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罗莲1,叶萌2,林静1,陈安均1,莫汉儒3,余建兵4,刘兴艳1(四川农业大学食品学院;四川农业大学林学院;四川省乐山市沐川县沐溪镇农业综合服务中心;四川蜀塬腾农业科技有限公司).金银花成分及加工[J].食品与机械,2022,第4期
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徐素云,李佳佳,方伟,王艳萍,耿伟涛(天津科技大学食品工程与生物技术学院).红茶菌菌相分析及优势菌的分离与鉴定[J].食品与机械,2022,第4期
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赵敏1,杨保卫1,胡舰2,王荣兰2(江苏食品药品职业技术学院酒店学院;扬州大学旅游烹饪学院).荞麦面条复合预制粉组配参数优化及其应用[J].食品与机械,2022,第4期
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郭嘉,林洪(中国海洋大学).中国食品机械润滑剂的使用情况及风险分析[J].食品与机械,2022,第4期
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薛晴1,赵红金2,代龙3,赵文鑫4,王军4,朱新亮5,高鹏1,张宏萌6(山东中医药大学药学院;山东禹泽药康产业技术研究院有限公司;滨州医学院药学院;山东鑫诚现代农业科技有限责任公司;河南亚临界萃取技术研究院有限公司;山东中医药大学实验中心).提取方式对接骨木籽油品质的影响[J].食品与机械,2022,第4期
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任静1,姜雯倩1,赵宁1,姬小惠1,李梦卿1,杜双奎1,2(西北农林科技大学食品科学与工程学院;粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心).大米—黄米混米品质特性[J].食品与机械,2022,第4期
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田星1,2,叶慧洁1,刘石峰2,欧阳瑶力2(湖南中医药大学药学院;湖南省康德佳林业科技有限责任公司).不同品种菊花涩味成分及其与唾液的相互作用[J].食品与机械,2022,第4期
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李镕基1,郑克炜2,陈海燕3(吉林农业大学食品科学与工程学院;浙江海洋大学食品与药学学院;长春科技学院生命科学学院).桦树皮中桦木醇重结晶纯化工艺优化[J].食品与机械,2022,第4期
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张建超1,2,白羽嘉1,2,冯作山1,2,郑丽萍1,2,迪力努尔·加克甫1(新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆果品采后科学与技术重点实验室).甜瓜弱微波辅助干热空气干燥特性及数学模型[J].食品与机械,2022,第4期
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胡春艳1,于来行2(周口职业技术学院;周口师范学院).改进深度置信网络的苹果内部品质评价[J].食品与机械,2022,第4期
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杨志龙1,2,3,邓嘉伟3,余有贵1,2,陈雪鹏3,熊翔1,2,3,万勇1,2(邵阳学院食品与化学工程学院;生态酿酒技术与应用湖南省重点实验室;湖南湘窖酒业有限公司).黄水提前移除对固态发酵浓香型原酒质量与出酒率的影响[J].食品与机械,2022,第4期
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刘春燕1,2,丁捷2,3,邓尚贵1,秦文2,刘艳3(浙江海洋大学食品与药学学院;四川农业大学食品学院;四川旅游学院食品学院).四川产区蓝莓病原真菌的分离鉴定及精油成分对其的抑菌作用[J].食品与机械,2022,第4期
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余雨婷1,张彦1,张迎2,李娜娜1,程研1,郑梦迪1,闫平1,柴希艳3(西安医学院;南京中医药大学;西安雨润百德健康管理有限公司).基于分子对接探究紫苏粗提物对代谢综合征相关酶的抑制作用[J].食品与机械,2022,第4期
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孙海燕1,2,3,4,5,郝丹青1,李新生1,2,金文刚1(陕西理工大学生物科学与工程学院;陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心秦巴地区保鲜工作站;陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心;陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室〔培育〕).不同品种及产地鲜天麻挥发性物质差异性分析[J].食品与机械,2022,第4期
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赵艳妮(陕西职业技术学院人工智能学院).基于计算机模拟技术的食品加工发展研究 ——《食品加工原理(第二版)》评述[J].食品与机械,2022,第4期
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聂斌1,李傲婷1,崔小凡1,杜椅楠1,阎佳楠1,吴海涛1,2(大连工业大学食品学院;国家海洋食品工程技术研究中心).海参体腔液提取物对南美白对虾自溶的抑制作用[J].食品与机械,2022,第4期
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邓三星1,2,孙赛伟1,杨蒙蒙1,2,张凯1,李帅1(黄河交通学院;河南省智能制造技术与装备工程技术研究中心).小型饮料瓶盖颜色识别系统设计与实现[J].食品与机械,2022,第4期
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杜晓萱(大连东软信息学院外国语学院).跨文化视角下食品专业英语翻译策略及其教学创新 ——《食品专业英语》评述[J].食品与机械,2022,第4期
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窦银花(上海必诺检测技术服务有限公司).高效液相色谱—串联质谱法测定油菜和油菜籽中草除灵残留量[J].食品与机械,2022,第4期
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屈展平,张小燕,宋淑亚,张静林,刘德阳(洛阳职业技术学院).变异系数法评价预处理方式对黄秋葵热风干燥品质特性的影响[J].食品与机械,2022,第4期
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闫晶(焦作大学外国语学院).中国美食文化对外传播中的英文翻译 ——《用英语介绍中国美食》评述[J].食品与机械,2022,第4期
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