞菌生物膜的协同杀菌作用[J].现代食品科技,2022,第3期罗晓恒¹，赵哲坤^1,2，高宜³，赵爽¹（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所北京市农林科学院植物保护研究所；河北工程大学生命科学与食品工程学院；北京市西城区妇幼保健中心）.榆黄菇多糖对体外诱导炎症模型细胞因子的分泌及一氧化氮合酶（NOS）的影响[J].现代食品科技,2022,第3期张昊，杨林杰，张腾飞，孙静，梁振华，皮劲松，杜金平（湖北省农业科学院畜牧兽医研究所）.一株致皮蛋“爆蛋”的嗜碱菌株分离鉴定及其De nove测序分析[J].现代食品科技,2022,第3期郭泳静¹，刘果¹，冯孔龙¹，宋明月¹，戴伟杰²，黄早成²，曹庸¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室广东省天然活性物工程技术研究中心；广东惠尔泰生物科技有限公司）.发酵大豆膳食纤维对母猪肠道菌群的调节作用[J].现代食品科技,2022,第3期杨哪^1,2,3，周宇益⁴，徐振林²，孟嫚¹，陈新文¹，孙远明²（广东利诚检测技术有限公司；华南农业大学食品学院；江南大学食品学院；英都斯特(无锡)感应科技有限公司）.励磁等电势法检测粉丝中的硫酸铝钾含量[J].现代食品科技,2022,第3期管晨^1,2，周闯²，杨子明²，何祖宇²，王超²，刘运浩²，李秀娟¹，于丽娟³，李雪瑞³，屈云慧³，李普旺²（华中农业大学食品科学技术学院；中国热带农业科学院南亚热带作物研究所保鲜重点实验室；云南省农业科学院农产品加工研究所）.两亲性壳聚糖/改性结冷胶复合膜的制备与表征[J].现代食品科技,2022,第3期（《现代食品科技》编辑部）.现代食品科技[J].现代食品科技,2022,第3期王金玲^1,2，晏雨辰¹，李巧月¹，张福舜¹，李鑫¹，卢志全³（东北林业大学林学院；黑龙江省森林食品资源利用重点实验室；黑龙江省宾县农业技术推广中心）.生物降解柠檬酸及其影响因素的研究进展[J].现代食品科技,2022,第2期程子华（广州市机电技师学院）.基于机器视觉的残缺饼干分拣系统开发[J].现代食品科技,2022,第2期熊强，董智勤，朱芳州（南京工业大学食品与轻工学院）.脉冲电场技术在食品工业上的应用进展[J].现代食品科技,2022,第2期贾宁^1,2，曾绍东²，陈吴海²，郭宏斌²，叶剑芝²，林玲²，杨春亮²（华中农业大学食品科学技术学院；中国热带农业科学院农产品加工研究所）.超高效液相色谱-串联质谱法测定铁皮石斛中的吡咯里西啶生物碱[J].现代食品科技,2022,第2期隋勇，施建斌，蔡沙，熊添，王少华，梅新（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.基于主成分与聚类分析的不同粉路小麦次粉品质综合评价[J].现代食品科技,2022,第2期李依娜^1,2，余元善²，李璐²，吴继军²，肖更生³，邹波²（华南农业大学食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.不同脱糖方式下荔枝果渣膳食纤维的理化特性比较[J].现代食品科技,2022,第2期彭海川，钱琴，母运龙，张应杰，李慧，张崟（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.不同烹饪方式处理的鲟鱼肉营养成分和风味比较[J].现代食品科技,2022,第2期张亚萍¹，袁亚宏¹，岳田利^1,2（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北大学食品科学与工程学院）.富硒红曲米对高脂饮食小鼠脂代谢和肠道菌群的改善作用[J].现代食品科技,2022,第2期谭婉静，张笑薇，白泓，李晓凤，余以刚，肖性龙（华南理工大学食品科学与工程学院）.丁香油与月桂酸对金黄色葡萄球菌的协同抑制作用[J].现代食品科技,2022,第2期黄浩¹，余鹏辉^1,2，赵熙¹，钟妮^1,2，郑红发¹，肖力争^2,3（湖南省农业科学院茶叶研究所；湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心；湖南农业大学园艺学院）.基于变温发酵技术的黄金茶工夫红茶品质分析[J].现代食品科技,2022,第2期王莹，李茜，朱迎春（山西农业大学食品科学与工程学院）.不同贮藏条件下牛肉的理化性质及感官品质的对比分析[J].现代食品科技,2022,第2期刘文轩¹，罗欣¹，杨啸吟¹，张一敏¹，朱立贤¹，毛衍伟¹，梁荣蓉¹，马伟民²，杨振刚³（山东农业大学食品科学与工程学院；君博食品有限公司；阳信亿利源清真肉类有限公司）.脂肪含量对雪花牛排在高氧气调包装贮藏期间肉色稳定性的影响[J].现代食品科技,2022,第2期焦晓佳¹，吴利洋¹，陈艳红^1,2，姜泽东^1,2，倪辉^1,2，李清彪^1,2，朱艳冰^1,2（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门市食品生物工程技术研究中心）.单宁酸功能化Fe₃O₄磁性纳米粒子固定化微泡菌褐藻胶裂解酶的工艺条件优化[J].现代食品科技,2022,第2期鲁玉凤，王福田，聂勇涛，杨冰，姜绍通，林琳，陆剑锋（合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心）.不同产区青蟹肝胰腺风味品质的比较[J].现代食品科技,2022,第2期许慧娴¹，朱芷仪¹，韦惠莹¹，赖晓宁¹，钟航宇¹，刘宏生¹，贾晓江²（华南理工大学食品科学与工程学院；石家庄君乐宝乳业有限公司）.氨基酸对淀粉结构形貌及热致相变行为的影响[J].现代食品科技,2022,第2期解梦汐，于淼，鲁明，付欣，张良晨，石太渊（辽宁省农业科学院食品与加工研究所）.超声诱导对发芽花生的转录组分析及苯丙烷类合成相关基因的挖掘[J].现代食品科技,2022,第2期胡流云¹，刘岑岑²，陈洪璋²，刘果^1,3，温林凤¹，张军¹，曹庸¹，陈聪¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室广东省天然活性物工程技术研究中心；无限极(中国)有限公司；华南农业大学园艺学院）.低温连续相变萃取灵芝活性成分的工艺优化[J].现代食品科技,2022,第2期许克静¹，黄珂²，梁淼²，杨金初¹，刘前进¹，赵声辰¹，杜佳¹，席高磊¹，张峻松²（河南中烟工业有限责任公司；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.不同干燥温度下橘皮的干燥特性及香味变化[J].现代食品科技,2022,第2期罗明昌¹，朱宝燕¹，吴晨孛²，冯一农²，黄强²（东莞东美食品有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.淀粉包埋亚麻籽油脂粉末的制备及其性质分析[J].现代食品科技,2022,第2期邢广旭，赵东，孙雪峰，温留丁，张颖硕，张改平（河南省农业科学院动物免疫学重点实验室）.酶联免疫法检测猪肉中的司帕沙星[J].现代食品科技,2022,第2期安宇^1,2，冯玉超¹，王长远^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心）.绿豆肽功能活性及其在食品中的应用进展[J].现代食品科技,2022,第2期陈璁¹，程世伦²，叶爽³，史德芳⁴，范秀芝⁴，殷朝敏⁴，姚芬⁴，沈汪洋¹，高虹⁴（武汉轻工大学食品科学与工程学院；钟祥兴利食品股份有限公司；湖北工业大学生物工程与食品学院；国家食用菌加工技术研发分中心湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所林下经济湖北省工程研究中心）.不同粒度双孢蘑菇粉制备食用菌溶豆的食用品质比较[J].现代食品科技,2022,第2期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有18页，转到页

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