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吴伟菁^1,2,3，陈家凤¹，赵海军¹，黄俊鹏¹，黄宁炜¹，吴兰兰¹，赵海伊¹（厦门医学院；厦门医学院天然化妆品福建省高校工程研究中心；福建省食品微生物与酶工程重点实验室）.加工方式对黄精多糖的结构和活性影响的研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期孙明朝^1,2,3，杨悠悠^2,3，余雅男^2,3，陈晗^1,2,3，赵青余^2,3，张军民^2,3，赵金山¹（青岛农业大学动物科技学院；中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室；中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部华北动物遗传资源与营养科学观测实验站）.基于气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱的四种植物精油成分分析及其抗氧化活性评价[J].食品工业科技,2022,第17期彭思佳^1,2，虞任莹¹，童秀子¹，李雪瑞²，李宏²，于丽娟²，罗海波¹（南京师范大学食品与制药工程学院；云南省农业科学院农产品加工研究所）.1-MCP处理结合激光微孔膜包装对采后水蜜桃的保鲜效果[J].食品工业科技,2022,第17期丛筠格^1,2，梁杉^1,2，张敏^1,2（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学；北京工商大学食品与健康学院）.基于传统培养和高通量测序分析德州扒鸡优势腐败菌及相关抑菌剂价效评定[J].食品工业科技,2022,第17期陈荣珠，王小平，高伟城，陈育青，丁其春（漳州卫生职业学院药学系）.柱前衍生-HPLC法测定五指毛桃中16种游离氨基酸含量[J].食品工业科技,2022,第17期符玉霞，郭欣，魏亚博，邓小蓉，雷用东，刘萍萍，张建（石河子大学食品学院）.红枣多糖羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2022,第17期许立益¹，余宏达²，江冬怡¹，郑经绍³，林嘉尉¹，黄苇¹（华南农业大学食品学院；新兴县农业推广总站；新兴县微丰农业科技有限公司）.紫米与籼米复配比对复配粉性质及紫米粉丝品质的影响[J].食品工业科技,2022,第17期张晓妍¹，沙沈菲¹，郭丽丹¹，贾爽¹，周婉婷¹，陈雨滢¹，汪立平^1,2,3（上海海洋大学食品学院；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室；上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心）.一株后生元菌株的抑菌特性研究及其细菌素基因簇的挖掘[J].食品工业科技,2022,第17期蒲丹丹，陕怡萌，张玉玉（北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学轻工科学技术学院）.木姜子香气成分与生物活性及其代谢途径的研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期樊贺雨，胡晖宇，李昌，谢建华，申明月，谢明勇（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.6种传统香辛料抑制油炸牛肉饼中杂环胺形成的作用[J].食品工业科技,2022,第17期冯佳雯，郑云芳，张芳，汪少芸（福州大学生物科学与工程学院）.超声处理对鲈鱼肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响[J].食品工业科技,2022,第17期李冰¹，张立攀¹，胡桂芳¹，王春杰¹，王俊朋¹，王永¹，王法云¹，方俊淇²（河南省商业科学研究所有限责任公司；岛津企业管理(中国)有限公司广州分公司）.牡丹花纯露营养酸奶的研制及品质分析[J].食品工业科技,2022,第17期许粟¹，姚绍炉¹，刘宇泽¹，费强¹，马风伟¹，陈海江¹，李勇¹，许洁舲²，肖娟³，王欣颖⁴，陈光静¹（贵阳学院食品与制药工程学院；贵阳学院生物与环境工程学院；贵州医科大学神奇学院；贵州初好农业科技开发有限公司）.响应面优化淀粉型刺梨凝胶软糖配方工艺[J].食品工业科技,2022,第17期何宛诗^1,2，许瑾¹，曹庸²，王忠铭¹，刘晓娟²（中国科学院广州能源研究所广东省新能源和可再生能源研究开发与应用重点实验室；华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室）.雨生红球藻蛋白酶解产物的制备和抗氧化活性评价[J].食品工业科技,2022,第17期谭索^1,2，司瑞茹²，强悦越^1,2，韦航²，黄彪²，曾绍校¹，陆东和³，傅建炜^1,2（福建农林大学食品科学学院；福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省农产品质量安全重点实验室；福建省农业科学院农业工程技术研究所）.离子液体辅助酶法提取姜黄素类化合物工艺优化[J].食品工业科技,2022,第17期郑义^1,2，李诗颖¹，李闯¹，梁一凡¹，糜心怡¹，陈琳¹（徐州工程学院食品与生物工程学院；江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室）.银杏肽对高脂膳食诱导的高脂血症小鼠的降脂作用[J].食品工业科技,2022,第17期张璇^1,2，田明硕³，王健¹，高明坤²，高宇航²，刘媛¹，徐东辉²，刘广洋²（河北北方学院农林科技学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室；中国农业科学院蔬菜花卉研究所农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室农业农村部蔬菜产品质量安全风险评估实验室(北京)；河北工程大学生命科学与食品工程学院）.萝卜硫素提取纯化及其抗癌功能研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期吴孟雅，张楠茜，张凯月，吕经纬，兰梦，张辉，孙佳明（长春中医药大学吉林省人参科学研究院）.基于液质联用和分子对接技术对薄蒴草抗炎活性成分的筛选[J].食品工业科技,2022,第17期陈雅鑫^1,2，何袅袅^1,2，蔡树芸²，杨婷²，陈晖²，张怡¹，洪专^1,2，张怡评²（福建农林大学食品科学学院；自然资源部第三海洋研究所海洋生物资源开发利用工程技术创新中心）.铜藻中岩藻黄质提取及分离纯化工艺研究[J].食品工业科技,2022,第17期苏安祥¹，张传伟²，刘春利²，葛晓钰¹，薛梅¹，姚丽³（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室；安丘农业技术推广中心；江苏卫生健康职业学院）.糯米与糯玉米发酵酒品质的比较[J].食品工业科技,2022,第17期云浩程¹，于繁华²，程杜²，刘震¹，牛华周¹，侯万超¹，李赛男¹，刘春明¹，张语迟¹（长春师范大学中心实验室；长春师范大学计算机科学与技术学院）.NSGA-Ⅱ遗传算法结合响应面法优化桦褐孔菌活性成分提取工艺[J].食品工业科技,2022,第17期汪丰¹，张维树¹，崔颖¹，叶林燕¹，李梦托¹，曾维斯¹，周焕¹，刘楠²，闫达中¹（武汉轻工大学生命科学与技术学院；武汉中粮食品科技有限公司）.棉酚降解菌的筛选、鉴定及棉粕固态发酵效果研究[J].食品工业科技,2022,第17期蒋威¹，沈文祥^1,2，郑娟善^1,2，武小虎¹，杨雅媛¹，吕亚楠¹，王胜义¹，严作廷¹（中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所；西北农林科技大学动物医学院）.奶牛源鼠李糖乳杆菌的¹²C⁶⁺重离子束诱变选育[J].食品工业科技,2022,第17期张龙雪，亓俊然，陈新颖，王思蕊，张丽霞（山东农业大学园艺科学与工程学院）.鲜叶低温处理对黄茶品质的影响[J].食品工业科技,2022,第17期李信，陈雯，熊锋，张俊红，杨乐云，朱杰，陆荣松，陆平，赵顺华，崔鹏景（江苏恒顺醋业股份有限公司）.不同封醅时间对镇江香醋品质的影响[J].食品工业科技,2022,第17期郭婧，袁江兰，康旭，范超（湖北工业大学生物工程与食品学院）.基于透析法的亚硝基血红蛋白稳定性及机制研究[J].食品工业科技,2022,第17期尹欣^1,2，乔栋^1,2，黎洪霞²，刘肇龙²，吴美佳²，庞杰¹，陈兰珍²（福建农林大学食品科学学院；中国农业科学院蜜蜂研究所）.不同花期蜂王浆主要成分和抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第17期刘楠¹，崔柯鑫^1,2，孙永¹，王珊珊¹，杨敏¹，孙国辉¹，王明丽³，王大军⁴，周德庆¹（中国水产科学研究院黄海水产研究所/青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室；中国海洋大学食品科学与工程学院；蓬莱汇洋食品有限公司；烟台海裕食品有限公司）.食品中脂肪氧化产生的活泼羰基化合物研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期任恒，林声伟，丑义宣，冉红梅，金雨，刘学龙，崔耀明，王朋，王金荣，乔汉桢（河南工业大学生物工程学院）.超声波处理对膳食纤维结构、理化特性影响的研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期李泓霖¹，李怡芳¹，张驰¹，周鸿媛^1,2，郭婷^1,2，张宇昊^1,3,2,4，马良^1,2,4（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；发光分析和分子传感教育部重点实验室；国家市场监管重点实验室(调味品监管技术)）.姜黄素干预霉菌毒素诱导毒性的研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有46页，转到页

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