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赵世霞（淄博职业学院）.响应面优化超声辅助提取桂皮总黄酮的工艺研究[J].中国调味品,2018,第3期严赞开，刘敏銮，林烁冰（韩山师范学院化学与环境工程学院）.腌制佛手过程中挥发油的收集方法研究[J].中国调味品,2018,第3期曹巧娜¹，田思雨²，仝其根²（北京农学院；食品质量与安全北京实验室）.香辛料对鸭蛋中主要不愉悦风味成分的影响[J].中国调味品,2018,第3期毕静（江苏经贸职业技术学院）.镇江香醋酶解工艺的优化研究[J].中国调味品,2018,第3期张郁松（西安武警工程大学装备学院）.营养风味辣椒酱工艺的研制[J].中国调味品,2018,第3期赵磊¹，李成康¹，张其圣²，周至均¹，张宏¹，刘书亮³，何利³（国家泡菜质量监督检验中心；四川东坡中国泡菜技术产业研究院；四川农业大学食品学院）.东坡泡菜质量安全调查报告[J].中国调味品,2018,第3期郑伟伟，赵萌，刘波（齐鲁工业大学食品科学与工程学院）.甜味蛋白Brazzein及其基因工程[J].中国调味品,2018,第3期李冉¹，崔桂友¹，张长江²，要志宏¹，燕志¹，申丽媛¹，张琛¹（扬州大学旅游烹饪学院；扬州市邗江区食品药品监督管理局）.《酱卤肉制品》标准中微生物指标适用性探讨[J].中国调味品,2018,第3期刘通讯，何婷，赵谋明，赵强忠，苏国万（华南理工大学食品科学与工程学院）.酵母抽提物和大豆呈味肽在酱油中的应用[J].中国调味品,2018,第2期詹盛文，李磊，蒯振彧，李春玲，孟艳秋（沈阳化工大学制药与生物工程学院）.采用响应面法优化大蒜素的提取工艺[J].中国调味品,2018,第2期鲁亚星¹，郑慧明¹，李敏²，张先¹，李范洙¹（延边大学；延边特色产业发展中心）.野生和栽培寒葱挥发性物质和营养成分分析[J].中国调味品,2018,第2期李祥，卢瑞，马倩鹤，豆静茹，蔺旺梅（陕西科技大学化学与化工学院）.普通焦糖色素制备及性质研究[J].中国调味品,2018,第2期邵信儒^1,2，汪睿^1,2，齐丹贺^1,2，郑爽^1,2，盛奇思^1,2，李茂玲^1,2（通化师范学院长白山食用植物资源开发工程中心；通化师范学院制药与食品科学学院）.响应面法优化集安板栗调味酱配方[J].中国调味品,2018,第2期姚芳¹，张静¹，刘靖¹，祁兴普¹，褚洁明²，赵瑞靖²（江苏农牧科技职业学院；江苏双鱼食品有限公司）.肉脯加工中风味物质的研究[J].中国调味品,2018,第2期张崟，郭思亚，熊伟，向鹏妍，吴婷，孟婧，张婷（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.胶原蛋白酶解制备肽工艺研究进展[J].中国调味品,2018,第2期谌小立^1,2，陈文莹^1,2，夏吉跃³，黄先静¹，苟远银¹，王孝彦¹（遵义医学院公共卫生学院；贵州省预防医学实验教学示范中心；遵义医学院基础医学院）.红酸汤烹调过程中全反式番茄红素含量变化规律研究[J].中国调味品,2018,第2期张江宁¹，王娟娟²，张俊杰²，杨春¹（山西省农业科学研究院农产品加工研究所；山西大学）.红曲高产洛伐他汀低产桔青霉素的研究[J].中国调味品,2018,第2期周强¹，刘蒙佳¹，游慧英²（福建师范大学闽南科技学院；南昌泰康食品科技公司）.发酵条件对腌制萝卜品质影响及其工艺优化研究[J].中国调味品,2018,第2期于迪¹，乔羽¹，李江涌¹，张怀敏¹，邢晓莹²，王如福¹（山西农业大学食品科学与工程学院；山西农业大学园艺学院）.小米醋的制作工艺及理化指标分析[J].中国调味品,2018,第2期李莎莉^1,2，吴悠^1,2，吴琦^1,2，刘阳^1,2（武昌理工学院生命科学学院生物多肽糖尿病药物湖北省协同创新中心湖北省生物多肽糖尿病药物工程技术研究中心；武汉工程大学化工与制药学院）.洋葱生物活性及其在食品开发中的研究进展[J].中国调味品,2018,第2期黄颖颖^1,2，陈慎^1,2，杨成龙^1,2，陆东和^1,2（福建省农业科学院农业工程技术研究所；福建省农产品发酵加工工程技术研究中心）.红曲色素和桔霉素代谢调控方法的研究进展[J].中国调味品,2018,第2期彭漪^1,2，杨继鸿¹，梁凤英¹，李同灵^1,3，王芳¹，张硕¹，刘松青¹（成都师范学院化学与生命科学学院；四川农业大学资源学院；西华师范大学生命科学学院）.豆瓣酱产毒黄曲霉高效拮抗菌筛选鉴定[J].中国调味品,2018,第2期李锐¹，任彬¹，黄珍金¹，李想²（岭南师范学院生命科学与技术学院；四川旅游学院烹饪学院）.焖锅酱制作工艺研究[J].中国调味品,2018,第2期王香爱，刘展晴，蔡秀琴，马咏梅（渭南师范学院化学与材料学院）.原子吸收光谱法测定胡椒粉中微量元素[J].中国调味品,2018,第2期刘雪飞，李玉萍（山西农业大学经济管理学院）.山西省食醋品牌地域分布特征研究[J].中国调味品,2018,第2期王百川¹，傅泽田²，张小栓²，孔维府¹，徐榕雪¹，宫祥博¹（中国农业大学烟台研究院；中国农业大学工学院）.高效液相色谱-串联质谱检测苹果醋中非法添加物西布曲明及其去甲基衍生物[J].中国调味品,2018,第2期侯培磊，王露露，彭珂珂（青岛科技大学化工学院）.食品中苋菜红提取及分析方法探讨[J].中国调味品,2018,第2期豆康宁¹，孟宏昌²，翟天骄¹，靳雅静¹（漯河医学高等专科学校；漯河职业技术学院）.乳酸菌发酵法改良大豆肽感官品质的研究[J].中国调味品,2018,第2期赵永敢，刁静雯（漯河医学高等专科学校）.泡椒银条加工工艺研究[J].中国调味品,2018,第2期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有18页，转到页

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