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刘如霆¹，李紫薇²，马磊¹，刘炎峻¹，薛长湖¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；无锡市食品安全检验检测中心）.微酸性电解水对净化太平洋牡蛎杀菌效果与品质和生理活性的影响[J].食品科技,2022,第3期游刚，牛改改，覃春雨（北部湾大学食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室钦州市特色果蔬发酵重点实验室）.凉粉草胶对罗非鱼糜凝胶特性和感官特性的影响[J].食品科技,2022,第3期韩昱梁¹，章超桦^1,2,3,4，郑惠娜^1,2,3,4，郑清瑶¹，林海生^1,2,3,4，曾少葵^1,2,3,4，高加龙^1,2,3,4，曹文红^1,2,3,4（广东海洋大学食品科技学院；广东海洋大学深圳研究院；国家贝类研发中心(湛江)广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学)）.菲律宾蛤仔高温杀菌过程中褐变原因分析及护色工艺优化[J].食品科技,2022,第3期井月欣¹，张健¹，王茂剑²，赵云苹¹，刘芳¹，王共明¹，李振铎¹（山东省海洋资源与环境研究院；山东省淡水渔业研究院）.盐渍海参在冻藏过程中的品质变化[J].食品科技,2022,第3期高玉树¹，颉宇²，李倩倩²（北京首农食品集团有限公司；国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运国家工程研究中心）.较高水分大米储藏条件的研究[J].食品科技,2022,第3期齐笑笑，郭嘉，温纪平，刘帅，王静，黄梦凡（河南工业大学粮油食品学院）.气流分级对发芽小麦粉品质的影响[J].食品科技,2022,第3期杨浩¹，陈虹宏²，刘庆庆¹，袁永俊¹，杨雪¹，包清彬¹（西华大学食品与生物工程学院；四川工业科技学院）.二氧化氯及丁香精油处理抑制小麦中禾谷镰刀菌及对面粉品质影响的研究[J].食品科技,2022,第3期甄少波¹，鲁璐²，刘奕忍³，程子珈⁴，陈业明²（中国劳动关系学院；江南大学食品学院；北京市科学技术研究院理化分析测试研究所；黄冈市公共检验检测中心）.温水浸泡大豆对豆浆品质的影响[J].食品科技,2022,第3期范丽霞（河南工业贸易职业学院）.响应面法优化马铃薯方便凉粉复合辅料配比[J].食品科技,2022,第3期刘惠娟，赵春燕，龚加顺（云南农业大学食品科学技术学院）.蕉芋淀粉和玉米淀粉理化特性对比分析[J].食品科技,2022,第3期周香怀，丁保淼（长江大学生命科学学院）.脂质体对黄原胶流变特性的影响[J].食品科技,2022,第3期李少辉^1,2，赵巍^1,2，张爱霞^1,2，李朋亮^1,2，张佳丽¹，王运亭¹，刘莹莹¹，刘敬科^1,2（河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所；河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室）.5种不同萃取头对小米白酒挥发性成分的分析比较[J].食品科技,2022,第3期李芳杰^1,2，郝俊光¹，林敏清¹，黎燕明¹，龙玉凤¹，黎婷¹，张碧艳¹，周碧宇¹（北部湾大学食品工程学院钦州市食品风味分析与调控重点实验室；石河子大学食品学院）.高效液相色谱法测定香芽蕉酒发酵过程11种酚酸和槲皮素的变化[J].食品科技,2022,第3期李韦霖¹，郭威¹，梁梓薇²，孙旭飞¹，刘杰¹，杨倩³，范少华⁴，张伟^1,5,6（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学理工学院；河北大学公共卫生学院；河北软件职业技术学院；河北农业大学生命科学学院；河北省人畜共患病原微生物分析与防控重点实验室）.跨越式滚环等温扩增可视化检测羊肉中鸭肉源成分[J].食品科技,2022,第3期吴肖肖^1,2，梅秀明^1,2，蒋迪尧¹，徐婧婧¹，张驰¹（南京市产品质量监督检验院NQI研发中心；东南大学生物科学与医学工程学院）.碳纳米材料在有机磷农药检测样品前处理中的应用研究进展[J].食品科技,2022,第3期许铭，郭蛇，朱含芳，温倩男，陈霞（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室）.过氧乙酸协同二氧化氯对植物乳杆菌及其噬菌体的复合灭活效果[J].食品科技,2022,第3期李慧帆，张雪，王越，付冬梅（大连工业大学生物工程学院）.超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用技术分析啤酒生产中污染短乳杆菌49非挥发性化学成分的差异[J].食品科技,2022,第3期卢俊¹，郭昌明²，邓爱华³（广西工业职业技术学院；广西大学化学化工学院；湖南文理学院生命与环境科学学院）.红棕榈油的加工及营养价值的研究进展[J].食品科技,2022,第3期张喜峰^1,2，李淑玲¹，许海俊¹，折振峰¹，南艳¹，李雪茹¹，罗光宏³（河西学院生命科学与工程学院；甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室；河西学院甘肃省微藻技术创新中心）.不同分子质量小球藻多糖理化性质及其体外生物学活性[J].食品科技,2022,第3期韩蕈泽（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.AB-8大孔树脂联合高速逆流色谱分离纯化蓝靛果花色苷[J].食品科技,2022,第3期葛长锌，黄升日，张小迪，周鑫，徐孟休，李红梅，李官浩，朴春香（延边大学农学院；东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心；青岛大学化学化工学院；金乡蒜通天下仓储有限公司）.蒜皮大蒜素提取工艺优化及抗氧化特性研究[J].食品科技,2022,第3期赵红磊¹，余远²，宋林梦²，杜雪²，王博慧²，卢苗苗²，薛鹏²（潍坊市检验检测中心；潍坊医学院公共卫生学院）.响应面法优化藜麦麸皮皂苷热催化水解工艺[J].食品科技,2022,第3期王瑶，辛二娜，李玉婷，张天宝，杜慧玲，郭继虎，王梅亭，琚佳茜（山西农业大学基础部）.黄粉虫多肽的组成及体外抗氧化活性[J].食品科技,2022,第3期冯钰瑶，米顺利（广西中医药大学）.藻类活性肽的功能活性和应用研究进展[J].食品科技,2022,第3期付丽红¹，白凌曦¹，李晓斌²，罗瑞涵¹，王晓闻¹（山西农业大学食品科学与工程学院；山西农业大学农业工程学院）.不同糖对改性藜麦淀粉特性的影响[J].食品科技,2022,第3期李巍巍，郭彪，焦玉晗，翟兆艳，张馨予，宁崇（辽宁大学轻型产业学院）.冷冻桑葚果酒发酵过程中理化性质、抗氧化活性及香气物质形成变化分析[J].食品科技,2022,第3期康馨樾¹，张钰麟¹，赵志平¹，毛竞竟¹，白婷¹，聂鑫²，王卫¹，张佳敏¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都医学院基础医学院）.不同包装方式对冷吃掌中宝挥发性风味物质的影响[J].食品科技,2022,第3期丁长河，张金叶，高雅君（河南工业大学粮油食品学院）.低GI馒头的工艺优化及营养评价[J].食品科技,2022,第3期梁慧光^1,2，李永娟^1,2，杨晰^1,2（甘肃农业大学理学院；甘肃农业大学农业资源化学与应用研究所）.马铃薯二羟基丙基淀粉的制备[J].食品科技,2022,第3期陈琳¹，糜心怡¹，孙月娥¹，王卫东^1,2，李超¹（徐州工程学院食品与生物工程学院；国科(徐州)母婴健康研究院有限公司）.库氏地孔菌多糖的提取纯化及抗氧化性[J].食品科技,2022,第3期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有20页，转到页

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