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仇春荔（东南大学）.新形势下高校食堂安全管理对策分析[J].中国食品,2021,第19期
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董丽辉（哈尔滨雅米生物技术有限公司）.羧甲基纤维素改善冷冻蛋糕体系热力学与烘焙特性探讨[J].中国食品,2021,第19期
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曾德贵1，邹强2（成都工贸职业技术学院；成都理工大学）.HACCP系统在豆豉生产中的应用[J].中国食品,2021,第19期
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刘敏（江苏省南京工程高等职业学校）.探究旅游团队餐的食品安全问题及解决措施[J].中国食品,2021,第19期
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司志威，郑思珩，王伟（黄埔海关技术中心）.蔬菜中农药残留检测方法研究进展[J].中国食品,2021,第19期
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高文.夏粮累计收购6091万吨 秋粮预计收购3500亿斤左右[J].中国食品,2021,第19期
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林创业，陈春艳，拓妮妮（湖北生物科技职业学院）.双创教育在高职类院校食品专业人才培养中的作用及运用[J].中国食品,2021,第19期
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施晓娟.中国经济网：“早产”食品频现食品安全漏洞待补[J].中国食品,2021,第19期
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墨菲.“意”味非凡：乐享正宗意大利风味 ——意大利商会举办“在中国销售有机意大利食品及饮品”网络研讨会[J].中国食品,2021,第19期
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张卫.建设质量并重的高标准农田进一步夯实国家粮食安全基础[J].中国食品,2021,第19期
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王蓓（江苏旅游职业技术学院）.健康中国战略背景下烹饪营养学课程的改革与实践[J].中国食品,2021,第19期
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肖娜，郭琪（吉安职业技术学院现代农林工程学院）.产教融合背景下食品检验检测专业课程建设 ——以《食品微生物检验技术》为例[J].中国食品,2021,第19期
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张智武，夏伟，胡张捷（浙江崇山生物制品有限公司）.胶原蛋白产业现状及其发展趋势的研究[J].中国食品,2021,第18期
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黄继伟，肖宇，黄韬睿，唐英明（四川旅游学院）.鱼香味快餐烹饪酱汁的制备方法[J].中国食品,2021,第18期
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涂梦婕1，谢倩文2，梁鹏娟1，贾洪锋1（四川旅游学院食品学院；成都大学食品与生物工程学院）.烫煮对黄喉品质的影响[J].中国食品,2021,第18期
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