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王琨，张新雪，殷丽君（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.基于改性果胶的纳米乳液包埋生物活性物质研究进展[J].中国食品学报,2022,第4期李旭阳，何余堂，解玉梅，王键，杨立娜，刘贺（渤海大学食品科学与工程学院）.剁椒扇贝酱工艺研究及贮藏品质分析[J].中国食品学报,2022,第4期张莉娟，谷新晰，孙记录，田洪涛，卢海强（河北农业大学食品科技学院）.雷山鱼酱酸中微生物多样性及品质特性分析[J].中国食品学报,2022,第4期王奕丹¹，靳磊¹，崔亮²，全卓²，王娟²，唐燕¹（宁夏大学农学院；宁夏众森生态环境(集团)有限公司）.宁夏细叶百合鳞茎活性物质含量与生态因子的相关性[J].中国食品学报,2022,第4期冯亮，余科，杨艳，刘双双，余爱农（湖北民族大学化学与环境工程学院）.pH值对“L-抗坏血酸-L-半胱氨酸-甘氨酸”体系挥发性物质形成的影响[J].中国食品学报,2022,第4期李美东，黄秀芳，罗凯（湖北民族大学生物科学与技术学院）.壶瓶碎米荠多糖的提取、分离及抗氧化活性研究[J].中国食品学报,2022,第4期焦雪¹，余庭¹，方结红¹，唐标²，汪雯²，蒋晗¹（中国计量大学生命科学学院；浙江省农业科学院农产品质量标准研究所）.水产源大肠杆菌耐药可移动遗传元件II型整合子的结构特征及适应性代价[J].中国食品学报,2022,第4期 Chinese Institute of Food Science and Technology（中国食品科学技术学会）.乳脂肪球膜及其配料的科学共识[J].中国食品学报,2022,第4期宋海昭¹，沈新春¹，吴涛²，郑晓冬³（南京财经大学食品科学与工程学院；天津科技大学食品工程与生物技术学院；浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.樱桃花色苷对肥胖小鼠的降糖作用[J].中国食品学报,2022,第4期魏斯晗，张雷，汪雄，王文利，程智美，王洁，张雅丽（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.利用秀丽线虫糖/脂损伤模型快速鉴定4种天然产物的修复功效[J].中国食品学报,2022,第4期苗壮壮，杨淑娟，刘凯龙，武婷，郭帅，白梅，王记成，张和平（内蒙古农业大学）.乳双歧杆菌Probio-M8和副干酪乳杆菌PC-01对发酵乳微流变学特性及稳定性的影响[J].中国食品学报,2022,第3期郑飞洋¹，戴志远^1,2，崔益玮¹，郑振霄^1,2，朱凯¹，郭丽平¹（浙江工商大学海洋食品研究院；浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室）.金枪鱼油精制及低温结晶法富集甘油三酯型EPA、DHA[J].中国食品学报,2022,第3期严锐^1,2,3，韩延超^1,2，吴伟杰^1,2，陈杭君^4,2，郜海燕^1,2,3（浙江省农业科学院食品科学研究所；农业农村部果品产后处理重点实验室；浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室；中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室）.水杨酸处理对鲜莲采后品质及抗氧化酶活性的影响[J].中国食品学报,2022,第3期魏奇^1,2，李婕²，刘蓓蓓²，罗小芳²，方婷²，陈炳智²，江玉姬²（宁德师范学院生命科学学院；福建农林大学食品科学学院）.ε-聚赖氨酸盐酸盐对贮藏期间双孢蘑菇表面微生物生长和保鲜的影响[J].中国食品学报,2022,第3期马炳存，陈学强，王灿，刘阳，李增婷，李琰歆，崔学文（四川省食品药品检验检测院）.即食食品中阪崎克罗诺杆菌的分离鉴定及分子分型[J].中国食品学报,2022,第3期翟璐^1,2,3，陈康^1,2,3，金仁耀^1,2,3，刘征⁴（浙江工商大学海洋食品研究院；浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；中国美术学院）.乙酯型鱼油对鱼糜制品理化特性和风味的影响[J].中国食品学报,2022,第3期密更¹，王甜²，李学鹏²，励建荣²，谢晶¹（上海海洋大学食品学院；渤海大学食品科学与工程学院）.淀粉基共混面团的流变表征及特性研究进展[J].中国食品学报,2022,第3期蔡金秀^1,2，夏姗姗¹，马佳雯¹，王佳圆^1,2，曹少谦¹，戚向阳^1,2（浙江万里学院生物与环境学院；上海海洋大学食品学院）.马面鱼皮ACE抑制肽的制备、分离纯化及稳定性[J].中国食品学报,2022,第3期李华祥¹，石瑀¹，蒋文浩²，王娟娟¹，陆春雷¹，高亚军¹，贾禄强¹，杨振泉¹（扬州大学食品科学与工程学院；江南大学食品学院）.樟芝深层发酵菌丝体提取物对食源性致病菌的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第3期陈林，吴蓓，陈鸿平，王福，胡媛，刘友平（成都中医药大学药学院）.不同年份标准仓储广陈皮表面微生物的分布[J].中国食品学报,2022,第3期于晶超^1,2，赵冰¹，王守伟¹，孙承锋²，臧明伍¹，张顺亮¹，吴倩蓉¹，朱宁¹，刘博文¹（中国肉类食品综合研究中心；烟台大学生命科学学院）.可得然胶对肌原纤维蛋白理化和凝胶性质的影响[J].中国食品学报,2022,第3期郭玉霞，毕金峰，易建勇，李旋，冯舒涵（中国农业科学院农产品加工研究所）.添加果皮对真空冷冻干燥重组芒果和火龙果脆片品质的影响[J].中国食品学报,2022,第3期王永瑞¹，薛美芳²，罗瑞明²，王松磊²（宁夏大学农学院；宁夏大学食品与葡萄酒学院）.羊肉烤制过程中水分的分布与迁移规律[J].中国食品学报,2022,第3期李立敏，张保军，高爱武，岳灵，张浩（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.茶多酚对冻融羊肉糜乳化及凝胶特性的影响[J].中国食品学报,2022,第3期袁传勋，王成成，吴月，单琴，金日生（合肥工业大学食品与生物工程学院）.含DHA藻油的茶油对初断乳小鼠脑部和视网膜发育的影响[J].中国食品学报,2022,第3期胡良术¹，何林阳¹，杨杨¹，朱鹏宇¹，王冰¹，边鑫¹，陈凤莲¹，关桦楠¹，张秀敏²，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；北京食品科学研究院）.无麸质面包品质提升技术及研究现状[J].中国食品学报,2022,第3期屈云^1,2，贺苏皖^1,2，朱成林^1,2，赵燕英²，陈娟^1,2，刘骥^1,2，刀筱芳^1,2，唐俊妮^1,2（西南民族大学食品科学与技术学院；青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室）.不同胁迫条件对食品源MRSA菌株生长、毒力和抗性基因表达的影响[J].中国食品学报,2022,第3期张子叶¹，刘丽敏¹，王晔茹²，丁甜³，方婷¹，李长城¹（福建农林大学食品科学学院；国家食品安全风险评估中心；浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.烤鸭中金黄色葡萄球菌生长动力学比较与动态模拟[J].中国食品学报,2022,第3期曹艳芸，林金瓯，韩剑众（浙江工商大学食品与生物工程学院）.EGCG修饰对乳清蛋白乳液冷凝胶特性的影响[J].中国食品学报,2022,第3期周学府，郑远荣，钟宇，王丹凤，邓云（上海交通大学农业与生物学院）.高密度二氧化碳对酪蛋白结构及物理特性的影响[J].中国食品学报,2022,第3期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有20页，转到页

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