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张晓薇，周路红（山西中医药大学基础医学院）.火麻仁籽与亚麻籽抗氧化活性的比较[J].粮食与油脂,2022,第3期
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包尕红，司美双，吴修利（长春大学食品科学与工程学院）.溶剂交换法制备木薯多孔淀粉及吸附性能研究[J].粮食与油脂,2022,第3期
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吴珊，申瑾，包军鹏，章中（宁夏大学农学院）.粳米多孔淀粉的多重改性工艺优化及其性质分析[J].粮食与油脂,2022,第3期
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狄飞达1，吴文梅2，刘运科1，方秋野1，张驰松1（成都市农林科学院；达州市农业科学研究院）.响应面优化酸性浸润干燥辅助水代法提取山桐子果油工艺及其品质分析[J].粮食与油脂,2022,第3期
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余科义1，毕静2，徐礼龙2（河南应用技术职业学院化学工程学院；固始县农产品质量安全检测中心）.菠菜叶盐溶蛋白质的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第3期
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徐若瑗1，薛纪元1，沙文轩1,2，胡景岩1，周晓燕1,2,3，朱文政1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程研究中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.亚麻籽无糖曲奇工艺优化及其品质评价[J].粮食与油脂,2022,第3期
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米智1，刘荔贞2，李慧1，白静1（山西大同大学生命科学学院；山西大同大学化学与化工学院）.响应面法优化火龙果酸奶的发酵工艺[J].粮食与油脂,2022,第3期
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隋志方1，高愿军2，秦令祥3（鹤壁市质量技术监督检验测试中心；郑州轻工业大学食品与生物工程学院；漯河市食品研究院有限公司）.响应面优化闪式提取代代花黄酮的工艺及抗氧化活性测定研究[J].粮食与油脂,2022,第3期
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李娜娜，刘伯业，陈复生，胡丁丁（河南工业大学粮油食品学院）.不同体积分数乙醇对谷朊粉酶解产物中苦味肽的富集研究[J].粮食与油脂,2022,第3期
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郭利进，李言（天津工业大学电气工程与自动化学院）.基于DCNN的玉米叶部病害识别方法[J].粮食与油脂,2022,第3期
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吕虹霞（西安外事学院医学院）.低温烘烤胡麻籽对胡麻油挥发性成分的影响[J].粮食与油脂,2022,第3期
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张运艳1，郑伟1，冯雪佳2（上海良友(集团)有限公司技术中心；北京工商大学）.2种精炼工艺制得的葵花籽油稳定性比较[J].粮食与油脂,2022,第3期
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田宪玺1，王雪艳1，陈书亮2，董斌1（山东省粮油检测中心；山东省粮食和物资储备局）.山东小麦加工业高质量发展问题研究[J].粮食与油脂,2022,第3期
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张文馨1，王晓广1,2，周盼1（武汉纺织大学；湖北顶新环保生物质材料有限公司）.戴斯-马丁氧化剂对淀粉的氧化[J].粮食与油脂,2022,第3期
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王霞，张虽栓（河南质量工程职业学院）.复合粗粮酵素液的研制及抗氧化活性[J].粮食与油脂,2022,第3期
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高珊，李明珠，王洪艳，李翠萍（青岛工学院食品工程学院）.氧化绿原酸对芸豆蛋白水解物制备乳状液稳定性的影响[J].粮食与油脂,2022,第3期
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邱茜（四川城市职业学院教育学院）.英语在粮食进出口贸易中的应用——评《中国粮食英语》[J].粮食与油脂,2022,第3期
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张保峰（商丘工学院基础教学部）.英语教学理论与实践探索——评《烹饪英语基础》[J].粮食与油脂,2022,第3期
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马骊（重庆工贸职业技术学院）.高职院校食质量与安全专业思想政治教育创新研究——评《食品质量与安全专业教学法》[J].粮食与油脂,2022,第3期
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张君蕊（河南财政金融学院文化与传播学院）.汪曾祺文学中的饮食文化探究——评《饮食文化》[J].粮食与油脂,2022,第3期
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蒋瑜（四川城市职业学院教育学院）.跨文化域下烹饪英语翻译研究——评《烹饪英语（第二版）》[J].粮食与油脂,2022,第3期
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沙勇（咸阳师范学院音乐学院）.健康饮食理念中音乐元素的运用研究——评《食品营养学》[J].粮食与油脂,2022,第3期
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王玉洁，接伟光，郭娜，乔巍，张颖智（黑龙江东方学院）.高效液相色谱法同时检测金银花中绿原酸和总黄酮及其提取工艺[J].粮食与油脂,2022,第2期
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何东平1,2，杨威1，陈哲3,2，王澍3,2，赵康宇1（武汉轻工大学食品科学与工程学院；国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)；武汉食品化妆品检验所）.花生油品质安全控制关键技术研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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郭嘉林1，豆康宁1，王飞1，王冬有2（漯河医学高等专科学校食品营养系河南省休闲食品工程技术研究中心；漯河市冬有食品有限公司）.大豆渣在食品中的应用进展[J].粮食与油脂,2022,第2期
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陈一帆1，舒在习1,2，戴煌1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室）.粮食控温储藏技术研究进展[J].粮食与油脂,2022,第2期
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石自彬1,2，周世中3（重庆商务职业学院食学研究协同创新中心；重庆市渝菜烹饪研究院；四川旅游学院原创菜品研究所）.辣椒品种对辣椒油品质影响研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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谢振华（中国劳动关系学院安全工程学院）.粮食仓储企业粉尘爆炸风险分析及防控措施研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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