期刊的影响因子--文章列表

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李鑫^1,2，王福清³，吴桂苹^2,4,5，段梦雅^2,6，谷风林^2,4,5,7（华中农业大学食品科学技术学院；中国热带农业科学院香料饮料研究所；青藏高原特色农牧产品深加工国家地方联合工程研究中心；国家重要热带作物工程技术研究中心；海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室；上海应用技术大学生态技术与工程学院；海南省张福锁院士创新平台）.3 种脱皮方式对白胡椒品质的影响[J].食品科学,2022,第15期蓝蔚青^1,2，赵欣宇¹，周大鹏¹，莫雅娴¹，王彦波³，冯豪杰¹，谢晶^1,2（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；浙江工商大学食品与生物工程学院）.超声-微酸性电解水联合处理对腐败希瓦氏菌的作用机制[J].食品科学,2022,第15期周娜，张会敏，潘飞，艾欣，赵磊，王成涛（北京工商大学食品营养与人类健康北京高精尖创新中心；北京市食品添加剂工程技术研究中心）.矢车菊-3-O-葡萄糖苷及其代谢物原儿茶酸对杂环胺诱导细胞损伤的修复机制[J].食品科学,2022,第15期刘茜，李若雨，刘思宁，陈盼盼，方洁，汪浪红，龚桂萍，王仲孚，黄琳娟（西北大学食品科学与工程学院；陕西省天然多糖资源利用工程研究中心；西安市糖生物学与糖工程重点实验室）.魔芋葡甘露聚糖对高热能膳食诱导小鼠认知功能障碍及脑部氧化应激状态的影响[J].食品科学,2022,第15期刘博¹，张晨曦¹，臧佳辰¹，吕晨艳¹，张拓^1,2，赵广华¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学食品功能胶体与软物质研究中心）.铁蛋白纳米载体在营养与健康领域的应用研究进展[J].食品科学,2022,第15期田明¹，王玉伟²，李瑞锋²，董雨桐²，成晴²，宋尧楠²，刘雅馨²，王薇²（国家市场监督管理总局发展研究中心；北京中医药大学管理学院）.辅酶Q₁₀等5 种原料的保健食品纳入备案制目录管理的情况分析及启示[J].食品科学,2022,第15期刘士琦¹，荣兰新¹，赵栢祥¹，卢志慧¹，赵禹¹，肖冬光¹，于爱群^1,2（天津科技大学生物工程学院；省部共建食品营养与安全国家重点实验室）.乳酸克鲁维酵母作为微生物细胞工厂的应用研究进展[J].食品科学,2022,第15期李笑曼¹，王文月²，臧明伍¹，张辉²，柏雨岑²，李静红²，袁恺³，李丹¹，张凯华¹，张哲奇¹（中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院；中国农村技术开发中心；中粮营养健康研究院有限公司）.基于科技创新成果现状的我国食品产业科技创新能力分析[J].食品科学,2022,第15期吴鹏，黄斯骏（中国人民大学公共管理学院）.跨境电商进口食品安全监管的困境与出路[J].食品科学,2022,第15期王子元，李婉怡，马子楚，赵萌，王静涵，张敏（北京工商大学食品与健康学院）.LED蓝光处理对小麦粉的减菌效果及其品质的影响[J].食品科学,2022,第15期郭子琪，王少康，桂兰兰，夏惠，孙桂菊（东南大学公共卫生学院）.连翘苷对食管上皮恶性转变细胞和食管癌Eca-109细胞的抑制作用及机制[J].食品科学,2022,第15期包陈力根^1,2，关淳博^1,2，辛明航^1,3，滕旭^1,4，刘婷婷^1,2，王大为^1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院；农业农村部食用菌加工技术集成科研基地；吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心；吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室）.HS-SPME-GC-MS结合电子鼻分析烘烤对大球盖菇挥发性风味物质的影响[J].食品科学,2022,第14期夏鸿川¹，张众²，孙丽君¹，李伟¹，张军翔^3,4（宁夏大学农学院；宁夏大学生命科学学院；宁夏大学食品与葡萄酒学院；中国葡萄酒产业技术研究院）.混菌发酵对贺兰山东麓‘赤霞珠’干红葡萄酒香气的影响[J].食品科学,2022,第14期王娟强，刘梦瑶，张明悦，赵文涛，李莹莹，郭文萍（中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室）.超高效液相色谱-串联质谱法检测畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸残留[J].食品科学,2022,第14期董换哲¹，苑宁²，张蕴哲¹，杨倩^1,3，卢鑫²，郭威¹，张伟^1,4,5（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学理工学院；河北大学公共卫生学院；河北农业大学生命科学学院；河北省人畜共患病原微生物分析与防控重点实验室）.跨越式滚环等温扩增技术结合CRISPR/Cas12a定量检测海产品中的副溶血性弧菌[J].食品科学,2022,第14期张鹏飞¹，徐旭¹，王婷¹，杨雪微¹，张萌¹，寇明莹¹，阮傅倩¹，万阳丽¹，吴倩²，王新¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；绵阳师范学院）.肉鸡屠宰环节中金黄色葡萄球菌的流行及分子特征和耐药性[J].食品科学,2022,第14期姜兰芳，李晓丽，曹勇，马小飞，王敏，郝建宇，张定一，姬虎太（山西农业大学小麦研究所）.基于主成分分析的面筋聚集仪预测小麦品质[J].食品科学,2022,第14期潘国杨¹，安飞宇¹，曹恺欣¹，刘进昌²，赵越¹，赵悦¹，徐菁雯¹，王雨生¹，马媛媛¹，武俊瑞¹，乌日娜¹（沈阳农业大学食品学院辽宁省食品发酵技术工程研究中心沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室；烟台欣和企业食品有限公司）.传统发酵豆酱中嗜盐四联球菌的分离鉴定及增鲜菌株筛选[J].食品科学,2022,第14期宋平平，崔方，张亚杰，李文，高颖瑞，胡芳弟（兰州大学药学院功能有机分子化学国家重点实验室陇药协同创新中心）.白条党参芦头、主根、参尾功能因子分析[J].食品科学,2022,第14期郑瑞生¹，王巧燕^1,2，张冰泉²，李丹萍²，邹菊琴^1,3，郑宗平¹（泉州师范学院近海资源生物技术福建省高校重点实验室；中纺检测(福建)有限公司；安记食品股份有限公司）.9 种近海鱼重金属污染状况及食用安全性评价[J].食品科学,2022,第14期齐琳¹，王帅²，苏晨¹，忠梦¹，王冰悦¹，吉洋洋³，何爱民³，宋昊⁴，荣瑞芬¹（北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室；北京市理化分析测试中心；河北省(邢台)核桃产业技术研究院；北京一轻研究院有限公司）.乳酸菌发酵核桃酸乳不良气味的形成与分析[J].食品科学,2022,第14期张海超¹，王敬¹，洪灯²，张婧雯¹，田浩¹，艾连峰¹，黄雪静¹（石家庄海关技术中心；杭州海关技术中心）.超高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中46 种食源性兴奋剂残留量[J].食品科学,2022,第14期焦思宇，姚先超，史永桂，林春燕，唐潘露，林日辉（广西民族大学化学化工学院广西多糖材料与改性重点实验室林产化学与工程国家民委重点实验室广西林产化学与工程重点实验室）.壳聚糖微花对原花青素的负载表征及缓释性能[J].食品科学,2022,第14期卢丽娟¹，钟瑶²，秦义²（西北农林科技大学园艺学院；西北农林科技大学葡萄酒学院）.可同化氮源磷酸氢二铵对发酵型猕猴桃酒品质的影响[J].食品科学,2022,第14期徐旭¹，杨静²，张鹏飞¹，张钰嘉³，阮傅倩¹，王婷¹，李雯⁴，万阳丽¹，常冠红¹，张瑶¹，王新¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；杨凌质量技术检测检验所；西北农林科技大学创新实验学院；四川省畜牧科学研究院）.陕西省典型冷冻食品中大肠杆菌的分子特征及耐药性检测[J].食品科学,2022,第14期王宏伟，余颜圃，张菁，张艳艳，刘兴丽，张华（郑州轻工业大学食品与生物工程学院食品生产与安全河南省协同创新中心河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.冻藏处理对糯玉米淀粉微观结构和理化特性的影响[J].食品科学,2022,第14期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有39页，转到页

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