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杨巍巍，雷永伟，陈明，李心悦，赵有东（沈阳医学院公共卫生学院）.山楂枸杞胡萝卜果蔬酱的研制[J].中国调味品,2021,第2期邵萍萍（江苏工程职业技术学院）.正交实验结合遗传算法提取辣椒红色素[J].中国调味品,2021,第2期王钊¹，李长滨¹，王源¹，张宏娜²，丁凯迪¹，樊红丽²，王允²，邹建¹（河南牧业经济学院食品与生物工程学院；河南省科学院同位素研究所有限责任公司）.多种蔬菜中β-胡萝卜素含量测定及油脂烹制作用[J].中国调味品,2021,第2期陈运军，熊隽（泸州职业技术学院）.谷氨酸浓度在线监测系统递阶遗传算法研究[J].中国调味品,2021,第2期杨旭（重庆财经职业学院）.模糊数学分析下的萝卜干酱腌菜工艺改进研究[J].中国调味品,2021,第2期赵文芝¹，蔡丽雅¹，贾忠伟²，石汉平¹（首都医科大学附属北京世纪坛医院；北京大学中国药物依赖性研究所/北京大学公共卫生学院）.基于菜谱的中国8大菜系能量及营养素分析[J].中国调味品,2021,第2期张璐（吕梁学院生命科学系）.洋槐花酱的研制及工艺优化[J].中国调味品,2021,第2期范茜¹，王琳¹，任婧楠¹，范刚¹，李志¹，谢定源¹，赵镭²，张璐璐¹，潘思轶¹，袁方¹（华中农业大学食品科技学院环境食品学教育部重点实验室；中国标准化研究院食品与农业标准化研究所）.川菜菜品味感感官分析研究[J].中国调味品,2021,第2期李杨，陈书来，粟兵，赵明，翟春荣（泰山恒信有限公司）.酿造型榨菜酱油生产线及成套设备研制[J].中国调味品,2021,第2期岳超，王峰，袁堃，陈碧莲，刘柱，陈万勤（浙江省食品药品检验研究院）.快速计算食用盐中氯化钠结果方法的建立[J].中国调味品,2021,第2期余佳熹¹，茅瀛丹¹，邓莎^1,2，张佳琪^1,2，吕远平^1,3（四川大学轻工科学与工程学院；四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室；四川大学健康食品科学评价体系研究中心）.四川泸州6种香椿质构特性和氨基酸组成分析[J].中国调味品,2021,第2期张鑫，李迎秋（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.两种天然防腐剂对单增李斯特菌抑菌性的研究[J].中国调味品,2021,第2期李琰（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.大豆糖蜜制备调味液基料的技术研究[J].中国调味品,2021,第2期李家炜¹，喻勤¹，叶健文¹，相欢²，崔春²（完美(广东)日用品有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.不同提取方法对沙棘蛋白品质的影响[J].中国调味品,2021,第2期张长贵^1,2，伍自力¹，王兴华³，张耕⁴（宜宾学院生命科学与食品工程学院；固态发酵资源利用四川省重点实验室；四川眉山李记食品有限公司；四川彭州广乐食品有限公司）.四川大头菜调味肉酱的开发研究[J].中国调味品,2021,第2期张楠，杨文斌（内蒙古广播电视大学）.我国北方草原地区食羊文化及其域外元素中香料的使用[J].中国调味品,2021,第2期张蓓¹，马晓华²，朱智志²，王花俊¹，张峻松¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南中烟工业有限责任公司技术中心）.芫荽籽挥发性成分的分析研究[J].中国调味品,2021,第2期萧晋川¹，张勇¹，李弘文¹，赵照林¹，苏槟楠²（山西省农业科学院食用菌研究所；山西省生物研究院有限公司）.复合食用菌功能醋的研制[J].中国调味品,2021,第2期王奇，王传明，刘鹏，尹洪（四川天味食品集团股份有限公司）.复合调味料中霉菌毒素的风险控制[J].中国调味品,2021,第2期邢文君（青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院）.面食生产过程中酵母发酵特性对比分析[J].中国调味品,2021,第2期王家祺，王君（国家食品安全风险评估中心）.国内外香辛料法规对比及主要问题分析[J].中国调味品,2021,第2期吴亚楠¹，李林洁²，刘小菁¹，张祥龙¹，王君¹，张荣展³，王敏¹，郑宇¹（工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院；国家知识产权局专利局专利审查协作天津中心；天津市天立独流老醋股份有限公司）.传统食醋主要有机酸组成综述及其风味特征分析[J].中国调味品,2021,第1期蒋鸣（江苏医药职业学院）.肉豆蔻挥发油抑菌作用研究[J].中国调味品,2021,第1期张郁松（西安武警工程大学装备学院）.接种乳酸菌发酵泡辣椒工艺研究[J].中国调味品,2021,第1期步营¹，王飞¹，胡显杰^1,2，朱文慧¹，李学鹏¹，毕蕾³，王玉亭⁴（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司；荣成协汇食品股份有限公司）.蓝蛤超高压辅助酶解工艺研究[J].中国调味品,2021,第1期邢晓莹^1,2，于迪³，乔羽³，范振宇³，王如福³（山西农业大学园艺学院；太原师范学院生物系；山西农业大学食品科学与工程学院）.山楂果醋混合菌种发酵工艺及香气成分的HS-SPME/GC-MS分析[J].中国调味品,2021,第1期张琳，高琳，张仁堂（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室）.基于Maillard反应的发酵黑化技术在果蔬加工中的研究进展[J].中国调味品,2021,第1期张学彬¹，田志聪¹，刘璐¹，程士奇¹，高丹¹，刘增博²，时雅滨¹（北京交通大学海滨学院化学工程系；黄骅市易简科技有限公司）.均匀设计法优化超临界CO₂萃取辣椒红色素工艺研究[J].中国调味品,2021,第1期范海茹，李淑英，许斌，高雅鑫，张蒙冉，王凤忠（中国农业科学院农产品加工研究所）.内外切蛋白酶连续酶解制备豆粕鲜味肽的研究[J].中国调味品,2021,第1期赵二劳，刘乐，徐未芳，杨洁，范建凤，赵三虎（忻州师范学院化学系）.生姜多糖提取及其功能活性研究现状[J].中国调味品,2021,第1期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有17页，转到页

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