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周静萍，刘伟，杨春燕，殷昊，卢珂（河北工业大学化工学院）.双菌微囊化发酵耦合泡沫分离强化乳链菌肽生产的工艺[J].食品工业科技,2021,第17期何建新，胡艳玲，何汶珊，雷诗涵，刘诗泳，罗仕洋，屈廷啟（湖北工业大学工程技术学院）.响应面-主成分分析法优化大曲发酵桑叶茶工艺[J].食品工业科技,2021,第17期刘冬梅¹，周若雅¹，王勇²，陈东坡²，刘若男¹，王凤丽¹，周鹏¹（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；杭州老板电器股份有限公司）.煎炸及烤制食品中危害物的形成与控制研究进展[J].食品工业科技,2021,第17期谭高好，王承业，郑金明，尹青春，徐彬，吴基任（海南省食品检验检测中心）.UPLC-MS/MS 法同时测定动物源性食品中37 种兽药残留[J].食品工业科技,2021,第17期王琪¹，徐文娟¹，石盼盼²（郑州市食品药品检验所；郑州大学基础医学院）.IMSA 技术快速检测肠出血大肠杆菌O157:H7 方法的建立及应用[J].食品工业科技,2021,第17期韦环，刘珈玲，廖强（广西-东盟食品检验检测中心）.超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查及测定蜂蜜中20 种植物源毒性成分[J].食品工业科技,2021,第17期张裕¹，王颖^1,2,3,4，李志芳¹，王迪¹，张艳莉¹，佐兆杭¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.无糖藜麦发酵乳复合发酵工艺优化及品质分析[J].食品工业科技,2021,第17期何林阳¹，杨杨¹，陈凤莲¹，边鑫¹，刘晓飞¹，石彦国¹，李笑梅¹，李云辉²，刘颖¹，张秀敏³，谭斌⁴，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室；黑龙江省五常金禾米业有限责任公司；北京食品科学研究院；国家粮食和物资储备局科学研究院）.无麸质面包品质改良研究进展[J].食品工业科技,2021,第17期孟杰，云雪艳，陈倩茹，董同力嘎（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.沙蒿籽胶对马铃薯淀粉凝胶的热学性能、质构特性、流变特性的影响[J].食品工业科技,2021,第16期薛佳祺^1,2，王颖²，周辉²，黄俊逸¹，徐宝才²（上海大学生命科学学院；合肥工业大学食品与生物工程学院）.包装技术在肉制品保鲜中的研究进展[J].食品工业科技,2021,第16期王铁儒，郭丽，马曼，王冰宜，魏新元，樊明涛（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.SPME-GC-MS与电子鼻结合分析不同酵母混菌发酵猕猴桃酒的挥发性香气物质[J].食品工业科技,2021,第16期许丹¹，刘建英²，刘玉梅¹（新疆大学化工学院煤炭清洁转化与化工过程自治区重点实验室；兰州新区生态环境局）.β-环糊精及其衍生物增加客体分子水溶性的研究进展[J].食品工业科技,2021,第16期杜戎¹，虞睿宁¹，袁好¹，张倩瑶²，郭亚辉¹，姚卫蓉¹，钱和¹（江南大学食品学院；桐庐县检验检测中心）.基于荧光免疫分析技术的食品中污染物检测方法研究进展[J].食品工业科技,2021,第16期严淘¹，杨敏敏²，施琳^1,3,4，高若曦¹，刘天启¹，张妍¹，卫钰成¹，张华峰^1,2,3（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；陕西师范大学西北濒危药材资源开发国家工程实验室；陕西师范大学中俄食品与健康科学国际联合研究中心；陕西师范大学西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室）.菊花不同提取物代谢组学分析及其抗氧化活性功效物质成分筛选[J].食品工业科技,2021,第16期赵梦瑶，张立攀，王春杰，关炳峰，李冰，王俊朋，王永（河南省商业科学研究所有限责任公司）.HS-SPME-GC/MS分析3种牡丹花瓣挥发性成分[J].食品工业科技,2021,第16期范婷婷，陆江明，康志龙，牛新环，穆青爽（河北工业大学电子信息工程学院）.基于高光谱成像技术的祁门红茶等级无损检测[J].食品工业科技,2021,第16期孙晨松¹，王硕¹，王一迪¹，董德刚²，徐贤柱¹，蔡险峰¹，王曼莹¹，游清徽¹（江西师范大学生命科学学院；江西中医药大学基础医学院）.壳寡糖功能特性研究进展[J].食品工业科技,2021,第16期李姣^1,2,3，苏继磊^1,2,3，陈敏^1,2,3，戴世鲲^1,3，高永利^1,3，尹浩^1,3（中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室仪器设备公共服务中心；中国科学院大学；南方海洋科学与工程广东省实验室(广州)）.马氏珍珠贝来源DPP-IV抑制活性肽的虚拟筛选及其作用机制[J].食品工业科技,2021,第16期包海蓉^1,2,3，陈百科¹（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)）.固体分散体的制备及其在保健食品中的应用[J].食品工业科技,2021,第16期赵阳^1,2，刘娜^1,2，王园^1,2，宋敏^1,2，王瑞芳^1,2，杨艳平^1,2，齐景伟^1,2，安晓萍^1,2（内蒙古农业大学动物科学学院；内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心）.蒲公英多糖酶解辅助提取工艺优化及其单糖组成分析[J].食品工业科技,2021,第16期瞿洋¹，索玉娟¹，蔡祥¹，刘海燕¹，丰东升²，韩奕奕²，杨晓君²，周昌艳¹（上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所；上海市农产品质量安全中心）.基于挥发性盐基氮快速预测冷鲜鸡货架期[J].食品工业科技,2021,第16期徐永霞¹，孟德飞¹，赵洪雷¹，李学鹏¹，步营¹，励建荣¹，谢晶²，郭晓华³（渤海大学食品科学与工程学院国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；上海海洋大学食品学院；山东美佳集团有限公司）.即食鲐鱼肉干的调味配方及微波-热风干燥工艺优化[J].食品工业科技,2021,第16期都阳，张婧婕，何晓叶，韩迪，赵博雅，刘芯钥，王靖（农业农村部食物与营养发展研究所）.双蛋白营养代餐粉的配制及其品质特性分析[J].食品工业科技,2021,第16期刘飞¹，郝婧宇²，段素芳^2,3，司徒文佑^2,3，洪维鍊²，刘伟贤²，赵子夫²，霍贵成¹（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室；内蒙古乳业技术研究院有限责任公司；内蒙古伊利实业集团股份有限公司伊利母婴营养研究院）.益生菌对断奶鼠消化酶活力、肠道运动性及粘膜形态的影响[J].食品工业科技,2021,第16期官梦姝，徐聪，姜瑞，宋超男，冯雪，刘月，李佳，姜瞻梅，江连洲，侯俊财（东北农业大学食品学院）.油脂体稳定性影响因素及机理的研究进展[J].食品工业科技,2021,第16期徐远芳^1,2,3，张祺玲^1,2,3，周毅吉^1,2,3，毛青秀⁴，李文革^1,2,3，陈石新⁵，邓钢桥^1,2,3，彭玲^1,2,3（湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所；湖南省农业生物辐照工程技术研究中心；生物辐照技术湖南省工程研究中心；中南粮油食品科学研究院有限公司；常德市犟哥生态农业科技有限公司）.电子束辐照杀菌对食用葛根粉品质的影响[J].食品工业科技,2021,第16期刘鑫¹，陈香玉²，郭锐¹，李旭娇¹，寇宇星¹，张俊爱¹，吴艳¹（上海交通大学农业与生物学院上海食品安全工程技术研究中心；北京市农林科学院农业信息与经济研究所）.碧螺春多糖的超声辅助酶提取工艺优化、分离纯化及性质分析[J].食品工业科技,2021,第16期关百婷，李伟，赵菲，佟长青（大连海洋大学食品科学与工程学院）.大鲵活性肽对D-半乳糖致小鼠机体氧化损伤的修复作用[J].食品工业科技,2021,第16期陈悦铭¹，黄景初¹，徐婷²，林虹²，蔡伟谊¹，钟玉心¹，苏燕瑜¹，陈嘉欣¹，胡徽详³，王宇^1,2（广州市食品检验所；广东美味鲜调味食品有限公司；广东厨邦食品有限公司）.多功能免疫亲和柱净化-超高效液相色谱串联质谱法快速检测咖啡豆中的11种真菌毒素[J].食品工业科技,2021,第16期蔡亚慧，王青，王文玉，皇高峰，张继冉，徐淑霞，张世敏，吴坤（河南农业大学生命科学学院）.暹罗芽孢杆菌LW-1产γ-聚谷氨酸发酵培养基的优化[J].食品工业科技,2021,第16期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有47页，转到页

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