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刘小红（重庆城市管理职业学院通识教育学院）.文学视角下的食品文化探究[J].食品与机械,2023,第4期李慧¹，田家瑶¹，庞姗姗¹，龚国利²（陕西科技大学设计与艺术学院；陕西科技大学食品与生物工程学院）.聚乙烯醇/纳米纤维素/石榴皮多酚复合抗菌薄膜性能研究[J].食品与机械,2023,第4期王羽凝（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.浅析合理膳食理念下的食品营养与健康[J].食品与机械,2023,第4期忻晨¹，周锐丽¹，龚方圆^2,3,4（中国人民解放军陆军勤务学院训练基地；重庆第二师范学院生物与化学工程学院；重庆第二师范学院儿童营养与健康发展协同创新中心；重庆第二师范学院现代大健康产业学院）.改良剂对冷冻面团品质影响的研究进展[J].食品与机械,2023,第3期刘劲芸，常健，蒋卓芳，徐重军，陈婉，吴恒（云南中烟新材料科技有限公司）.滇红玫瑰精油超临界CO₂萃取工艺、挥发性成分及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2023,第3期罗一，石艳（四川轻化工大学）.基于模糊PID控制的窖池温度监控设计[J].食品与机械,2023,第3期潘灿盛^1,2,3，张志舟^1,2,3，夏冰^1,2,3，张飞^1,2,3，吴平^1,2,3，吴凌涛^1,2,3（广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)；广东省化学测量与应急检测技术重点实验室；广东省保健食品功效成分检测与风险物质快速筛查工程技术研究中心）.抑制电导离子色谱法测定奶酪中硫氰酸根的不确定度评定[J].食品与机械,2023,第3期于美娟¹，杨慧¹，黄绿红¹，谭欢²，张群¹（湖南省农产品加工研究所；湖南省食品测试分析中心）.传统鲊鱼固态发酵过程中细菌群落与挥发性风味物质的相关性[J].食品与机械,2023,第3期陈炜璇，庄婉娴，吴迁迁，何恒涛，胡海茵，孙若欣，宋贤良（华南农业大学食品学院）.紫米粉圆感官评价及质构特性的相关性分析[J].食品与机械,2023,第3期方佳琪^1,2，韩情^1,2，马阳瑜^1,2，王芳^1,2，李莉莉³，李文杰^1,4，王力^1,3（福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室；泉州师范学院海洋与食品学院；集美大学海洋食品与生物工程学院；泉州师范学院化工与材料学院）.一种多金属氧酸盐对多酚氧化酶的抑制活性评价及在南美白对虾保鲜上的应用[J].食品与机械,2023,第3期余铭^1,2,3，许丽娟⁴，陈海强^1,2，梁钻好^1,2，陈姗姗³，梁凤雪^1,2，敖菲菲^1,2（阳江职业技术学院食品与环境工程系；广东省食品低温加工工程技术研究中心；浙江清华长三角研究院；华南理工大学食品科学与工程学院）.对虾低频电场冰温贮藏期间品质的变化[J].食品与机械,2023,第3期董静茹^1,2,3,4，莫君明^1,2,3,4，王升⁵（广西民族大学化学化工学院；广西民族大学林产化学与工程国家民委重点实验室；广西民族大学广西林产化学与工程重点实验室；广西民族大学广西林产化学与工程协同创新中心；南宁庞博生物工程有限公司）.鹰嘴豆多肽抗疲劳活性[J].食品与机械,2023,第3期尧梅香¹，王诚远^1,2，谢建华²，朱晓娟¹，周明¹，聂少平²，钟虹光¹（江中食疗科技有限公司；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.薜荔藤水提物对慢性阻塞性肺病模型大鼠肺功能障碍及炎症的影响[J].食品与机械,2023,第3期楚玉柔^1,2，孙继鹏²，朱秋语¹，姚玮²，宋茹¹，王家星²（浙江海洋大学；浙江省海洋开发研究院）.鲣鱼背腹肉降尿酸肽制备工艺优化及体外活性研究[J].食品与机械,2023,第3期连胜青^1,2,3,4，钱鑫^1,2,3，刘楚岑^1,2,3,4，李良怡^1,2,3，孙长坡⁴，周文化^1,2,3（中南林业科技大学食品科学与工程学院；稻米及副产物深加工国家工程研究中心；湖南省特医食品加工重点实验室；国家粮食和物资储备局科学研究院）.微生物法针对毒性位点降解黄曲霉毒素B₁的研究进展[J].食品与机械,2023,第3期夏长杙¹，冉乾松²，李芮¹，刘亚兵³（安顺学院；贵州农业职业学院；贵州省茶叶研究所）.红茶发酵过程中品质评价技术研究进展[J].食品与机械,2023,第3期柏佳佳，戢得蓉，何玉贞，钟秋，段丽丽（四川旅游学院食品学院）.苦荞品种对苦荞配制酒品质的影响[J].食品与机械,2023,第3期陈灼娟，柯秀贤，黄霄（福州大学至诚学院）.姬松茸抗氧化酶解液的制备[J].食品与机械,2023,第3期李义璨^1,2，郑霞^1,2，姚雪东^1,2，杨涛庆^1,2，张继凯^1,2（石河子大学机械电气工程学院；农业部西北农业装备重点实验室）.超声预处理哈密瓜片红外干燥工艺优化[J].食品与机械,2023,第3期聂衍文，杨佳晨，文慧心，高路，徐建（武汉轻工大学电气与电子工程学院）.基于机器视觉的轻量化芒果果面缺陷检测[J].食品与机械,2023,第3期刘昌俊¹，焦建格^1,2，邹国平¹（中国计量大学机电工程学院；浙江省智能制造质量大数据溯源与应用重点实验室）.基于改进Xception的槟榔分类算法[J].食品与机械,2023,第3期杨娜，魏齐敏，杨卫灵，黄群（贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室）.碳量子点—壳聚糖涂膜对鲜切香菇的保鲜效果[J].食品与机械,2023,第3期张楚佳¹，贾健辉^1,2，高嫚¹，刘颖¹，窦博鑫¹，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；牡丹江师范学院生命科学与技术学院）.粳米分层淀粉的理化性质[J].食品与机械,2023,第3期邵淑娟^1,2，李丽³，温磊³，宋欢⁴，阳生琼⁵（菏泽市行政审批服务局；菏泽市食品药品检验检测研究院；四川轻化工大学生物工程学院；四川戎测质检技术服务有限公司；宜宾中山医院）.中红外光谱模型用于烤肉中苯并[a]芘的快速检测和评估[J].食品与机械,2023,第3期沈霞（嘉应学院）.分散固相萃取—气相色谱—串联质谱法测定食用菌中24种农药残留[J].食品与机械,2023,第3期刘忠尧^1,2，黄志刚^1,2，代祥基^1,2，杨亚楠^1,2，张一明^1,2（北京工商大学人工智能学院；塑料卫生与安全质量评价技术北京市重点实验室）.正向螺纹元件组合对反向螺纹元件熔体输送特性的影响[J].食品与机械,2023,第3期商嘉玮^1,2，黄志刚^1,2，张一明^1,2，杨亚楠^1,2，代祥基^1,2（北京工商大学人工智能学院；塑料卫生与安全质量评价技术北京市重点实验室）.四螺杆挤出机螺杆排列方式对聚乳酸流场特性的影响[J].食品与机械,2023,第3期韩巍（山西大同大学体育学院）.基于食品营养理论的科学运动方式和人体健康研究[J].食品与机械,2023,第3期龚红梅（广西财经学院马克思主义学院）.高校课程思政教育与食品文化的融入思考[J].食品与机械,2023,第3期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有19页，转到页

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