期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
邓星成¹，黄治国^1,2，姚亚林³，江科¹，邓杰^1,2，任志强^1,2（四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；中国轻工业酿酒生物技术及智能制造重点实验室；四川水井坊股份有限公司）.初始酸度对酿酒酵母发酵的影响[J].中国酿造,2023,第2期杨静¹，王琨¹，周元²（杨凌质量技术检测检验所；西北农林科技大学食品科学与工程学院）.气相色谱-电子捕获检测器分析葡萄酒中的8种生物胺[J].中国酿造,2023,第2期高玉杰，张立佳，刘丽君，莫楠，谢瑞龙，吕志勇，李翠枝（内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.UPLC-MS/MS测定生乳与豆制饮品中咪唑烟酸残留[J].中国酿造,2023,第2期曹新志^1,2，宋泽丽^1,2，胡琴^1,2，赵迎庆³，张楷正^1,2（宜宾四川轻化工大学产业技术研究院；四川轻化工大学生物工程学院；中化(临沂)作物营养有限公司）.苦荞小曲酒半固态发酵工艺优化及挥发性风味成分分析[J].中国酿造,2023,第2期柯旭清（贵州轻工职业技术学院轻工化工系）.不同果酒挥发性风味物质对比分析[J].中国酿造,2023,第2期赵楠^1,2，葛黎红³，张恺熹³，黄玉立^2,3，侯新磊^1,2，梅源²，曾雪晴²，王艳丽⁴，彭灯水⁴，颜正财⁴，章建浩¹（南京农业大学食品科学技术学院；四川省农业科学院农产品加工研究所；四川师范大学生命科学学院；吉香居食品股份有限公司）.微热辅助低温等离子体杀菌技术对榨菜贮藏期品质劣变的影响[J].中国酿造,2023,第2期黄箭，谢正敏，施思，魏金萍，张倩，范涛，薛润萍（宜宾五粮液股份有限公司中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室）.气相色谱质谱联用法测定封窖泥中的两种土霉味物质[J].中国酿造,2023,第2期张龙^1,2，郝俊光^1,3，杨金海⁴，万瑞杰²，梁振荣²，叶静萱²，黎婷¹，梁婷钰²（北部湾大学食品工程学院钦州市食品风味分析与调控重点实验室；广西天龙泉酒业有限公司；北部湾大学食品工程学院广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室；罗城仫佬族自治县科技情报研究所）.高效液相色谱法同时测定天龙泉-陶藏酒中12种活性成分[J].中国酿造,2023,第2期原梦梦^1,2，李金宸^1,2，李贺贺^1,2，孙宝国^1,2（北京工商大学中国轻工业酿酒分子工程重点实验室；北京工商大学食品质量与安全北京实验室）.氮源对葡萄酒酵母发酵性能影响的研究进展[J].中国酿造,2023,第2期郭楠楠，王璇，李晓，谢立（郑州科技学院食品科学与工程学院郑州市食品安全快速检测重点实验室）.响应面法优化五味子蜂蜜酒发酵工艺[J].中国酿造,2023,第2期杨玲¹，刘春²，彭佳伟²，郭旭凯¹，段冰¹，邵强¹，郭睿¹，温贤将¹，王琪²（山西农业大学高粱研究所；山西大学生命科学学院）.山西老陈醋和怀仁醋酒精发酵阶段细菌菌群多样性分析[J].中国酿造,2023,第2期宋小娟，李会，杨永迪，廖丹，张子若，周艳（贵州医科大学公共卫生与健康学院）.模糊综合评判结合响应面法优化鹰嘴豆酸奶发酵工艺[J].中国酿造,2023,第2期葛黎红¹，李志威¹，黄玉立^1,2，侯新磊²，赖海梅²，王雅利^2,3，王艳丽⁴，彭灯水⁴，颜正财⁴，赵楠²（四川师范大学生命科学学院；四川省农业科学院农产品加工研究所；成都大学食品与生物工程学院；吉香居食品股份有限公司）.包装填充介质对低温等离子体杀菌处理泡萝卜贮藏品质的影响[J].中国酿造,2023,第2期刘瑾，张朝正，赵华（天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室）.抗尖孢镰刀菌贝莱斯芽孢杆菌P9培养基及发酵条件优化[J].中国酿造,2023,第2期马钤，郭川川，胡涛（四川天味食品集团股份有限公司）.辣椒籽精油超临界CO₂萃取工艺优化及挥发性香气成分分析[J].中国酿造,2023,第2期解双瑜，孙波，李智，柳凯，赵子伟（东北农业大学食品学院）.KCl替代NaCl对东北酸菜细菌菌群多样性的影响[J].中国酿造,2023,第2期安家静，郑小柏，熊大维，黄靖雅，夏继，张鹏飞，齐齐格，吴昊，郭佳琳（巴克斯酒业(成都)有限公司崃州蒸馏厂）.威士忌麦芽新酒在Oloroso雪莉桶陈酿两年后挥发性风味成分的变化[J].中国酿造,2023,第2期沙见宇，裴欢，刘曦，闫雪秋（北京北大维信生物科技有限公司）.高产Monacolin K红曲霉的诱变选育及其与酿酒酵母共酵培养[J].中国酿造,2023,第2期沈棚¹，薛红玮²（上海康诺执信食品有限公司；上海营家生物科技有限公司）.陈酿时间对黄酒中挥发性风味物质和氨基酸含量的影响研究[J].中国酿造,2023,第1期袁海珊^1,2，刘功良^1,2，白卫东^1,2，肖更生^1,2，梁景龙^1,2（仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室）.产酯酵母在发酵食品中的应用研究进展[J].中国酿造,2023,第1期张鸣宇，罗莉莎，高特，孙康，葛超，阎贺静（河北科技师范学院食品科技学院）.本土美极梅奇酵母对玫瑰香葡萄酒降醇及香气的影响[J].中国酿造,2023,第1期李瑞宁¹，王国庆²，虎亚观²，高文杰¹，路婷¹，于艳丽²（宁夏大学农学院；宁夏大学经济管理学院）.宁夏葡萄酒产业融合发展路径[J].中国酿造,2023,第1期张倩茹，尹蓉，王俊宇，茹建生，杨德宇，梁志宏（山西农业大学果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室）.乳酸菌发酵红树莓山楂复合果汁品质分析[J].中国酿造,2023,第1期朱开宪^1,2，胡雪³，邓静¹，吴华昌¹，钱宇³，赵金松³（四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室；固态发酵资源利用四川省重点实验室；四川轻化工大学生物工程学院）.基于GC-MS技术对不同香型白酒的判别分析[J].中国酿造,2023,第1期邰孟雅¹，袁岐山²，杨欣玲²，马胜涛²，崔廷²，孙岩³，黄五星¹（河南农业大学烟草学院；河南中烟工业有限责任公司技术中心；河南省农科院农业经济与信息研究所）.大豆加工副产物资源化利用研究进展[J].中国酿造,2023,第1期尹丽萍，张剑林，殷娜，黎进雪，王妍凌，达菊庆，李宁，武运（新疆农业大学食品科学与药学学院）.模糊数学综合评价法结合响应面法优化红葡萄酒风味发酵乳工艺[J].中国酿造,2023,第1期胡晓龙¹，冯大鸿¹，田瑞杰¹，王永亮²，曹满堂¹，魏涛¹，韩素娜³，沈祥坤⁴，何培新¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；贾湖酒业集团有限责任公司；河南仰韶酒业有限公司博士后科研工作站；河南省食品工业科学研究所有限公司）.中温大曲产淀粉酶菌株的筛选鉴定及培养条件优化[J].中国酿造,2023,第1期桂江平^1,2，于化泓²，余勃^1,3，胡晟昊⁴，文战辉⁴，万思雨⁵，吴志华^1,3（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；南昌大学食品学院；南昌大学中德联合研究院；江西窑尚酒业有限公司；南昌大学第一附属医院科技处）.基于GC-MS江西米酒风味物质的分析及品质比较[J].中国酿造,2023,第1期雷学俊¹，张霞¹，赵东^1,2,3，乔宗伟^1,2,3，尹礼国³，刘芳¹，李俣珠¹，刘多涛¹，郑佳^1,2,3（宜宾五粮液股份有限公司；中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室；固态发酵资源利用四川省重点实验室）.乳酸对浓香型白酒窖泥微生物群落的影响研究[J].中国酿造,2023,第1期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有18页，转到页

期刊文章列表