期刊的影响因子--文章列表

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苟中军¹，黄巧¹，屈明成¹，张宇昊²，李洁¹，肖琳³（聚慧食品科技（重庆)有限公司；西南大学食品科学学院；重庆食品工业研究所）.益生乳酸菌Weissella hellenica L-1的筛选鉴定及其海带发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期杨超，李伏亮，代斌，阚安康（上海海事大学商船学院）.负压环境下荔枝保鲜数值分析及实验研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期马贵红¹，赖龙昕¹，李蝶¹，冯颖琳¹，李筱¹，张志清¹，李树红¹，王彩霞¹，顾毅²，马翼³，李美良¹（四川农业大学食品学院；绵阳钟沟生态农业科技有限公司；四川润兆渔业有限公司）.饱和硫酸铵纯化重组日本囊对虾铁蛋白[J].食品与发酵工业,2022,第16期李炫烨^1,2，陈思¹，刘毓婕¹，陈亮¹，俞晓敏³，马建强¹（中国农业科学院茶叶研究所；中国农业科学院研究生院；福建农林大学园艺植物生物学及代谢组学研究中心）.基于顶空固相微萃取-气相色谱-飞行时间质谱联用技术分析固样方法对茶叶挥发性成分的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期王春晓¹，陈玉婷¹，杨金仙^1,2，陈秋竹¹，韦旭卫¹（贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；共青科技职业学院）.野生酵母商业化研究的综合因素分析[J].食品与发酵工业,2022,第16期薛鹏宇^1,2，殷菲胧¹，刘云芬¹，廖玲燕¹，刘纯友²，帅良¹（贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室；广西科技大学生物与化学工程学院）.龙眼果肉自溶研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第16期李华祥¹，石瑀¹，罗志珊²，高亚军¹，王娟娟¹，肖玉娟³，袁磊¹，饶胜其¹，杨振泉¹（扬州大学食品科学与工程学院；江南大学生物工程学院；厦门华厦学院环境与公共健康学院）.牛樟树提取物促进樟芝深层发酵无性产孢及其应用[J].食品与发酵工业,2022,第16期孙武¹，徐静静¹，尹忠伟¹，朱莉²，詹晓北¹（糖化学与生物技术教育部重点实验室(江南大学)；AF生物技术有限公司）.蒸馏米酒蒸馏残液中多糖的分离及其益生活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期程成鹏¹，贺稚非^1,2，唐春³，刘姝韵¹，肖旭¹，李洪军^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心；四川高金实业集团股份有限公司）.酶-碱联合工艺改善猪大肠嫩度和保水性的工艺优化[J].食品与发酵工业,2022,第16期赵雪梅^1,2，伍时华^1,2，龙秀锋^1,2，易弋^1,2，曾令杰^1,2，袁瑞祥^1,2（广西科技大学生物与化学工程学院；广西糖资源绿色加工重点试验室）.丁香醛对酿酒酵母乙醇发酵过程和理化特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第16期张榉¹，杜杰¹，王洪霞¹，冯鑫¹，张宇昊^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学生物学研究中心）.明胶基高内相乳液在辣椒素负载中的应用[J].食品与发酵工业,2022,第16期李一澍^1,2,3，姚逸萍^2,3，黄和强⁴，陈杉彬^2,3，赵文梅^2,3，杨海存^2,3，王德良^1,2,3，郝飞克^2,3（新疆农业大学食品科学与药学学院；中国食品发酵工业研究院有限公司；酒类品质与安全国际联合研究中心；青海互助大麦酒业有限公司）.萜烯类化合物基于细胞自噬的初步探究[J].食品与发酵工业,2022,第16期仇彩霞¹，陈秀金^1,2，付祖耀¹，李兆周^1,2，王耀^1,2，董艺帆¹，孙凤霞³，高栋¹（河南科技大学食品与生物工程学院；食品加工与安全国家级实验教学示范中心；石河子大学食品学院）.基于石墨烯-壳聚糖复合膜修饰电极的麻保沙星电化学免疫传感器的构建[J].食品与发酵工业,2022,第16期陈文锦，董同力嘎，张小羽，额尔敦巴雅尔，云雪艳（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.聚乙二醇-聚己内酯比色片的制备及对猪肉新鲜度的指示效果[J].食品与发酵工业,2022,第16期张萌，李娜，谢丽，郝亮，熊海涛，吴迎春（陕西理工大学化学与环境科学学院）.烟酰胺单核苷酸分子印迹微球的制备及其吸附性能研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期郭筱晨，刘缘勤，杨韵琳，胡艳，张甫生，陈厚荣（西南大学食品科学学院）.基于高静压处理魔芋葡甘聚糖/大豆分离蛋白/辣椒素复合辣味膜的贮藏性能研究[J].食品与发酵工业,2022,第16期王超越^1,2，韩瑨¹，吴正钧¹，郭诚笑¹，唐月方^1,2（光明乳业股份有限公司乳业研究院；上海海洋大学食品学院）.益生菌对宿主肠道屏障功能的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期史婷^1,2，高甜甜^1,2，刘伟²，覃业优³，张菊华²（湖南大学研究生院隆平分院；湖南省农业科学院农产品加工研究所；湖南坛坛香食品科技有限公司）.不同发酵剂对剁辣椒品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期黄永桥¹，高亮²，张群英³，申鹰²，杨昌彪²，吴新文¹，马凯²（贵州省检测技术研究应用中心；贵州省分析测研究院；贵州省植物园）.树莓中氨基酸、矿物元素及维生素含量分析与营养评价[J].食品与发酵工业,2022,第15期田培郡，蒋娇娜，吕天凤，王荣，王刚，陈卫（江南大学食品学院）.靶向肠道菌群改善失眠的研究进展及展望[J].食品与发酵工业,2022,第15期李园子，田伏锦，王凤寰，廖永红（北京工商大学轻工科学技术学院）.白酒酿造中适产高级醇酿酒酵母菌株选育研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第15期贾凯¹，王军²，王翔¹，李卓思¹，秦晓杰¹，刘阳泰¹，牛洪梅¹，董庆利¹（上海理工大学健康科学与工程学院；青岛农业大学食品科学与工程学院）.食源性金黄色葡萄球菌及其肠毒素建模的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第15期郭嘉昒^1,2，冯明会²，马慧³，李想²，童光森²，钟伦超⁴，欧阳灿²，孟甜²，黄开正²，张松²，江祖彬²，张海豹²，李兴华²，刘博⁵（四川科技职工大学公共安全研究中心；四川旅游学院烹饪学院；成都工业学院材料与环境工程学院；清华大学深圳国际研究生院；四川省商务学校）.食品减盐研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第15期于晴，李雪琴（河南工业大学粮油食品学院）.菊粉对冷冻熟面冻藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期朱凯阳¹，任广跃^1,2，段续^1,2，李琳琳¹，仇彩霞¹（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.不同干燥方式对新鲜花生营养成分、理化特性及能耗的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期白玉¹，纪海鹏²，陈存坤^2,3，于晋泽^2,3，张娜²，董成虎²，姜余梅¹（天津科技大学食品科学与工程学院；天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所（国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津））；天津国嘉农产品保鲜生产力促进有限公司）.臭氧处理对阿克苏苹果贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期程成鹏¹，贺稚非^1,2，唐春³，李芳¹，廖林¹，李洪军^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心；四川高金实业集团股份有限公司）.不同嫩化剂改善猪大肠嫩度的工艺优化[J].食品与发酵工业,2022,第15期吴钊龙^1,2,3，黄纪民^1,2,3，林芳^3,4，李秉正^1,2,3，陈振林⁴，黄志民^1,2,3（广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室；广西科学院广西生物炼制重点实验室；南宁市中科微波先进制造产业技术研究院；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.低场核磁共振方法下热泵干燥过程中蚕蛹的品质变化[J].食品与发酵工业,2022,第15期张佐经^1,2,3，付新阳¹，陈柯铭¹，赵遵龙¹，张仲雄^1,2,3，赵娟^1,2,3（西北农林科技大学机械与电子工程学院；农业农村部农业物联网重点实验室；陕西省农业信息感知与智能服务重点实验室）.融合密度与光谱特征的苹果霉心病无损检测[J].食品与发酵工业,2022,第15期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有39页，转到页

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