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付雪，隋琳，吴巧丽，谷伟，钱方（大连工业大学食品学院）.用食品安全级载体——壳聚糖固定化乳糖酶条件的优化[J].农产品加工,2018,第11期
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韩如月1，杨帆1，李睿瑞1，刘淑霞2，张千丰3，王丽艳1，郭永霞1（黑龙江八一农垦大学；黑龙江省科学院大庆分院；深圳市铁汉生态环境股份有限公司）.木醋液及其与恶霉灵复配对13种植物病原真菌的抑制效果[J].农产品加工,2018,第11期
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李玮，李德远（湖北工业大学生物工程与食品学院）.“试验设计与数据处理”课程教学改革与研究[J].农产品加工,2018,第11期
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曹雪慧，马春颖，朱丹实，刘丽萍，李雨露（渤海大学食品科学与工程学院）.食品专业“物理化学”开放式实验教学模式探索[J].农产品加工,2018,第11期
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王旭1，李九亮2，徐同成1，孙小琴2，刘丽娜1，刘玮1，宗爱珍1，贾敏1，邱斌1（山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室；甘肃洛蓝农业科技发展有限责任公司）.糖尿病患者专用抗面的研究进展[J].农产品加工,2018,第11期
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毕继才，崔震昆，张令文，闫寒（河南科技学院食品学院）.应用型本科教育背景下“烹饪营养学”课程教学探讨[J].农产品加工,2018,第11期
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刘竞文，关桦楠，张家成（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室）.金纳米粒子模拟过氧化物酶的初步研讨[J].农产品加工,2018,第11期
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闫佳，黎兴助（海南热带海洋学院）.天然保鲜剂对扇贝保鲜效果的研究[J].农产品加工,2018,第11期
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潘路路，刘晓伟（长垣烹饪职业技术学院）.“营养配餐”实践课程设置与人才需求相衔接的探讨[J].农产品加工,2018,第11期
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刘光华1,2，胡伟1（怀化学院生物与食品工程学院；怀化学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室）.濒危药用植物金毛狗形态分化研究[J].农产品加工,2018,第11期
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邓莉，何静仁（武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北省农产品加工与转化重点实验室）.“食品分析”实验教学的探索与实践[J].农产品加工,2018,第11期
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胡德辉，赵莉娜，谢文佩，谭强（广西中医药大学）.百香果加工工艺研究进展[J].农产品加工,2018,第11期
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谢元，季家举，王新权（湖南轻工研究院）.纯种乳酸菌发酵竹笋技术[J].农产品加工,2018,第11期
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王跃（哈尔滨市食品药品检验检测中心）.超高效液相色谱-串联质谱法测定肉类中的6种糖皮质激素[J].农产品加工,2018,第11期
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林雨晴，秦丹（湖南农业大学食品科学技术学院）.杨梅果酒加工工艺的研究进展[J].农产品加工,2018,第11期
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刘云1，付羚1，阚欢1，周体林2（西南林业大学轻工与食品工程学院；云南丰源水务股份有限公司）.红肉火龙果浊汁饮料的研究[J].农产品加工,2018,第11期
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左映平，孙国勇，黎春怡，王丹菊，侯红瑞，胡锦庞，赵明丽，谢基海（茂名职业技术学院化学工程系）.利用石莼与肉桂提取液制备复合涂膜保鲜液及在鲜虾保鲜中的效果评价[J].农产品加工,2018,第11期
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王亮（新疆大学生命科学与技术学院）.“食品工厂设计”课程教学问题与改革建议[J].农产品加工,2018,第11期
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周雨1，王凤忠2，朱彦宾1，德吉2，扎西央宗2（西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所；西藏农牧科学院畜牧兽医研究所）.西藏松茸产业现状及可持续发展对策初探[J].农产品加工,2018,第11期
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何冲，魏宁果，刘慧（陕西省产品质量监督检验研究院）.食品中VB6含量的研究[J].农产品加工,2018,第11期
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邹盈1，李彦坡1，戴志远2，苏凤贤1（温州科技职业学院；浙江工商大学水产品加工研究所）.三种金枪鱼营养成分分析与评价[J].农产品加工,2018,第10期
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吴启康，田晓静，高丹丹，陈士恩，李明生（西北民族大学生命科学与工程学院）.有机溶剂萃取法提取挥发油研究进展[J].农产品加工,2018,第10期
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农仲文1,2，于立梅1,2，曾晓房1,2，韩珍1,2，冯卫华1,2，陈海光1,2，白卫东1,2（广东中兴绿丰发展有限公司；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.柠檬营养成分及其综合利用研究进展[J].农产品加工,2018,第10期
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张龙翼1，晏宸然1，张崟1，刘文龙1，赵黎明1,2（成都大学肉类加工四川省重点实验室；华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心生物反应器工程重点实验室）.聚乳酸的合成方法及其应用[J].农产品加工,2018,第10期
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卢艳敏，曲静然（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.基于工程教育认证背景下“食品工程原理”课程的教学改革探索[J].农产品加工,2018,第10期
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于海慧，李伟，佟长青（大连海洋大学食品科学与工程学院）.大鲵体表黏液透明质酸提取及其抗氧化活性的研究[J].农产品加工,2018,第10期
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余永婷1，冯作山2（新疆轻工职业技术学院；新疆农业大学食品科学与药学学院）.苦豆子生物碱浸提物的抑菌性研究[J].农产品加工,2018,第10期
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张燕，张婷，刘静波（吉林大学食品科学与工程学院）.“食品营养学”实验教学模式的改革与思考[J].农产品加工,2018,第10期
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