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刘曦，谭燕，袁芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心）.食品风味物质在水凝胶中的控释研究进展[J].中国调味品,2019,第3期宗宁宇¹，王春亮²，张志国¹，黄珊¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院；山东和盈机械科技有限公司）.黑姜抗氧化活性研究[J].中国调味品,2019,第3期刘焕云，王艳哲，李敬，李飞（河北经贸大学生物科学与工程学院）.芒果皮多酚的微波辅助提取及体外抗氧化活性研究[J].中国调味品,2019,第3期王莉¹，伍圆明¹，孙伟峰²，车振明¹，丁文武¹（西华大学食品与生物工程学院；衡阳师范学院生命科学与环境学院）.鲜味肽与鲜味受体的研究进展[J].中国调味品,2019,第2期陈帅，高彦祥（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.肉桂醛的调味、保鲜及稳态化研究进展[J].中国调味品,2019,第2期黄本婷，余静，何丹，王卫，王锐（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.肉制品防腐添加剂及其应用[J].中国调味品,2019,第2期张书泰¹，周斌²，童星²，周其洋¹（佛山市海天(高明)调味食品有限公司；广东海天创新技术有限公司）.酱油酿造过程中微生物多样性分析方法研究进展[J].中国调味品,2019,第2期谭燕，刘曦，袁芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心）.魔芋葡甘聚糖的结构、性质及其在食品中的应用[J].中国调味品,2019,第2期朱建勇，游玉明，帅雄，陈德碧（重庆文理学院林学与生命科学学院）.不同品种茶叶对卤蛋加工品质的影响[J].中国调味品,2019,第2期孙军涛，张智超，孙鹤飞，肖付刚，邵志杰，赵笑笑，胡丽华（许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.香肠中亚硝酸盐替代品的研究[J].中国调味品,2019,第2期王少铭^1,2，侯颖辉^1,2，刘济明³，冷家归^1,2，李德文^1,2（贵州省农业科学院香料研究所；贵州省农业科学院油料研究所；贵州大学）.贵州不同地区品种间留兰香薄荷精油成分比较[J].中国调味品,2019,第2期孙青华，鲁佩玉（青岛科技大学化工学院）.甜菜根中生物活性物质及其在食品加工业中的应用[J].中国调味品,2019,第2期吴金松¹，陈光静²，马志伟¹，陈晓培¹，刘俊桃¹，杨新玲¹，王保营¹（河南牧业经济学院；西南大学食品科学学院）.酶法辅助提取甘蔗渣中水溶性多糖的工艺优化[J].中国调味品,2019,第2期马浩然，卜宁霞，徐昊，孔维洲，颉向红，刘敦华（宁夏大学农学院）.响应面法优化发酵鸡肉干加工工艺[J].中国调味品,2019,第2期王婷婷，贾娟（漯河职业技术学院食品工程系）.传统西瓜豆酱中的香气成分研究[J].中国调味品,2019,第2期李佳欢^1,2，都新荣¹，王若瑾¹，金文松^1,2，胡开辉^1,2（福建农林大学生命科学学院；福建农林大学(古田)菌业研究院）.真姬菇生产废料不同溶剂提取物抗氧化活性研究[J].中国调味品,2019,第2期杨芳，廖洁，段丽丽，陈虹，周宇（四川旅游学院）.蔓越莓墨西哥辣椒酱的工艺优化及质构特性分析[J].中国调味品,2019,第2期张晓桐¹，朱萌¹，毛志海²，高冰¹，祁勇刚¹，黄煌^1,3（湖北工业大学生物工程与食品学院湖北省食品发酵工程技术研究中心；湖北华信制药有限公司；华中农业大学食品科学技术学院）.酵母抽提物提取工艺及应用的研究进展[J].中国调味品,2019,第2期魏冠棉^1,2，张军伟^1,2，周鹏^1,2（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学食品安全国际合作联合实验室）.低盐油腐乳发酵过程中品质和挥发性风味的分析[J].中国调味品,2019,第2期陈茜，韦志强，徐晓雪，谭超群，范文翔，吴纯洁，袁星（成都中医药大学）.基于CV-ANN技术的花椒色素类成分含量快速无损检测研究[J].中国调味品,2019,第2期刘兰^1,2，陈雅楠^1,2，尚云涛³，范宝莉^1,2，王振英^1,2（天津师范大学生命科学学院；天津市动植物抗性重点实验室；天津市水资源与水环境重点实验室）.高效液相色谱法测定大蒜愈伤组织中大蒜素的含量[J].中国调味品,2019,第2期张江宁，杨春，张玲，丁卫英（山西省农业科学院农产品加工研究所）.红曲菌发酵特性研究[J].中国调味品,2019,第2期胡金祥¹，孙溪²，彭毅秦³，乔明锋³，邓静³，吴华昌²，易宇文³（四川旅游学院烹饪学院；四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.模糊数学结合智能感官在改良椒麻鸡汁配方中的应用[J].中国调味品,2019,第2期王新惠¹，潘攀¹，孙劲松¹，张雅琳¹，刘洋¹，张建科²（成都大学肉类加工四川省重点实验室；河南省漯河市漯河高中）.川味香肠发酵和成熟过程中食用安全性分析[J].中国调味品,2019,第2期贾新超^1,2，王红霞^1,2，焦丽娟^1,2，高伟²，田洪²，徐建中^1,2（河北省天然色素工程技术研究中心；晨光生物科技集团股份有限公司）.番茄红素微粒制备工艺研究[J].中国调味品,2019,第2期袁乐梅¹，边名鸿²，李正涛¹，杨志阳¹，张雨¹（四川理工学院生物工程学院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.川西彝族传统酸菜汁中乳酸菌的分离鉴定与特性分析[J].中国调味品,2019,第2期刘涛，刘宁，王雅，张铁鹏（哈尔滨商业大学食品工程学院）.超声波细胞破碎法提取香蕉皮中水解单宁的工艺研究[J].中国调味品,2019,第2期王中伟¹，李云成^1,2，李泓霖¹，孟凡冰^1,2，刘达玉^1,2，王卫^1,2（成都大学药学与生物工程学院；肉类加工四川省重点实验室）.芽菜鹅肉酱及其制备工艺研究[J].中国调味品,2019,第2期郭建^1,2，伍学明^1,2，樊君^1,2，左上春^1,2，刘英^1,2（千禾味业食品股份有限公司；四川省调味品添加剂工程技术中心）.鲁氏酵母和球拟酵母不同接种方式对高盐稀态酿造酱油品质的影响[J].中国调味品,2019,第2期唐润梅¹，熊犍¹，崔春¹，王炜¹，郑雪君²（华南理工大学食品科学与工程学院；广东真美食品股份有限公司）.酶解法制备酵母葡聚糖及其副产物分析[J].中国调味品,2019,第2期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有19页，转到页

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