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何安乐1,2，熊瑶1,2，刘庚贵1,2，曾润清3（湖南华诚生物资源股份有限公司；江西海富生物工程有限公司；桂林市永福县中医医院）.罗汉果甜苷V亚临界水纯化工艺及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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李瑞丽1，王翰书2，何峰2，潘文亮2，尹冬辰1，陈康1，张峻松1（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河北中烟工业有限责任公司技术中心）.超声功率对红枣浸膏香气成分及含量的影响[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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周佳1,2，刘子溱3，文树新1,2，杨振东1,2，李雁1,2，朱书强1,2（甘肃省食品检验研究院；甘肃省地理标志产品营养与安全评价工程研究中心；甘肃省产品质量监督检验研究院）.液相色谱测定调味料、肉制品中双乙酸钠含量的研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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昝博文，王卫，唐丽，白婷，张佳敏（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.调理肉制品风味形成机制及其调控研究进展[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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张彩璇，高锦彪，侯博璇，周欣，魏月（河北农业大学理工学院）.生物吸附剂在固相萃取中的应用进展[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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谷芳，马嘉欣，车春波（哈尔滨商业大学食品工程学院）.羧甲基纤维素基复合膜的制备及保鲜效果研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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孙林1，闫晓斌1，李诗萌1，孙承锋1，赵冰2，喻倩倩1（烟台大学生命科学学院；中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室）.乳酸链球菌素和迷迭香提取物对调理切片羊肉保鲜效果研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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赵建英，房文轩，白建（吕梁学院生命科学系）.新型蔬菜酱的工艺研究及品质检验[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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李志佳，王岸娜，朱俊友，董赵微（河南工业大学粮油食品学院）.不同温度喷雾干燥香菇多糖粉末特性研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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张园园，李建芳（信阳农林学院食品学院）.信阳地区茶油基油凝胶的制备及特性分析[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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徐卓越1，詹磊2，王玉牛1，李紫华2，詹忆维2，陈佩2（领航(肇庆)食品有限公司；华南农业大学食品学院）.三种食品添加剂对粉圆抗老化特性的研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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牟雅甜1，孙丽薇1，王义轩1，李智博1,2,3，王海波1,2,3（大连海洋大学食品科学与工程学院；大连海洋大学辽宁省水产品分析检验及加工技术科技服务中心；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.不同加工时间扇贝柱煮液中营养成分分析及变化规律的研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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张国英1,2,3，赵晓辉2,4，杨凤梅1,2,3，张炜1,2,3（青海省药品检验检测院；国家药品监督管理局中药(藏药)质量控制重点实验室；青海省中藏药现代化研究重点实验室；中国科学院西北高原生物研究所）.柴达木枸杞中8种核苷与碱基类成分分析及产地差异研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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莫紫梅1，王海波1，袁光蔚1，叶金2，吴宇2，伍先绍3（广西-东盟食品检验检测中心；国家粮食和物资储备局科学研究院；广西壮族自治区粮油质量检验中心）.六堡茶中多种真菌毒素测定前处理方法的优化[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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王艳1，李虹佳1，苑宏博1，刘天娇1，谢金晖1，程美佳1，孙立瑞1，辛嘉英1,2（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.纳米金颗粒生物杂化酶制备及其催化阿魏酸淀粉酯合成研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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王茜，方荣，邓娟娟，杜梨梨（安琪酵母股份有限公司）.富硒酵母功能作用研究进展及法规现状[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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崔琦，张慧，郑丽波，孙金盾，张程凯，赵博（青岛大学化学化工学院）.响应面法优化叶绿素提取工艺的研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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任帅，汤兴楠，朱建星，张万忠（沈阳化工大学制药与生物工程学院）.基于响应面法优化凝胶过滤在分离乳铁蛋白中的工艺研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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杨善岩，钟建荣，王海东，冯锋将（杭州民生健康药业股份有限公司）.植物甾烷醇酯粉体制备工艺的响应面优化[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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崔婷婷1，张淑芳2，俎爱忠1（乌兰察布市检验检测中心；乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）.HPLC法同时测定葵花籽中苯甲酸、山梨酸、糖精钠3种添加剂[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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苏昭仑，张颖，贺瑞坤（汤臣倍健股份有限公司）.肝素亲和柱-高效液相色谱法快速测定乳粉中乳铁蛋白的优化研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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佟臻，高彦祥（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.麦醇溶蛋白的研究进展[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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袁照路1，苗君2，张欣欣3，董亮3（大连标准化研究院有限公司；獐子岛集团股份有限公司；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心）.鳕鱼骨粉乳酸菌发酵工艺研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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段胜利1，窦彦丽2（郑州西亚斯学院体育学院；吕梁学院）.桦褐孔菌多糖复合运动饮品的制备及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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邹熙，丁鹏霞，李美萍（山西大学生命科学学院）.不同萃取头及色谱柱对细叶韭花水提液易挥发性成分的影响[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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王利1，周绮云2,3，秦菲2,3，周海涛2,3，张静2,3，张馨月2，刘小雪1，秦思杨1（北京市顺义区计量和食品药品检测中心；北京联合大学；北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.姜黄素和/或有氧运动对高脂血症大鼠心肌损伤的保护作用[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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姜加良，王雪丽，韩颖（吉林工商学院）.银杏叶提取物/阿拉伯胶复合涂膜对草莓保鲜效果的影响[J].中国食品添加剂,2023,第2期
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侯天宇1,2，乔嘉铭3，王琴琴2，李会珍1,2，郭海云4，张红娇1，张志军1,2（中北大学化学工程与技术学院；中北大学晋中产业技术创新研究院；上海大学生命科学学院；山西凌云生物科技有限公司）.不同栽培模式下铁皮石斛多糖提取及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,第1期
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