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尹乐斌1,2，刘桠丽1,2，何平1,2，李乐乐1,2（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室）.大豆多肽微胶囊的制备及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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田其英，翟玮玮，朱宁（江苏食品药品职业技术学院）.氢化物发生原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定茶饮料中总砷的比较研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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范玲1,2，马森3，朱晓路1，靳艳军1（河南广电计量检测有限公司；许昌学院食品与药学院；河南工业大学粮油食品学院）.不同加热处理对花生维生素含量的影响研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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张丁煜1，聂敬磊2，殷淑文3（邢台学院国际教育交流学院；邢台学院；邢台医学高等专科学校）.新媒体视角下河北饮食文化的传播策略——评《中华饮食文化概论》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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李俊儒，王静霞，胡继红（四川工商职业技术学院酒类与食品工程系）.响应面耦合遗传算法优化桑葚花色苷的纯化工艺及抗氧化活性[J].粮食与油脂,2022,第2期
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杨新童，李亭，李书国（河北科技大学）.麦源烷基间苯二酚的提取及其功能特性研究进展[J].粮食与油脂,2022,第2期
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于太林，张宇婷，乔巍，郭娜（黑龙江东方学院食品工程学院）.HACCP体系在我国乳制品生产中的应用研究进展[J].粮食与油脂,2022,第2期
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邢丽颖，李建颖，孙怡，韩东（天津商业大学生物技术与食品科学学院）.小浆果多肽研究进展[J].粮食与油脂,2022,第2期
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王小萌1,2，师建芳1,2，邵广1,2，谢奇珍1,2（农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所；农业农村部农产品产后处理重点实验室）.我国散粮集装箱装卸技术研究进展[J].粮食与油脂,2022,第2期
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问娟娟1，刘浪浪2，王燕1，张爽1（陕西国际商贸学院医药学院陕西省中药绿色制造技术协同创新中心；陕西宝塔山油漆股份有限公司）.微波协同离子液体的合成及在黄酮类化合物提取中的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第2期
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李艳艳1,2，刘婷婷1,3，王大为1,3，张闪闪1,4（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心；农业农村部食用菌加工技术集成科研基地；吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室）.挤压改性稻壳吸湿性能、动力学与热力学研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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傅新征，叶珊珊，吴玉琼，张靖凰（武夷学院茶与食品学院）.红薯多孔淀粉应用于喷雾干燥法制备粉末黄油的研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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刘海，王进，许杰，陈瑶，缪明胜，郭少海（贵州省林业科学研究院）.不同预处理方式对油茶籽液压榨油生产效率的影响研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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马博伦，任康，秦刚，廖维容（四川丁点儿食品开发股份有限公司）.超临界CO2逆流萃取分离鲜花椒树脂中挥发油工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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王佳琪，周铄浛，杨美玉，刘学军（吉林农业大学食品科学与工程学院）.响应面法优化超临界CO2提取羊尾油工艺条件及理化性质研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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蒋佳洛，陈艳，代建刚，邓紫馨（成都中医药大学）.松茸酥性饼干的研制及工艺优化[J].粮食与油脂,2022,第2期
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焦东杰1,2，李兆强3（漯河医学高等专科学校；河南特医食品工程技术研究中心；漯河职业技术学院）.核桃粕鲜味物质提取工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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马升，高青莹，李莉，徐建雄（上海交通大学农业与生物学院上海市兽医生物技术重点试验室）.发酵金针菇多酚的提取、纯化及抗油脂氧化能力研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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张新雪，张楷，程永强，贾鑫（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.亚麻籽饼粕饼干的开发及配方优化[J].粮食与油脂,2022,第2期
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肖志刚1，张雪萍1，王哲2，高育哲1，段玉敏3，闵钟熳1（沈阳师范大学粮食学院；东方集团哈尔滨福肴食品有限公司；沈阳师范大学实验中心）.挤压温度对高水分植物蛋白肉流变学和结构特性的影响[J].粮食与油脂,2022,第2期
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李琳，刘雅谦，孙万成，罗毅皓（青海大学农牧学院）.富集沙棘果油中棕榈油酸的工艺优化及脂肪酸分析[J].粮食与油脂,2022,第2期
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鲍锋1，苑惠珍1，林晓1，刘兰玲1，庄贺2，赵东升1（山东中医药大学药学院；山东中医药大学康复医学院）.基于“成分-抗氧化”关联的朝鲜蓟不同部位比较研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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王宏运，程海军，赖芳，黄丽霏（广西大学化学化工学院）.气相色谱法测定α-蒎烯和马鞭草烯酮[J].粮食与油脂,2022,第2期
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任元元，李宇航，孟资宽，张鑫，邹育（四川省食品发酵工业设计研究院）.响应面法优化复合菌种发酵米粉工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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周美辰1,2，李凤林1,3,4,5，禚同友1,4,5，刘静雪1,4,5，谢天1,4,5，高婷婷1,4,5（吉林农业科技学院食品工程学院；北华大学林学院；攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室；吉林省酿造技术科技创新中心；农业农村部国家糖料加工技术研发分中心）.高膳食纤维多谷物复合代餐粉工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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谢灏婷，李子瑾，胡吟，丁玉琴（中南林业科技大学食品科学与工程学院）.加速陈化中籼稻脂质代谢相关酶与品质的变化[J].粮食与油脂,2022,第2期
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徐文泱，王凯，文欣（湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室）.炒米加工过程中二氧化硫含量的变化[J].粮食与油脂,2022,第2期
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秦荣秀1,2，文超1,2，李桂珍1,2，杨漓1,2（广西壮族自治区林业科学研究院；广西特色经济林培育与利用重点实验室）.精炼过程对香花油茶籽油主要活性成分的影响[J].粮食与油脂,2022,第2期
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范全明（重庆工贸职业技术学院）.食品安全理念融入高职院校思政课教学改革的路径研析——评《食品安全学（第二版）》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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王凯，姜佩文（贵州建设职业技术学院）.职教生体育锻炼行为与合理饮食对体质健康的影响——评《食品营养与健康》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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