期刊的影响因子--文章列表

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严琛，张云斌，许启杰，周绪霞，丁玉庭，王文洁（浙江工业大学食品科学与工程学院）.基于GC-IMS分析粮仓位置效应对稻谷挥发性风味物质的影响[J].食品工业科技,2023,第17期龚敏慧^1,2，单成俊²，李双健²，杨素群^1,2，王英²，刘小莉²，周剑忠^1,2（江苏大学食品与生物工程学院；江苏省农业科学研究院农产品加工研究所）.基于响应面法和人工神经网络优化复合乳酸菌发酵蓝莓汁产胞外多糖工艺[J].食品工业科技,2023,第17期曾昌平¹，汪于波¹，李佳艳¹，曾凯芳^1,2，明建^1,2，邓丽莉^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实贮藏特性的影响[J].食品工业科技,2023,第17期冯慧渝¹，许瀛引²，张志远²，何晓兰²，郭秀兰¹，彭卫红²（成都大学食品与生物工程学院；四川省食用菌研究所）.姜黄素微胶囊的制备及其对小鼠腹泻干预效果的研究[J].食品工业科技,2023,第17期赵亚，张越翔，徐燕，石启龙（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.不同预干燥方式对瞬时压差膨化香菇脆品质特性的影响[J].食品工业科技,2023,第17期韩奥迪^1,2，李鑫磊²，孔祥瑞²，钟思彤¹，郭玉琼¹，单睿阳²，游小妹²，陈常颂^1,2,3（福建农林大学园艺学院；福建省农业科学院茶叶研究所/国家茶树改良中心福建分中心；国家土壤质量福安观测实验站）.黄化茶树新品种‘茗冠’绿茶特征代谢产物分析[J].食品工业科技,2023,第17期蔡伟琪，钟武杰，周嘉健，蹇华丽（华南农业大学食品学院）.天然酱醪中产β-苯乙醇酵母菌的分离鉴定、发酵条件优化及其应用[J].食品工业科技,2023,第17期谢佳琪，赵洁（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业部奶制品加工重点实验室内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室）.发酵乳中乳酸菌菌株间互作机制及其对产品特性影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,第17期田冲冲，张琦，包小波，陈延绅（江苏医药职业学院药学院）.灯盏花乙素对黑色素瘤B16体内外的作用及机制研究[J].食品工业科技,2023,第17期陈鑫¹，王晨¹，王黎明¹，赵抒娜^1,2，赵芸^1,2，刘孟涛^1,2，孟庆佳¹（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室；中粮糖业控股股份有限公司农业部糖料与番茄质量安全控制重点实验室）.L-阿拉伯糖复配糖对小鼠血糖的影响[J].食品工业科技,2023,第17期阮圣慧¹，姜彩霞^2,3，刘晓兰⁴，郑喜群^1,2,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术中心；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.酶法制备低聚异麦芽糖的研究现状[J].食品工业科技,2023,第17期郭江涛，张永萍，刘杰，徐剑，程纯，刘耀（贵州中医药大学药学院；国家苗药工程技术研究中心；贵州中药炮制与制剂工程技术研究中心）.大果木姜子不同部位挥发油成分及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,第17期秦丹丹，陈俊丽，李波，潘晨东，王秋霜，方开星，李红建，倪尔冬，姜晓辉，王青，吴华玲（广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室）.高苦茶碱茶树新品系‘苦茶6 号’茶类适制性研究[J].食品工业科技,2023,第17期余帅朋¹，崔玥¹，王琳^1,2，李达¹，蒲晓璐¹（河北科技大学食品与生物学院；君乐宝乳业集团）.多尺度蛋白质-多糖基益生菌递送体系研究进展[J].食品工业科技,2023,第17期孙梦雪¹，倪立颖¹，黄裕鸿²，王彬¹，张明¹，吴茂玉¹，于发家³，马超¹（中华全国供销合作总社济南果品研究所；长江大学生命科学学院；山东恒宝食品集团有限公司）.蒸汽爆破处理对金针菇菇脚水提物抗氧化及抗炎活性的影响[J].食品工业科技,2023,第17期张硕^1,2，王芳^1,2，杜琳^1,2，潘无双³（成都师范学院化学与生命科学学院；特色园艺生物资源开发与利用四川省高等学校重点实验室；四川农业大学食品学院）.西藏蜂胶及其模拟消化液的活性成分和抗氧化活性[J].食品工业科技,2023,第17期杨玉¹，李婕妤²，石林凡²，任中阳²，翁武银²（福清市产品质量检验所；集美大学海洋食品与生物工程学院鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心）.盐浓度对欧洲鳗肌原纤维蛋白理化性质和凝胶形成性能的影响[J].食品工业科技,2023,第17期刘华林¹，林登峰¹，赵洪雷¹，徐永霞¹，李学鹏¹，励建荣¹，王明丽²，季广仁³（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；蓬莱京鲁渔业有限公司；锦州笔架山食品有限公司）.超声波辅助熬制三文鱼骨汤的工艺优化及其滋味评价[J].食品工业科技,2023,第17期刘伟麒^1,2，邓媛元¹，魏振承¹，张雁¹，唐小俊¹，刘光¹，周鹏飞¹，张名位¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；华南农业大学食品学院）.响应面法优化天然低共熔溶剂提取米糠蛋白工艺[J].食品工业科技,2023,第17期向秀连^1,2，赵慧君^1,2，王玉荣^1,2，侯强川^1,2，王婷³，杨莹³，郭壮^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；襄阳市公共检验检测中心）.食盐添加对鲊广椒感官品质及细菌类群的影响[J].食品工业科技,2023,第17期张倩如¹，吴启赐¹，薛钰¹，林志超¹，黄家福¹，吕昊坤¹，彭伟¹，潘裕添¹，林进妹²（闽南师范大学菌物产业福建省高校工程研究中心；闽南师范大学化学化工与环境学院）.杏鲍菇废弃菌渣中D-氨基葡萄糖盐酸盐的制备工艺及生物学活性分析[J].食品工业科技,2023,第17期史永桂，姚先超，焦思宇，陆晓娜，杨麦秋，林日辉（广西民族大学化学化工学院广西多糖材料与改性重点实验室林产化学与工程国家民委重点实验室广西林产化学与工程重点实验室/协同创新中心）.纳米淀粉的疏水改性及其对叶黄素的吸附研究[J].食品工业科技,2023,第17期庄乾飞¹，刘丹丹¹，陈泽雨¹，尚祖飞¹，刘晓燕^1,2,3，马立志^1,2,3（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心；贵州省果品加工.贮藏与安全控制协同创新中心）.超声辅助双水相提取刺梨黄酮的工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用[J].食品工业科技,2023,第17期姜晓晨，霍英娇，董士远（中国海洋大学食品科学与工程学院）.高压静电技术及其在肉类和果蔬保鲜中的应用进展[J].食品工业科技,2023,第17期蔡雨静¹，张振宇¹，王彩玲¹，刘冬梅¹，白婷²，易宇文³，张浩¹（四川旅游学院烹饪学院；肉类加工四川省重点实验室；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.电子鼻、电子舌结合SPME-GC-MS对青海玉树牦牛肉挥发性化合物分析[J].食品工业科技,2023,第16期刘振平^1,2，张丹³，黄瑶⁴（重庆安全技术职业学院；四川丁点儿食品开发股份有限公司；西华大学食品与生物工程学院；四川家和原味香料有限公司）.电子鼻技术结合化学计量分析对汉源花椒的鉴别[J].食品工业科技,2023,第16期陈偲^1,2，张明³，付竹贤^1,2，王淑敏³，罗璠^1,3（西南民族大学青藏高原动物遗传资源保护与利用四川省教育部重点实验室；西南民族大学青藏高原研究院；西南民族大学畜牧兽医学院）.乳酸菌与酵母菌的复配筛选及在传统泡菜中应用[J].食品工业科技,2023,第16期刘德江^1,2，郭乐乐^1,2，田立娟^1,2，李黎³，杨天竹^2,4，张慧明^2,4，李丽丽^1,2，夏俊^1,2（佳木斯大学生物与农业学院；中-乌农林技术开发与应用国际合作联合实验室；中国科学武汉植物园；佳木斯大学基础医学院）.三种猕猴桃茎中总生物碱提取工艺优化及抑菌活性分析[J].食品工业科技,2023,第16期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有48页，转到页

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