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曹叶霞，李慧卿，尹爱萍，陈雪涛（忻州师范学院）.超声辅助提取罗望子中总多酚及其抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2023,第1期刘淑英¹，刘育博²，齐俊³（山东商务职业学院粮油食品学院；福建农林大学食品科学学院；福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室）.小米淀粉水解和改性技术的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第1期李靓，朱涵彬，李长滨，张兵（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.火龙果皮红色素提取工艺研究进展[J].粮食与油脂,2023,第1期马学利，李绍嵩，乔通通，赵晨辉，朱丽霞（塔里木大学食品科学与工程学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.传统馒头发酵剂菌群结构与菌种开发研究进展[J].粮食与油脂,2023,第1期黎鑫^1,2,3，杨菲^1,2，陈美霞^2,3，魏奇^2,3，刘伟^1,2,3（福建农林大学食品科学学院；宁德师范学院生命科学学院；福建省科技厅产学研合作示范基地）.柳叶蜡梅化学成分及生物活性研究进展[J].粮食与油脂,2023,第1期陈文文，申瑞玲（郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南省冷链食品质量安全控制重点实验室食品生产与安全河南省协同创新中心）.挂面的研究现状及发展趋势[J].粮食与油脂,2023,第1期冯荦荦¹，郭晓成²，闫欣鹏¹，张润光¹，张有林¹（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；西安市果业技术推广中心）.三叶木通籽油精炼前后理化指标及脂肪酸组成分析[J].粮食与油脂,2023,第1期粟春兰^1,2，杨宪²，郑红²，曾婷²，张雪¹（重庆医药高等专科学校；重庆师范大学生命科学学院活性物质生物技术教育部工程研究中心）.木香籽油理化性质及脂肪酸组成分析[J].粮食与油脂,2023,第1期郭芳，冯彩平，邹佳（吕梁学院生命科学系）.南瓜籽蛋白素食香肠加工工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第1期唐慧，范洪臣，陈凤莲，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.乳酸菌发酵大米工艺优化制备米发糕研究[J].粮食与油脂,2023,第1期刘畅，赵香香，刘晓飞，杨春瑜，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.富硒锌重组米挤压工艺优化及糊化特性研究[J].粮食与油脂,2023,第1期沙文轩^1,2,3，朱健¹，章海风^1,2,3，王秋玉^1,2,3，史祥忠^1,2，周晓燕^1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.浸泡时间对米饭短期回生的影响[J].粮食与油脂,2023,第1期宁二娟¹，陈玲¹，王学方¹，张立攀²，王法云²，李晓¹（河南省纳普生物技术有限公司；河南省商业科学研究所有限责任公司）.不同提取工艺牡丹籽油功能成分及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第1期李巧莲¹，罗景阳¹，张宏宏¹，王岩松¹，宣彤²，蒋笑妍³（沈阳市食品药品检验所；沈阳医学院公共卫生学院；沈阳农业大学食品学院）.多壁碳纳米管改进QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定豆类中12种酰胺类杀菌剂残留量[J].粮食与油脂,2023,第1期肖巧慧（陕西理工大学）.贝克特作品中饮食文化解读——评《西方饮食文化（第二版）》[J].粮食与油脂,2023,第1期安琪，薛瑾，李响，金晓春，张浩，刘景圣（吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室）.共混聚乳酸对玉米醇溶蛋白基纤维膜的影响[J].粮食与油脂,2023,第1期宋梦楠^1,2，夏月^1,2，余宗兴^1,2，鲁思祺^1,2，王佰灵^1,2,3，郝新才^1,2,3（湖北医药学院药学院；武当特色中药研究湖北省重点实验室；湖北省药用植物综合利用工程技术研究中心）.西蒙一号红薯凉粉的加工工艺优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第1期郑佳俐^1,2，黄艺宁^1,2（漳州职业技术学院；漳州食品产业研究院）.新型白茶牛奶咖啡复合饮料加工工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第1期赫丁轩，杨立军，叶润，乔新荣，贾凯（信阳农林学院制药工程学院）.不同来源猫爪草总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第1期蒋利荣^1,2，伍荟西¹，覃拥灵^1,2，黄培旺¹（河池学院化学与生物工程学院；广西现代蚕桑丝绸协同创新中心河池学院化学与生物工程学院）.响应面优化低共熔溶剂提取柿叶黄酮的工艺[J].粮食与油脂,2023,第1期冉丽梅¹，樊旭^1,2，赵鹤鹏¹，周鸿立¹（吉林化工学院化学与制药工程学院；中国林业科学研究院林产化学工业研究所）.闪式提取沙棘总黄酮工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第1期张世康，殷海洋，刘振春（吉林农业大学食品科学与工程学院）.茶皂素协同超声辅助提取苦荞芦丁工艺条件的优化[J].粮食与油脂,2023,第1期李东，唐璇，雷雨，童凯，姜斌（四川轻化工大学生物工程学院）.球磨机制备超微抹茶粉的生产工艺优化及其理化特性研究[J].粮食与油脂,2023,第1期刘媛¹，闫茜¹，侯晓玉¹，王健¹，李云龙²（河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室；山西农业大学山西功能食品研究院）.荞麦大米复合方便粥工艺配方优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第1期亓伟华^1,2，胡楠楠^1,2，琚心心¹，尤丽新^1,2（长春科技学院生命科学学院；吉林省功能性食品产业工程研究中心）.红薯叶中糖蛋白的提取工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第1期郭卫芸¹，王婷^1,2，孙思胜¹，汪丹¹，刘香萌¹，高雪丽¹（许昌学院食品与药学院；天津科技大学食品科学与工程学院）.毛叶木瓜饼干的研制[J].粮食与油脂,2023,第1期孙航，唐金鑫，由高飞，李秋阳，徐萍，刘士伟，毕云枫（吉林农业大学食品科学与工程学院）.原人参二醇组皂苷酶解产物抗2型糖尿病作用[J].粮食与油脂,2023,第1期李雪晖¹，王艺¹，罗心雨¹，王莹²（南阳师范学院生命科学与农业工程学院；广东省科学院生态环境与土壤研究所）.菊花黄酮化合物指纹图谱与抗氧化活性的相关性分析[J].粮食与油脂,2023,第1期苗雪雪^1,2，苗莹³，旷娜¹，唐启源²，周斌¹（湖南省农业科学院水稻研究所农业部长江中下游籼稻遗传育种重点实验室；湖南农业大学农学院；北京理工大学计算机学院）.高效液相色谱-串联质谱法测定稻米和米糠中γ-氨基丁酸含量及相关性分析[J].粮食与油脂,2023,第1期薛媛¹，袁红^1,2（北方民族大学化学与化学工程学院；国家民委化工技术重点实验室）.磺酸型固体酸的制备及其催化油脂合成脂肪酸甲酯的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第1期首页上一页 13 14 15 16 下一页尾页共有16页，转到页

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