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期刊文章列表

  • 时逸之1,陈芮1,2,易靓1,胡西3,黄越1,2(中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学兴化健康食品产业研究院;量子科学仪器贸易有限公司).分子光谱成像对玉米粉中微塑料的深度无损表征[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 朱绍彰,殷海琪,齐逸璇,刘春娥(中国农业大学烟台研究院).基于体外模拟消化模型评价刺参中3种拟除虫菊酯的生物可给性[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 卢文超1,2,白婵1,熊光权1,周际松1,王炬光1,邱亮1,廖涛1(湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农产品辐照工程技术研究中心;武汉工程大学化学与环境工程学院).60Co-γ射线辐照技术优化小龙虾虾壳酶解工艺[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 王珍,秦宁波,夏效东(大连工业大学食品学院).水飞蓟素对副溶血性弧菌的抑制作用[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 刘斌雄,孙冲,方婷(福建农林大学食品科学学院).过氧化氢抗坏血酸法制备小分子量鲍鱼脏器多糖工艺研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 管子莹1,2,刘崇歆2,司凯2,房佳佳2,姚晶1,张春江2(黑龙江东方学院食品与环境工程学部;中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室).食品用加热包的品质分析探讨[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 葛怡青1,仝涛1,2,3(中国农业大学食品科学与营养工程学院精准营养与食品质量重点实验室教育部功能乳品重点实验室;农业农村部转基因生物安全评价重点实验室(食品安全);食品质量与安全北京实验室).新鲜葱姜蒜混合物与炒制后的葱姜蒜油挥发性风味物质的对比研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 孙兴荣1,2,卞景阳1,2,刘琳帅1,2,邵凯1,2,刘凯2,3,来永才2,3,李杰1,2,冯鹏1,2,车野1(黑龙江省农业科学院大庆分院;国家耐盐碱水稻技术创新中心东北中心;黑龙江省农业科学院).基于气相色谱-离子迁移谱法比较3种绥粳香稻米挥发性成分[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 王立霞1,2,王鹏1(陕西师范大学食品工程与营养科学学院;陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院).黍米稠酒香气指纹图谱及品质评价体系的构建[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 刘锦1,裘姗姗2,周洁2,韦真博3(杭州电子科技大学电子信息学院;杭州电子科技大学材料与环境工程学院;浙江大学生物系统工程与食品科学学院).基于微带微波传感器的谷物含水率便携式检测装置的开发和应用[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 王新庄(黄河科技学院).食品安全问题探讨及法律规制研究——评《食品安全法原理》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 黄艳(六盘水职业技术学院).基于农业经济可持续发展的食用农产品质量安全管控分析——评《食用农产品质量安全的精准管控研究》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 任慧(河北工艺美术职业学院).美学视角下食品包装平面设计思维创新研究——评《美食鉴赏与食品创新设计》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 何海燕(永州职业技术学院).食品安全专业大学生心理健康教育改进策略研究——评《大学生心理健康教育》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 孙春莹(山东商业职业技术学院).中国饮食文化的思想政治教育价值分析——评《饮食文化十三讲》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 孙源傑(华中师范大学体育学院).运动营养视角下体育排球运动员的膳食营养管理研究——评《运动营养学》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 张宏家(沈阳体育学院运动训练学院足球教研室).职业足球运动员的膳食搭配与营养补充研究——评《高级运动营养学(第2版)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 张茜,赵西(河北工艺美术职业学院).舌尖上的美食文创设计研究——评《舌尖上的中国:中华美食炮制方法全攻略》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 尹悦(新乡职业技术学院).档案管理在食品安全与监督管理中的应用——评《食品安全与监督管理》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 陈克云,鞠香,李芳芳,王艳丽,李海霞,李霞,申中兰,刘艳明,胡梅(山东省食品药品检验研究院国家市场监管重点实验室(肉及肉制品监管技术)).气相色谱-质谱法同时测定肉制品中6种新型柠檬酸酯类物质残留[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 周玲(常州市怀德苑小学).小学语文课堂中传统饮食文化的传播——评《五味杂陈:中国传统饮食文化》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 阿丽莎(电子科技大学中山学院艺术设计学院).食品包装艺术设计中传统文化元素的应用——评《食品包装设计》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 张顺能(桂林电子科技大学).高校食品安全管理与教学管理的融合发展——评《食品安全导论》[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • (《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • (《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2022,第17期
  • 张雪寒1,2,潘波旭1,宋勤飞1,刘晓博1,尹杰1,刘建军1(贵州大学茶学院;浙江大学农业与生物技术学院).7种贵州名优绿茶品质化学成分分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第16期
  • 陈学玲1,2,黄文俊2,3,钟彩虹2,3,范传会1,2,张琦2,3,家志文1,2,何建军1,2(湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;中国科学院猕猴桃产业技术工程实验室;中国科学院武汉植物园).超声预处理对真空冷冻干燥猕猴桃片品质的改善作用[J].食品安全质量检测学报,2022,第16期
  • 高志强1,2,3,郑江枫2,林育钊2,3,4,肖烟云2,曾玲珍2,3,4,林河通2,3,4(漳州职业技术学院食品工程学院;福建农林大学食品科学学院;亚热带特色农产品采后生物学福建省高校重点实验室;福建农林大学农产品产后技术研究所).纸片型1-MCP处理对‘朝霞’水蜜桃抗病物质代谢的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第16期
  • 郑嘉1,2,王红旗1,2,刘继红1,2,曹成1,2,刘冬梅1,2,王允1,2,赵光华1,2,郭子宁3(河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室;河南省农业科学院科技成果示范推广处).超高效液相色谱-串联质谱法检测小麦中19种真菌毒素[J].食品安全质量检测学报,2022,第16期
  • 任娣1,2,徐志华1,2,刘崇万1,2,胡月1,2,黄姗1,2,王鹭1,2,朱晓华1,2(江苏省淡水水产研究所;江苏省水产质量检测中心).江苏省典型稻虾养殖环境和产品重金属分布及风险评价[J].食品安全质量检测学报,2022,第16期
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