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李春燕，王瑜，杨莹，魏福晓，李立郎，夏宇，王道平（贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室）.凤冈锌硒夏秋茶发酵饮品发酵过程动态评价[J].食品科技,2023,第2期黄清铧^1,2，胡彪¹，王丽宁¹，万明强²，王庆福¹，梁磊¹，温华标²（广东省科学院生物与医学工程研究所广东省植物纤维综合利用工程技术研究开发中心广东省生物质高值化利用工程实验室广州市植物纤维综合利用重点实验室；梅州大客丰酒业有限公司）.客家黄酒发酵过程中挥发性成分分析[J].食品科技,2023,第2期程威特¹，金卫斌²，程水源¹（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院国家富硒农产品加工技术研发专业中心湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；黄冈师范学院生物与农业资源学院）.中国硒产业发展指数的制定与应用[J].食品科技,2023,第2期胡龙彪^1,2，翟晓娜¹，李媛媛¹，郝光飞¹，裴海生²（河北工程大学生命科学与食品工程学院；农业农村部规划设计研究院农业农村部农产品产地初加工重点实验室）.超微粉碎技术在农副产品中的应用进展[J].食品科技,2023,第2期王伟强¹，许为民¹，郑宇²，陈杰^1,2，王彦波^1,2（金华金年火腿有限公司；浙江工商大学食品与生物工程学院）.干腌火腿生物活性肽的形成、制备及功能研究进展[J].食品科技,2023,第2期扶庆权¹，王蓉蓉¹，杨林伟²，宋尚新¹，贲爱玲¹，王馨¹（南京晓庄学院食品科学学院；南京雨润食品有限公司）.木薯淀粉对牛肉饼品质的影响[J].食品科技,2023,第2期董平，范文教，朱开宪，吴华昌，邓静（四川旅游学院）.不同复热方式对咸烧白风味的影响[J].食品科技,2023,第2期袁静宇¹，张毅²（包头轻工职业技术学院食品生物与检测系；中国农业大学动物科学技术学院）.不同干制方式对鸡肉干品质及风味的影响[J].食品科技,2023,第2期杨晓星¹，菅小坤²，王福梅²，谢朝晖²（长江大学生命科学学院；河南城建学院生命科学与工程学院）.华榛果仁中脂类的理化性质及抗氧化活性的研究[J].食品科技,2023,第2期赵喆，王菲，胡甜，薛岩伟，黄佳瑜，周春华（扬州大学园艺园林学院）.薄壳山核桃脂肪酸研究进展[J].食品科技,2023,第2期孙寒，梁钟文，彭新婕，刘嘉欣，王婧仪，涂雨欣，藏颖，刘红全（广西多糖材料与改性重点实验室广西民族大学海洋生物资源保护与利用重点实验室广西民族大学海洋与生物技术学院）.三角褐指藻胞内多糖提取条件优化及其抗氧化和抗肿瘤活性研究[J].食品科技,2023,第2期马艳丽¹，杜鹏飞¹，王守经¹，胡鹏¹，韩晴²，温蕾³，柳尧波¹，王维婷^1,4（山东省农业科学院农产品加工与营养研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农村农业部新食品资源加工重点实验室；河北工程大学生命科学与食品工程学院；烟台大学生命科学学院；山东龙大美食股份有限公司）.4℃冷藏温度下羊肉新鲜度评价模型的构建[J].食品科技,2023,第2期梁剑锋¹，李亚¹，宾月景¹，奚广生¹，陈金辉¹，梁燕妮¹，柯立坚²，赖秀梅²（梧州学院食品与制药工程学院(六堡茶现代产业学院)广西六堡茶产业科研人才小高地；梧州市食品药品检验所）.HS-SBSE-GC-MS与主成分分析研究不同陈化年份六堡茶挥发性香气成分[J].食品科技,2023,第2期孙晓荣，田密，刘翠玲，吴静珠，郑冬钰，靳佳蕊（北京工商大学人工智能学院北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室）.基于太赫兹成像技术的发芽葵花籽无损检测研究[J].食品科技,2023,第2期甘国璇，张馨文，滕建文，韦保耀，黄丽，夏宁（广西大学轻工与食品工程学院）.基于GC-IMS技术鉴别超高压杀菌沃柑汁[J].食品科技,2023,第2期杨清华，仇倩颖，王金鑫，杨娟，戴志英，施逸岚（南通市疾病预防控制中心）.分散固相萃取与GC-MS联用检测咖啡豆及速溶咖啡中糠醛类化合物[J].食品科技,2023,第2期马凯¹，杨昌彪¹，崔姗姗¹，申鹰¹，杨春萍¹，陈德琴²（贵州省分析测试研究院；贵州省检测技术研究应用中心）.增强型脂质去除固相萃取结合柱切换色谱技术测定水产品中硝基呋喃代谢物残留量[J].食品科技,2023,第2期徐文思^1,2，杨祺福^1,2，周丽兴¹，贺江^1,2，邵立业^1,2，王伯华^1,2，杨品红^1,2（湖南文理学院生命与环境科学学院；水产高效健康生产湖南省协同创新中心环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室常德市农业生物大分子研究中心常德市人工智能与生物医药研究中心）.小龙虾虾黄营养与风味成分分析[J].食品科技,2023,第2期张家英，黄雯琪，钟佩芸，张珊珊，路宇，王仲孚，龚桂萍（西北大学食品科学与工程学院陕西省天然多糖资源利用研究中心）.9种鱼卵中的游离态及结合态唾液酸含量的分析比较研究[J].食品科技,2023,第2期刘帅，温纪平（河南工业大学粮油食品学院河南工业大学小麦理论与技术研究所国家小麦加工技术研发专业中心）.臭氧水润麦对小麦及小麦粉抑菌效果优化的研究[J].食品科技,2023,第2期牛康康，刘远晓，李萌萌，关二旗，卞科（河南工业大学粮油食品学院）.二氧化氯溶液处理对小麦带菌量及发芽的影响[J].食品科技,2023,第2期耿兄¹，田伟娜¹，林然¹，杜千鹏¹，马文婷¹，张富²，沈荣虎²，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院；杭州萧山农业发展有限公司）.萝卜及胡萝卜多糖的生物功能研究进展[J].食品科技,2023,第2期蒋德旗，黄丽琼，蒋翠燕，党诗芸，吴玉琳，蒋丽林（玉林师范学院生物与制药学院广西农产资源化学与生物技术重点实验室广西高校亚热带生物资源保护与利用重点实验室）.藕节多糖的复合酶提取工艺优化及其抗氧化活性[J].食品科技,2023,第2期黄春跃^1,2，杨子璇^1,2，田蓓³，王嘉伟^1,2，靳建杰^1,2，吴蔓^1,2，胡晓^1,2（中国医药工业研究总院；上海医药工业研究院有限公司创新药物与制药工艺国家重点实验室；贵州创兴农业发展有限责任公司）.轮钟草花色苷粗提物和精制物的抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究[J].食品科技,2023,第2期李航¹，孙尧¹，高晓晨²，杨晶¹，徐祎¹，杨富雅³，王馨¹，高冷¹（长春工业大学化学与生命科学学院；长春中医药大学吉林省人参科学研究院；长春金赛药业有限责任公司）.覆盆子中苷类物质的提取及抗炎活性研究[J].食品科技,2023,第2期杨圆慧¹，徐柠檬¹，资璐熙¹，李为兰¹，张永鸿²，华燕³，郭磊¹（西南林业大学生命科学学院；保山市质量技术监督综合检测中心；西南林业大学林学院）.云南小粒咖啡果皮不同溶剂提取物主成分分析及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2023,第2期陈婷¹，段宙位²（江西生物科技职业学院生物工程系；海南省农业科学院农产品加工设计研究所）.柠檬皮中多酚的超声辅助提取及其抗氧化性研究[J].食品科技,2023,第2期吴伟都，李菊生，邓颖颖，薛玉清，王雅琼，罗洁，沈珊珊，李言郡（杭州娃哈哈集团有限公司浙江省食品生物工程重点实验室）.明胶溶液浓度对凝胶体质构特性与凝胶特性的影响研究[J].食品科技,2023,第2期秦丽莹，陈圣丹，韦鑫，杨志伟（广西大学轻工与食品工程学院）.复合酶法制备马铃薯抗性淀粉工艺研究[J].食品科技,2023,第2期林国荣^1,2，郭梦雄¹，蔡佳蓉¹（莆田学院环境与生物工程学院；莆田学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室）.不同胶体对玉米淀粉糊化及流变学特性的影响[J].食品科技,2023,第2期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有18页，转到页

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