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沈国祥^1,2,3，张奎林^1,2,3，夏湘^1,2，赵良忠^1,2，李海涛^1,2,3，周晓洁^1,2，欧红艳^1,2，李明^1,2,4（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室；重庆市武隆县羊角豆制品有限公司；邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室；邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室；广州佳明食品科技有限公司）.复合营养型豆腐卤制工艺优化[J].农产品加工(上半月),2021,第12期张天天¹，邓后勤¹，黄娇丽¹，朱树清²，庞立³，易有金¹，夏菠¹（湖南农业大学食品科学技术学院；汝城县繁华食品有限公司；湖南农业大学园艺学院）.植物乳杆菌MG-1半固态发酵豇豆工艺响应面优化研究[J].农产品加工(上半月),2021,第12期鹿保鑫^1,2，孙靖辰^1,3，王坤^1,3，乔治⁴（黑龙江八一农垦大学食品学院；北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心；农产品加工与质量安全创新平台食品生物技术研发服务创新团队黑龙江省宝泉岭农垦瑞智农业科技有限公司）.三种霉菌发酵燕麦的工艺优化[J].农产品加工,2021,第12期朱丹实¹，刘雪飞¹，吕艳芳¹，赵丽红¹，薛鹏²，曹雪慧¹，刘贺¹（渤海大学食品科学与工程学院；北京欧倍尔软件技术开发有限公司）.基于OBE理念的“食品微生物检验”虚拟仿真教学改革与探索[J].农产品加工,2021,第12期汪薇，任文彬，白卫东，于辉，高苏娟，刘功良（仲恺农业工程学院轻工食品学院）."双万计划"背景下"食品生物化学"课程的建设与探索[J].农产品加工(上半月),2021,第12期陈瑞丽，吴映明，黄壹芳，吴剑婷，姚叙，李敏云（广东第二师范学院生物与食品工程学院）.猴头菇杂粮风味酸奶的工艺研究[J].农产品加工(上半月),2021,第12期吴菲菲^1,2，李化强^1,2，海金萍^1,2，张强^1,2，李春海^1,2（广东石油化工学院广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心，广东普通高校食品科学创新团队，广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心；广东石油化工学院生物与食品工程学院）.疫情期间"食品质量安全管理学"课程线上教学模式实践与探索[J].农产品加工(上半月),2021,第12期赵越，白晋豪，张素敏，云少君，冯翠萍（山西农业大学食品科学与工程学院）.热处理对海鲜菇质构特性和酶活性的影响[J].农产品加工,2021,第12期陈美玲，廖钰婷，吴钰婷，李琳（电子科技大学中山学院材料与食品学院）.不同方法提取酸枣仁皂苷A的比较研究[J].农产品加工(下半月),2021,第12期江丹，余策，陈阳，陈志元，孙代华，张继斌，丁苗（劲牌持正堂药业有限公司，湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心，中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.黑花生中黄酮和多糖类物质的提取方法研究[J].农产品加工(下半月),2021,第12期郑玮丽，徐艺航，王震，王妙姝（河北新希望天香乳业有限公司）.胡萝卜饮用型风味酸奶配方工艺的研究[J].农产品加工,2021,第12期阮晓华，杨若瑜，林沛祺，郭可儿，赵崇乐，陈炜怡（广东工商职业技术大学）.基于标准化的果蔬产品运输包装技术及其应用研究[J].农产品加工,2021,第12期杜京旗^1,2，陈娇娇^1,2，杨卫民^1,2（吕梁林果植物化学省市共建山西省重点实验室培育基地；山西省特色植物功能成分工程研究中心吕梁学院）.应用TLC-CMS技术检测核桃青皮中醌类化合物[J].农产品加工,2021,第12期邹玉婷，赵晓娟，吴俊铨（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.广式凉茶的功效及其安全性研究进展[J].农产品加工,2021,第12期郭卫芸，王永辉，余小娜，高雪丽（许昌学院食品与药学院）.基于布鲁姆分类认知理论的工程类课程全过程设计与实践[J].农产品加工,2021,第12期刘婧雯¹，王胜楠¹，陈泳诗¹，张艳婷¹，庞杰¹，颜吉强²（福建农林大学食品科学学院；福建农林大学计算机与信息学院）.高光谱成像技术对水产品品质检测的应用[J].农产品加工(下半月),2021,第12期贾莲¹，张冬²，吕琳琳¹，冯淼¹，王珍¹，张博¹（鞍山师范学院化学与生命科学学院；北方测盟测试技术(辽宁)有限公司）.以应用能力培养为导向的"生物统计学"课程教学改革[J].农产品加工(下半月),2021,第12期张婷^1,2，刘静波^1,2（吉林省营养与功能食品重点实验室；吉林大学食品科学与工程学院）.食品类一流本科课程建设现状及课程目标设计与达成评价思考[J].农产品加工(下半月),2021,第12期马蓁¹，陆铖²（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；陕西师范大学计算机科学学院）.基于问卷调查浅析全英语教学在“高级食品化学”课程教学中的现状及问题对策研究[J].农产品加工,2021,第12期庞凌云，李梦琴，詹丽娟，任红涛，张剑（河南农业大学食品科学技术学院）.新工科背景下基于OBE理念的"食品保藏学"课程教学改革与实践[J].农产品加工(下半月),2021,第12期李海涛¹，孙硕²，苏槟楠²，潘佩平²，赵玉明¹（山西维尔生物乳制品有限公司；山西省生物研究院有限公司）.富硒红曲苦荞酸奶的研制[J].农产品加工(下半月),2021,第12期沈瑶，张静，李玉兰，邹月，将菓，唐令奎（成都师范学院化学与生命科学学院）.燕麦果汁复合饮料的研制[J].农产品加工(下半月),2021,第12期李旭，朱琪，张胜来（江苏食品药品职业技术学院）.油条配方改良及其参数优化研究[J].农产品加工(下半月),2021,第12期王艳，赵宁，张帅，窦博鑫，辛嘉英（哈尔滨商业大学食品工程学院）.新冠疫情防控期"食品微生物学"课程线上教学效果浅析——以哈尔滨商业大学食品工程学院为例[J].农产品加工(下半月),2021,第12期孔喜，王荣浩，汪姣，陈春旭（安徽科技学院食品工程学院）.石榴山楂桂花酸奶工艺研究[J].农产品加工,2021,第12期樊伟伟，何进武，陈冬梅，林娟（三亚航空旅游职业学院）.海南茶产业发展现状及发展策略研究[J].农产品加工,2021,第12期黄日影¹，班燕冬²，陈庆金²，麦馨允²，李淑业²（百色市食品药品检验所；百色学院农业与食品工程学院）.芒果软糖制备工艺研究[J].农产品加工,2021,第12期张荣亚，文武，刘洋，温若愚，刘民昌，杨小琴，曾正蓉，何玲英，吉笑盈，李天笑，朱贝贝（四川中烟工业有限责任公司技术中心）.基于气相离子迁移谱技术的加香工艺研究[J].农产品加工,2021,第12期郑焕芹，孙小凡，杜新永，李如一，郭兴峰（聊城大学农学院食品科学与工程系）.苹果汁营养面包的研制[J].农产品加工,2021,第12期董增，段红，翟科峰，姚沛琳，朱雪婷（宿州学院生物与食品工程学院）.“食品工艺学实验”教学“金课”建设与探讨[J].农产品加工,2021,第12期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有32页，转到页

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