期刊的影响因子--文章列表

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张言慧^1,2，渊辛华²，高先岭²，袁建国^1,2，吉武科²，王丹华¹，邵宝凯¹（山东国力生物技术研究院；山东国力生物科技有限公司）.短乳杆菌GLB-127发酵制备γ-氨基丁酸[J].食品与发酵工业,2022,第15期刘晓燕¹，张小月¹，阿卜杜喀依尔·阿卜杜艾尼¹，曲一鸣²，闵海东¹，李学文¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；圣元国际北京营养研究院）.混菌发酵、酒泥陈酿结合β-葡聚糖酶对赤霞珠干红葡萄酒有机酸含量的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期王家东¹，刘丹彤²，王馨宇²，冯智伟²，谢三款³，郑宇²，何静⁴（信阳农林学院制药工程学院；天津科技大学生物工程学院；中国食品发酵工业研究院有限公司；中粮油脂研发中心）.山西老陈醋酿造过程四甲基吡嗪形成规律及稳定性研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期刘红强¹，程坤¹，于学健¹，翟磊¹，郑佳²，姚粟¹（中国食品发酵工业研究院有限公司；宜宾五粮液股份有限公司）.黄水芽胞杆菌Bacillus aquiflavi 3H-10全基因组序列分析及功能探究[J].食品与发酵工业,2022,第15期李子财^1,2,3，李林³，李光洲³，王建清³，辛维岗^1,2，张棋麟^1,2，王峰^1,2，林连兵^1,2（昆明理工大学生命科学与技术学院；云南省高校饲用抗生素替代技术工程研究中心；玉溪嘉和生物技术有限公司）.基于灌流浓缩培养的罗伊氏乳杆菌高密度发酵研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期陈翔宇，李雪松，徐娟，李蒙蒙，林丽军，陆利霞，刘元建，熊晓辉（南京工业大学食品与轻工学院）.促进酿酒酵母在溶液体系中分散的研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期朱丽，李林强，鱼喆喆，刘永峰（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.真空结合加热、冷冻浓缩羊奶理化品质分析[J].食品与发酵工业,2022,第15期程成鹏¹，贺稚非^1,2，唐春³，李芳¹，廖林¹，李洪军^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心；四川高金实业集团股份有限公司）.不同嫩化剂改善猪大肠嫩度的工艺优化[J].食品与发酵工业,2022,第15期肖旭¹，贺稚非^1,2,3，张枭⁴，黎轩铭¹，廖林¹，王琴¹，程成鹏¹，李洪军^1,2,3（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；重庆市特色食品工程技术研究中心；河南禾胜合食品有限公司）.微冻和冷藏对2种毛肚品质影响的差异性分析[J].食品与发酵工业,2022,第15期吴钊龙^1,2,3，黄纪民^1,2,3，林芳^3,4，李秉正^1,2,3，陈振林⁴，黄志民^1,2,3（广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室；广西科学院广西生物炼制重点实验室；南宁市中科微波先进制造产业技术研究院；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.低场核磁共振方法下热泵干燥过程中蚕蛹的品质变化[J].食品与发酵工业,2022,第15期李晶^1,2,3，董超^1,2,3，左巍^1,2,3，安文进^1,2,3，张耀海^1,2,3，赵其阳^1,2,3，焦必宁^1,2,3（西南大学柑桔研究所；农业农村部柑桔及苗木质量监督检验测试中心；国家柑桔工程技术研究中心）.QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测土壤-小青菜系统中丁虫腈及其代谢物残留[J].食品与发酵工业,2022,第15期张佐经^1,2,3，付新阳¹，陈柯铭¹，赵遵龙¹，张仲雄^1,2,3，赵娟^1,2,3（西北农林科技大学机械与电子工程学院；农业农村部农业物联网重点实验室；陕西省农业信息感知与智能服务重点实验室）.融合密度与光谱特征的苹果霉心病无损检测[J].食品与发酵工业,2022,第15期杨昌彪¹，李占彬¹，阙云飞²，黄永桥²，包娜¹，崔姗姗¹，赵莎²，马凯¹（贵州省分析测试研究院；贵州省检测技术研究应用中心）.UPLC/MSMS内标法测定火锅食品中5种生物碱和15种喹诺酮类物质[J].食品与发酵工业,2022,第15期纪颖，艾连中，邢明霞，谢凡，赖凤羲（上海理工大学健康科学与工程学院）.基于牛乳铁蛋白的生产技术创新及应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第15期钮成拓，郑飞云，刘春凤，王金晶，许鑫，李崎（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.新工科背景下《酿酒工厂综合设计》教学改革及应用[J].食品与发酵工业,2022,第15期齐静静，范炳森，张萌，许菲（江南大学生物工程学院）.信号肽及发酵条件优化促进胶原蛋白在谷氨酸棒杆菌中分泌表达[J].食品与发酵工业,2022,第15期孙红^1,2，柴丽娟^2,3，方冠宇^1,2，陆震鸣^2,3，张晓娟^2,3，王松涛⁴，沈才洪⁴，史劲松⁵，许正宏^1,2,4（江南大学生物工程学院；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心（江南大学）；江南大学生命科学与健康工程学院；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心；国家固态酿造工程技术研究中心）.窖泥中梭菌和互营球菌交互作用对生长和短链脂肪酸代谢的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期靳祖珑¹，冯思怡¹，胡亚雯¹，宋洪东¹，管骁¹，孙注²，戴智华³（上海理工大学健康科学与工程学院/国家粮食产业（城市粮油保障）技术创新中心；内蒙古燕谷坊生态农业科技（集团）股份有限公司；麦稻智慧粮食有限公司）.燕麦耐消化肽纳米载体的制备表征及其对咖啡酸苯乙酯的包埋作用研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期李佳芸^1,2，王欣之^1,2，韦源青^1,2，林彬燕^1,2，刘睿^1,2,3，吴皓^1,2（江苏省海洋药用生物资源研究与开发重点实验室；南京中医药大学药学院；南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心）.基于网络药理学与分子对接研究马氏珍珠贝降糖活性肽[J].食品与发酵工业,2022,第15期陈艳楠¹，邱智军¹，刘学强²，任国艳¹，李文洁¹，张梦圆¹，赵渊³，张彬¹（河南科技大学食品与生物工程学院；河北科技大学食品与生物学院；河南科技大学农学院/牡丹学院）.紫贻贝（Mytilus edulis）蛋白计算机模拟消化物活性的生物信息学分析[J].食品与发酵工业,2022,第15期张蕊杰¹，顾茁¹，薛辰旭¹，祝亚辉²，王冕¹，谢翀¹，王沛¹，杨润强¹（南京农业大学食品科技学院；西藏农牧学院）.青稞萌芽富集酚类物质品种筛选及条件优化[J].食品与发酵工业,2022,第15期李傲荣¹，邹勇²，任元元³，钟耕¹（西南大学食品科学学院；重庆市粮油质量监督检验站；四川省食品发酵工业研究设计院有限公司）.碱性电解水对重庆小面面团理化特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期卫晓怡，苏婷婷，司晓晶，张路遥，韩梅，崔琳琳（上海商学院酒店管理学院食品系）.木瓜蛋白酶联合沙蒿籽胶对面团的增筋作用及机理研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期刘雯雯^1,2，冯瑞章^1,2，魏琴^1,2，周万海^1,2，王虹²，杜永华^1,2（宜宾学院四川省油樟工程技术研究中心；宜宾学院农林与食品工程学部）.明日叶可培养内生真菌分离鉴定及功能性筛选[J].食品与发酵工业,2022,第15期敖志超¹，马玉琦¹，张立然¹，蔡金文²，满建民¹（贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院；江苏菌钥生命科技发展有限公司）.不同晶体类型药食两用植物淀粉粒结构及体外消化研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期刘振山^1,2，时祎^1,2，陈剑雄^1,2，辛瑜^1,2，顾正华^1,2，张梁^1,2（粮食发酵工艺与技术国家工程实验室（江南大学）；江南大学生物工程学院）.嗜热脂肪酶-无机杂化纳米花的制备及其性能研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期高苏敏¹，吴丹璇¹，高子武¹，刘宗振¹，吴鹏^1,2,3，姜松松^1,2,3，王恒鹏^1,2,3，孟祥忍^1,2,3（扬州大学食品科学与工程学院；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室；江苏省淮扬菜工程中心）.超声波协同低盐处理对萝卜泡菜水菌群分布和特征风味的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期冯程程^1,2,3，蔡子哲^1,2,3，陈琼⁴，欧仕益¹，谢小冬^1,2,3，汪勇^1,2,3，MARTIN J T REANEY^2,3,5，张宁^1,2,3（暨南大学食品科学与工程系；广东省油料生物炼制与营养安全国际联合研究中心；暨南大学-萨斯喀彻温大学“油料生物炼制与营养”联合实验室；广州市微生物研究所有限公司；加拿大萨斯喀彻温大学农业与生物资源学院）.产β-葡萄糖苷酶乳酸菌益生特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期苟宗芹，音提扎尔·吐尔逊买买提，田园，戴健欣，艾连中，熊智强（上海理工大学健康科学与工程学院）.响应面法优化大肠杆菌异源合成番茄红素[J].食品与发酵工业,2022,第15期薛玉玲^1,2，袁庆彬^1,2，冯丽莉^1,2，张栋^1,2，康志远^1,2，王世杰^1,3（石家庄君乐宝乳业有限公司；河北省发酵乳制品技术创新中心；河北科技大学生物科学与工程学院）.益生菌饮料改善甲型副伤寒沙门氏菌诱导小鼠腹泻作用研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有39页，转到页

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