期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
赖光荣¹，余志方¹，胡一阳¹，马剑²，马艳弘²（南京市溧水区供销合作总社；江苏省农业科学院农产品加工研究所）.杨梅酒酿造工艺优化及香气成分研究[J].中国酿造,2023,第3期李悦琦^1,2，熊英梅^1,2，向秀连^1,2，张苗苗^1,2，张彦^1,3，王玉荣^1,2，郭壮^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；安琪纽特股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室）.巴东地区鲊广椒细菌多样性分析及乳酸菌分离鉴定[J].中国酿造,2023,第3期李淑英，侯丽真，高雅鑫，胡淼，李丹枫，王凤忠（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.谷糠乳杆菌84-M-Y-7培养基配方和发酵工艺优化[J].中国酿造,2023,第3期李征¹，王媚²，黄河²，杨亚娇²，赵金松^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川省酒业集团有限责任公司川酒研究院）.近红外光谱结合气相色谱对浓香型白酒基酒定性鉴别分析[J].中国酿造,2023,第3期甄静¹，武艳芳²，王继雯¹，李磊¹，向凌云¹，李亮亮¹，杨文玲¹（河南省科学院生物研究所有限责任公司；棕榈生态城镇发展股份有限公司）.淡紫拟青霉固态发酵黄芩药渣工艺优化[J].中国酿造,2023,第3期李明宇¹，牟凤菊²（辽宁工业大学经济管理学院；辽宁三沟酒业有限责任公司）.辽宁白酒产业高质量发展路径与对策[J].中国酿造,2023,第2期王芙蓉¹，赵益梅¹，李靖²，唐佳代¹，黄丽姗¹，曹文涛¹（茅台学院酿酒工程系；仁怀市中等职业学校）.苦丁茶米酒的发酵工艺条件优化[J].中国酿造,2023,第2期李敏¹，黄满¹，邱炜玥¹，李焕梅¹，贾子民¹，龙同²，赵锦芳¹（湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室；湖北省生物农药工程研究中心）.响应面法优化卡氏芽孢杆菌ST-1产芽孢发酵培养基[J].中国酿造,2023,第2期余松柏^1,2，吴奇霄^1,2，黄张君^1,2，贾俊杰^1,2，许涛^1,2，王松涛^1,2,3，沈才洪^1,2,3（泸州品创科技有限公司；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.基于HPLC结合多元统计方法分析不同种类酒中有机酸的差异[J].中国酿造,2023,第2期宋雨，白红娟，胡锦俊，赵啟超，韩群英，叶宇晗（中北大学环境与安全工程学院）.秸秆纤维素降解菌的分离筛选、复合菌系构建及产酶条件优化[J].中国酿造,2023,第2期屠婷瑶，贾俊杰，牛曼思，郑蕾，戴秋涟，童钰琴，刘光钱，杨舒淋，罗雪，张芮，沈才洪，王松涛（泸州品创科技有限公司/国家固态酿造工程技术研究中心）.发酵型米酒感官风味特征及其风味轮的构建[J].中国酿造,2023,第2期汪洪涛，孙梓秋（江苏经贸职业技术学院健康学院）.功能性益生菌的筛选及在食品中应用进展[J].中国酿造,2023,第2期解梦汐¹，孙玉²，张良晨¹，石太渊¹，于淼¹（辽宁省农业科学院食品与加工研究所；沈阳农业大学食品学院）.微生物发酵技术在花生及其副产物中的应用[J].中国酿造,2023,第2期刘茂柯^1,2，田新惠^1,2，刘成元^1,2，景晓卫³，马超⁴，王思思⁵，倪先林^1,6，张星宇^1,2，唐玉明^1,2（四川省农业科学院水稻高粱研究所；四川省泸州市酿酒科学研究所；四川省农业科学院生物技术核技术研究所；四川华宇瑞得科技有限公司；四川广汉金雁酒业有限公司；国家高粱改良中心四川分中心）.不同品种高粱酿造清香型白酒的香味物质差异及其与理化品质的相关性[J].中国酿造,2023,第2期张金兰^1,2，魏巍^1,2，杨云³，鲁绯^1,2（北京市营养源研究所有限公司；北京市科学技术研究院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.乳酸菌发酵对枸杞果汁体外抗氧化和抗炎活性的影响[J].中国酿造,2023,第2期杨文光，苗莉，李丽媛，候海燕（新疆科技学院工商管理学院）.基于“微笑曲线”的新疆葡萄酒产业链增值路径[J].中国酿造,2023,第2期陈柏宇¹，龚师芫¹，林海生^1,2，秦小明^1,2，饶梦微¹，伍彬^1,2，张静^1,2，陈文楚¹，张晨昕¹，李艺清¹（广东海洋大学食品科技学院国家贝类加工技术研发分中心(湛江)广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.马氏珠母贝酶解产物品质改良工艺优化[J].中国酿造,2023,第2期何镇权，李静，邓毛程，张远平，王瑶，杨姬，苏佳豪，漆祖粵，钟海婷（广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院）.响应面法优化粘质沙雷氏菌产灵菌红素发酵工艺[J].中国酿造,2023,第2期刘木兰¹，唐白露¹，旷琦颖¹，谭朵朵¹，刘佳¹，何雪婷¹，王梓涵¹，周芷洁¹，夏虎^1,2，陈中元¹（湖南文理学院生命与环境科学学院常德市农业生物大分子研究中心水生动物重要疫病分子免疫技术湖南省重点实验室环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室；大湖水殖股份有限公司）.五株有机高分子化合物降解菌的生物安全性分析[J].中国酿造,2023,第2期朱玲，赵宁，张杰（郑州科技学院食品科学与工程学院）.谷物牛奶复合发酵乳的发酵条件优化及贮存品质分析[J].中国酿造,2023,第2期曾允灏¹，苏文^1,2，郑小莉¹，王景华³，陈德经^1,2（陕西理工大学生物科学与工程学院；陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室；汉中市科技资源统筹中心）.大鲵肝肽酒制备及其对小鼠酒后肝脏保护作用研究[J].中国酿造,2023,第2期杨雅茂¹，尹礼国^1,2，陈露^1,2，张超^1,2，杜科黎¹（宜宾学院农林与食品工程学部；固态发酵资源利用四川省重点实验室）.西南地区辣椒干制品中黄曲霉毒素污染状况及风险评估[J].中国酿造,2023,第2期李瑞雪¹，于江傲²，冉军舰¹，段旭¹，赵瑞香¹，焦凌霞¹，杜晗笑¹，庞帅¹（河南科技学院食品学院；河南科技学院资源与环境学院）.发酵果蔬汁功能特性及生物转化研究进展[J].中国酿造,2023,第2期张原頔¹，陈小雪²，吴鹏³，史利霞³，韩北忠¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室；中国农业大学营养与健康系；河南顺鑫大众种业有限公司）.多组学分析众麦1号和糯麦116两种制曲小麦的特征[J].中国酿造,2023,第2期王妍凌^1,2，薛洁^2,3，赵昊¹，于佳俊^2,3，陈杉彬^2,3，张晓蒙^2,3，白晓雪¹，吕嘉伟²，武运¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；中国食品发酵工业研究院；国家酒类品质与安全国际联合研究中心）.高通量测序分析新疆不同产区葡萄酒对大鼠肠道菌群多样性的影响[J].中国酿造,2023,第2期江威，李强，唐洁，林斌，朱丽萍，李群，陈申习（劲牌有限公司劲牌研究院中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.中药材对清香型白酒主要酿造微生物及风味物质的影响[J].中国酿造,2023,第2期邓仕彬^1,2,3，蔡伊萍¹，林坍霖¹，李思瑶¹（莆田学院环境与生物工程学院；福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室；生态环境及其信息图谱福建省高等学校重点实验室(莆田学院)）.果酿啤酒的酿造工艺和品质研究进展[J].中国酿造,2023,第2期李欢欢¹，余丽娜¹，雷婷¹，汤尚文¹，卢敏²，刘忠军²，范文莹¹（湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院；湖北省石花酿酒股份有限公司）.基于气相色谱-离子迁移谱分析石花白酒风味特征[J].中国酿造,2023,第2期仲惟^1,2，李涛^1,2（三门峡职业技术学院食品园林学院；河南科技大学应用工程学院）.HS-SPME-GC法测定酿造果酒中甲醇和杂醇的含量[J].中国酿造,2023,第2期蒲领平^1,2，邓杰¹，卫春会¹，任志强¹，黄治国¹（四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；舍得酒业股份有限公司）.贝莱斯芽孢杆菌对小曲酒酿造过程中酵母菌生长及风味物质代谢的影响[J].中国酿造,2023,第2期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有18页，转到页

期刊文章列表