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杨睿1，莘海亮1，吴荣华2，常青馨1，赵令江1，杨梅花1（黔东南民族职业技术学院；贵州省黔东南州林业科学研究所）.高职院校“农产品质量检测技术”课程教学改革实践与探讨[J].农产品加工,2018,第12期
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黄彩玉1，田缘2，张文婷2，杜翠2，胡亚婷2，林成鑫2，栾广忠2（广东省轻工业技师学院轻化食品系；西北农林科技大学食品科学与工程学院）.利用醪糟代替食用酒精制备腐乳研究[J].农产品加工,2018,第12期
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刘建学1,2，马凯旋1，韩四海1,2，陈浩宇1（河南科技大学食品与生物工程学院；河南省食品原料工程技术研究中心）.食源性致病菌近红外光谱改进贝叶斯判别模型的建立[J].农产品加工,2018,第12期
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张志平1，李元清1，刘建国2，宋丽丽1（郑州轻工业学院食品与生物工程学院烟草行业烟草工业生物技术重点实验室；浙江中烟工业有限责任公司技术中心）.响应面法优化烟梗中烟碱提取[J].农产品加工,2018,第12期
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肖尚月，王延辉，孙金才，何雄（浙江医药高等专科学校食品学院）.高职“果蔬加工技术”课程思政教育实践途径初探[J].农产品加工,2018,第12期
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张英春，丁忠庆，王荣春，卢卫红（哈尔滨工业大学化工与化学学院）.研究生“高级食品化学实验”教学模式探索[J].农产品加工,2018,第12期
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闫春晓，李鑫，苏方翠，孟雪雁（山西农业大学食品科学与工程学院）.棋子豆的配方优化[J].农产品加工,2018,第12期
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张雪梅，刘艳怀，代绍娟，雷勇，尹俊涛（石河子开发区神内食品有限公司）.黑枸杞黑番茄复合饮料的工艺研究[J].农产品加工,2018,第12期
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孟祥敏（大兴安岭职业学院）.榛子蛋白饮料生产工艺及稳定性研究[J].农产品加工,2018,第12期
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周兴华，肖香，赵延胜，祝莹（江苏大学食品与生物工程学院）.食品质量与安全专业“食品工艺学”课程的教学改革与思考[J].农产品加工,2018,第12期
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林雨晴，秦丹（湖南农业大学食品科学技术学院）.杨梅叶成分功效及开发利用研究进展[J].农产品加工,2018,第12期
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郭颖媚，黄桂东，钟先锋，黄雯丽.智慧政府背景下“互联网+”时代佛山市食品安全现状研究[J].农产品加工(下),2018,第12期
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肖婉娜，何敏，陈怡佳（广东科贸职业学院）.高效液相色谱法检测蜂蜜中的氯霉素[J].农产品加工,2018,第12期
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陈琼玲，张丹，孙亚莉，张芳（山西农业大学信息学院）.基于应用创新型人才培养的“食品工艺学”教学改革[J].农产品加工,2018,第12期
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