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唐静怡^1,2，周方^1,2，曾鸿哲^1,2，李秀平^1,2，欧阳建^1,2，黄建安^1,2,3，刘仲华^1,2,3（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分利用工程技术研究中心；植物功能成分利用省部共建协同创新中心）.茶叶功能成分预防阿尔茨海默病研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期李兴艳¹，王炎¹，张瑞霞¹，曹晓琴²，马娟²，罗光宏^3,4，焦扬^1,3（河西学院生命科学与工程学院；张掖美洁环境保护技术有限责任公司；甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室；甘肃省微藻工程技术研究中心）.基于统计学和营养学的三种藻粉蛋白质营养价值评价与方法分析[J].食品工业科技,2022,第17期李莲微¹，杨晓聪²，姚闽娜¹，刘正才³，李小晶³（福建农林大学食品科学学院；信阳农林学院食品学院；福州海关技术中心）.超高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中9种多肽类抗生素残留[J].食品工业科技,2022,第17期王静怡^1,2,3，佐长赓^1,2，牛新湘^4,5，管力慧^1,2，杨红梅^2,3，楚敏^2,3，王宁^2,3，林青^2,3，娄恺^2,3，史应武^1,2,3,5（新疆大学生命科学与技术学院；新疆农业科学院微生物应用研究所；新疆特殊环境微生物实验室；新疆农业科学院土壤肥料与农业节水研究所；农业农村部西北绿洲农业环境重点实验室）.贝莱斯芽孢杆菌处理对厚皮甜瓜保鲜效果及保护酶活性的影响[J].食品工业科技,2022,第17期卢慧芳^1,2，上官玲玲¹，夏会丽¹，宋庆怡¹，李沛²，李库²，陈雄¹，代俊¹（发酵工程教育部重点实验室湖北省工业微生物重点实验室湖北省工业发酵协同创新中心湖北工业大学生物工程与食品学院；安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室）.发酵玉米粉酶解液制备天然鲜味料[J].食品工业科技,2022,第17期盖赛伦^1,2，陈晓洁^1,2，凌涛^1,2，张腾勋^1,2，耿萌^1,2，齐威^1,2，罗学刚^1,2，张同存^1,2，王楠^1,2（天津科技大学生物工程学院教育部工业发酵微生物学重点实验室；天津市微生物代谢与发酵过程控制工程研究中心）.婴儿源鼠李糖乳杆菌的筛选及其促肠道类器官生长的研究[J].食品工业科技,2022,第17期张智¹，闫建英¹，冯丽荣²，汤华京²，宋伟¹，薛红洋¹（东北林业大学林学院；黑龙江国宏节能环保有限公司）.响应面法优化发酵蔗渣制备膳食纤维工艺及结构特性分析[J].食品工业科技,2022,第17期庾坤^1,2，赵良忠^1,2，李明^1,2,3，黄展锐^1,2，周晓洁^1,2，尹世鲜⁴，刘斌斌⁴，舒敏¹（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室；广州佳明食品科技有限公司；劲仔食品集团股份有限公司）.基于传质动力学的湘味卤牛肉卤制方法比较[J].食品工业科技,2022,第17期冯颖¹，张萍萍^1,2，赵存朝^1,2，陶亮^1,2，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院；食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心；云南省大数据重点研究实验室）.响应面优化百香果果皮果脯制备工艺[J].食品工业科技,2022,第17期杨娟^1,2，袁林颖^1,2，王杰^1,2，王廷华³，钟应富^1,2，罗红玉^1,2，邬秀宏^1,2，吴全^1,2（重庆市农业科学院茶叶研究所；重庆市茶叶工程技术研究中心；重庆市永川区经济作物技术推广站）.永川秀芽活性成分及滋味特征分析[J].食品工业科技,2022,第17期王溪，凌映茹，张昊，吉文亮（江苏省疾病预防控制中心）.超高效液相色谱-串联质谱法检测婴儿米粉中11种有机磷阻燃剂[J].食品工业科技,2022,第17期颜孙安，林香信，刘文静，黄彪，姚清华（农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州)福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福建省农产品质量安全重点实验室）.福建名特花生氨基酸营养价值评价[J].食品工业科技,2022,第17期孔金花^1,2，温丽敏¹，诸永志¹，葛庆丰²，卞欢¹，闫征¹，徐为民¹（江苏省农业科学院农产品加工研究所；扬州大学食品科学与工程学院）.不同加工方式对熟制克氏原螯虾冷藏期间品质的影响[J].食品工业科技,2022,第17期舒翔^1,2，程明^1,3，王辉^1,4，朱红英^1,4，谭乐和¹，顾文亮¹，朱科学^1,4（中国热带农业科学院香料饮料研究所；国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心；海南大学食品科学与工程学院；海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室）.苦丁茶冬青多糖对小鼠脾脏淋巴细胞的免疫调节和抗氧化作用[J].食品工业科技,2022,第17期吴俊豪^1,2，王晶^1,2，KHO SETHYKUN¹，覃川¹，王倩倩¹，余鹏³，冯凤琴^1,2（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；浙江大学宁波研究院；余姚市冷江鳖业有限公司）.龟肉蛋白肽延缓果蝇衰老的作用及机制研究[J].食品工业科技,2022,第17期刘茜^1,2，赵浩名¹，王令¹，王珊珊¹，路宏朝¹，袁国强³，张涛¹（陕西理工大学生物科学与工程学院；汉中职业技术学院医学技术学院；陕西百味园网络科技有限公司）.略阳乌鸡汤对D-半乳糖致衰老小鼠不同组织的保护作用[J].食品工业科技,2022,第17期李楠¹，李瑞婷¹，赵兴文²，邓丽红¹，蒲慧¹，姜燕¹（大理大学公共卫生学院；大理农林职业技术学院工程学院）.滇橄榄叶羟基酪醇对CS₂致小鼠睾丸组织损伤的保护作用[J].食品工业科技,2022,第17期董世荣¹，玄丽琪¹，郭珊珊²（哈尔滨学院食品工程学院；内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司）.介质极性对柔性玉米醇溶蛋白乳化性的影响[J].食品工业科技,2022,第17期杨益欢¹，禹利君^1,2,3，贺军辉⁴，周宇飞¹，徐帅¹，刘仲华^1,2,3（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分利用工程技术研究中心；植物功能成分利用省部共建协同创新中心；湖南华莱生物科技有限公司）.“发花”对不同等级莓茶风味品质的影响[J].食品工业科技,2022,第17期孙慧娟，李璐，马凯华，马俪珍，任小青（天津农学院食品科学与生物工程学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心天津市水产品加工及质量安全校企协同创新重点实验室）.空气炸鱼皮工艺优化及其风味分析[J].食品工业科技,2022,第17期张雯^1,2，张禧庆³，董淑君²，王丹¹，马越¹，郑振佳²（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业农村部蔬菜采后处理重点实验室；山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室；山东杰诺检测服务有限公司）.南瓜皮多糖铬的制备与体外消化的分析[J].食品工业科技,2022,第17期南富心，赵那娜，马昱阳，刘荔，杨心怡，曾名湧（中国海洋大学食品科学与工程学院青岛市海洋食品保鲜技术工程研究中心）.基于GC-IMS和SPME-GC-MS分析柠檬汁对太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）酶解液风味的改善作用[J].食品工业科技,2022,第17期乔汉桢¹，刘佳琪²，杨元森¹，朱玉龙¹，葛豪¹，周硕¹，刘学龙¹，甘利平¹，王金荣¹（河南工业大学生物工程学院；浙江大学动物科学学院）.膳食纤维干预炎症性肠病研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期倪娓娓¹，胡超群²，白福来²，季文娜¹，张茜¹（济南圣泉集团股份有限公司；济南圣泉唐和唐生物科技有限公司）.D-甘露糖生产工艺及生理功能研究进展[J].食品工业科技,2022,第17期洪辰，刘子豪，汪许倩，高乐，郑震宇（嘉兴学院信息科学与工程学院）.染病熟对虾的褐变特征提取方法研究[J].食品工业科技,2022,第17期郁映涛¹，曹少攀¹，肖刘洋¹，黄继鹏¹，张静茹¹，韩立宏^1,2（北方民族大学生物科学与工程学院食品生产与安全协同创新中心；宁夏瑞春杂粮股份有限公司）.籽粒含水量对荞麦与沙米全粉性能的影响[J].食品工业科技,2022,第17期韩冰，张天琪，郑野，韩雪，姜晓涵，韩春然，张根生，遇世友（哈尔滨商业大学食品工程学院）.响应面法优化茴香精油提取工艺及其微乳特性和货架期研究[J].食品工业科技,2022,第17期温晓丽（鞍山师范学院化学与生命科学学院）.外源磷酸钠对枣果实活性氧和苯丙烷代谢关键酶活性及酚类物质积累的影响[J].食品工业科技,2022,第17期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有46页，转到页

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