期刊的影响因子--文章列表

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李艳，李迎秋（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.牡丹籽蛋白水解物对猪油贮藏期间质量的保护作用研究[J].中国调味品,2023,第1期杨巍巍，余黔坤（沈阳医学院公共卫生学院）.响应面法优化玉米须低糖山楂酱生产工艺的研究[J].中国调味品,2023,第1期刘卓非^1,2，陆震鸣²，张晓娟²，柴丽娟²，李信³，史劲松⁴，许正宏^1,2（江南大学生物工程学院；江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学药学院；江苏恒顺醋业股份有限公司）.陈酿温度和乙偶姻含量对镇江香醋川芎嗪含量变化的影响[J].中国调味品,2023,第1期袁先铃¹，张洲铕¹，袁玉梅¹，汪创¹，王俊丁²，雷鸣²（四川轻化工大学生物工程学院；四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司）.富顺香辣酱主要原辅料中食源性致病细菌的分离鉴定[J].中国调味品,2023,第1期耿吉，苏夏青，陈方鹏，印虹（扬州大学旅游烹饪学院）.模糊数学结合响应面法优化栗香白果酱制作工艺[J].中国调味品,2023,第1期张雅雯¹，钟源¹，郭爱玲¹，唐丹萍²，齐豫川³（华中农业大学食品科技学院；柳州市柳南区现代农业产业服务中心；中国科技开发院广西分院）.竹笋发酵中挥发性物质及菌群多样性动态分析[J].中国调味品,2023,第1期何敏¹，苗侨伟¹，刘伟¹，刘军海²（陕西理工大学化学与环境科学学院；陕西理工大学陕西省催化基础与应用重点实验室）.甜菜红素的提取优化及稳定性研究[J].中国调味品,2023,第1期杨元英（广西大学）.牡蛎多肽的提取工艺及抗氧化活性研究[J].中国调味品,2023,第1期张丽娜¹，熊舟翼²，熊汉国¹，夏长兴³（华中农业大学食品科学技术学院；武汉农业科学技术研究院农产品加工中心；湖北金碾王食品科技有限公司）.自组装磷酸化卵白蛋白/β-胡萝卜素乳液的构建及缓释特性研究[J].中国调味品,2023,第1期孙军涛，张智超，顾绒，周润浩，杨旭，王雲滋（许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.卤制工艺对即食腐竹品质影响研究[J].中国调味品,2023,第1期尤香玲^1,2，王浩文^2,3，吴华昌⁴，邓静⁴，徐向波^2,4（成都大学药学与生物工程学院；成都大学肉类加工四川省重点实验室；四川天味食品集团股份有限公司；四川旅游学院食品学院）.保鲜剂对不同储藏温度条件下陈皮兔丁品质的影响及货架期预测模型建立[J].中国调味品,2023,第1期高昕悦，茹克叶木·阿不力米提，吴凡，巴吐尔·阿不力克木（新疆农业大学食品科学与药学学院）.响应面法优化富含鸽骨钙香菇鸽肉酱工艺研究[J].中国调味品,2023,第1期王蓓¹，马言军²，许磊¹（江苏旅游职业学院烹饪科技学院；南京金陵高等职业技术学校）.基于营养成分分析的贻贝调味料制备工艺研究[J].中国调味品,2023,第1期李国兵¹，李朝军²，胡婷婷³（东莞职业技术学院；肇庆学院；广东省东莞市质量监督检测中心）.香菇酱加工工艺优化及营养特性研究[J].中国调味品,2023,第1期杨天意^1,2,3，周晓燕^1,2,3，罗飞⁴，葛庆丰^1,2,3，于海^1,2,3，吴满刚^1,2,3，刘瑞^1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业工程中心；文化和旅游部中餐非遗技艺传承重点实验室；南京商业学校旅游管理系）.家庭烹饪中类PSE鸡肉与正常鸡肉品质及氧化的比较研究[J].中国调味品,2023,第1期赛麦提·艾则孜，马依努尔·米吉提，巴吐尔·阿不力克木（新疆农业大学食品科学与药学学院）.葡萄籽和石榴皮提取物处理对风干羊肉贮藏期间抗氧化及风味物质的影响[J].中国调味品,2023,第1期景正义^1,2，张玉涵²，蒋云聪²，魏占姣²，张玉婷¹，李腾飞¹（河北工程大学生命科学与食品工程学院；晨光生物科技集团股份有限公司）.胡椒精油不同馏分化学成分及风味分析[J].中国调味品,2023,第1期别朋宇，耿予欢（华南理工大学食品科学与工程学院）.豆粕鲜味肽的制备及纯化脱苦研究[J].中国调味品,2023,第1期步首志¹，张占哲²，杨秀华¹（郑州信息工程职业学院；华北水利水电大学）.富硒蓝莓果醋发酵工艺优化及市场成本分析[J].中国调味品,2023,第1期李晨晨，古绍彬，吴影，赵丽娜，马金亮（河南科技大学食品与生物工程学院）.杜康酒发酵副产物黄水料酒的制备及成分分析[J].中国调味品,2023,第1期汪雪莲¹，刘鹏展¹，崔春¹，刘国锋²（华南理工大学食品科学与工程学院；湖南菲勒生物技术有限公司）.胶原三肽的酶法制备工艺研究[J].中国调味品,2023,第1期张鹏程，杨林萍，贾溅琳，王林果，钱琴，母运龙，张崟（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.调理里脊肉的香辛料用量优化[J].中国调味品,2023,第1期王梦娟^1,2，王灵昭^1,2，顾涵^1,2，陈康瑞^1,2，程远霞²，邱春江²，盘赛昆²，颜冬梅³（江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室；江苏海洋大学食品科学与工程学院；连云港百鲜屋食品有限公司）.南极磷虾自溶物深度酶解产物鲜味研究[J].中国调味品,2023,第1期王晓婧，杨倩，白博涛，赵泉（山西工商学院）.响应面法结合模糊数学优化复合枣醋醋酸发酵工艺[J].中国调味品,2023,第1期方秋野¹，张驰松¹，狄飞达¹，刘一静¹，李雨迟²（成都市农林科学院；陕西师范大学）.不同光质条件对毛霉型豆豉前发酵品质的影响[J].中国调味品,2023,第1期李双琦^1,2，崔震昆^3,4,5，周帅⁵（上海旅游高等专科学校；上海师范大学旅游学院；河南科技学院食品学院；新乡市预制菜创新研发及智能制造工程技术研究中心；河南省速冻肉类调制食品工程技术研究中心）.预熟化宫保鸡丁的优化工艺研究[J].中国调味品,2023,第1期董阳阳，阿衣古丽·阿力木，阿依古扎尔·木合塔尔江，冯作山（新疆农业大学食品科学与药学学院）.响应面优化真空包装羊肉块加工工艺[J].中国调味品,2023,第1期樊一鸣¹，冯瑶¹，支胤宏¹，马世宇²，杨镇²，辛广¹（沈阳农业大学食品学院；葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司）.黑皮鸡枞菌酱工艺优化及其香气成分分析[J].中国调味品,2023,第1期张彦赠^1,2，汤晓娟²，林祥娜²，纪艳青²，隋智海²，贺红军¹，刘云国²（烟台大学生命科学学院；临沂大学生命科学学院）.关于豆豉微生物多样性和挥发性成分检测技术及其关联分析的研究进展[J].中国调味品,2023,第1期赵珺，何珊，李俊博，汤琦龙，刘通（长春大学食品科学与工程学院）.壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合膜的制备及表征[J].中国调味品,2023,第1期首页上一页 13 14 15 尾页共有15页，转到页

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