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胡延华（深圳职业技术学院马克思主义学院）.立德树人视域下高校食品类教材课程思政的有益尝试——评《食品安全与质量管理》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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胡二坤1，田华1，郭兴凤2，崔会娟2，李亚欣1（河南职业技术学院智慧健康学院；河南工业大学粮油食品学院）.大豆蛋白肽对面条质构和蒸煮品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第2期
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何东，许德富，魏丕伟，王凌云（四川轻化工大学生物工程学院）.枳椇黄酮和多糖对油脂抗氧化的研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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蒋海艳，庞贵尹，康泰然（成都大学食品与生物工程学院）.山桐子油中亚油酸的纯化工艺及体外抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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吴娟（郑州经贸学院外国语学院）.英语食品词汇的分析——评《英汉粮油食品词汇》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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于思文，王玉超，李丹，李晓磊（长春大学农产品加工吉林省教育厅重点实验室）.奇亚籽面条的质构和挥发性风味研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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杨申明，熊正军，王振吉，郭文华（楚雄师范学院化学与生命科学学院）.响应面法优化地参多糖脱色工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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李夏1,2，苏谕涵1，谢光杰1,2（四川化工职业技术学院；天然产物与功能性食品开发研究泸州市重点实验室）.椰子油微胶囊制备工艺优化及其在代餐粉中的应用[J].粮食与油脂,2022,第1期
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杨冬莹，接伟光，乔巍，魏丽娜，王颖，姜怡彤，白莉（黑龙江东方学院食品工程学院）.谷物中农药残留检测方法研究现状[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张峰1，张杰2（吉林工程职业学院；吉林师范大学）.响应面优化藜麦蛋白提取及对力竭运动大鼠血流动力学和氧化应激的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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简梨娜1，郭江涛1，刘耀1，刘杰1,2,3（贵州中医药大学药学院；国家苗药工程技术研究中心；贵州中药炮制与制剂工程技术研究中心）.大果木姜子醇提物及不同萃取物体外抗氧化能力研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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谢振华，高瑞芳（济源职业技术学院）.响应面优化提取发芽糙米多糖及对递增负荷运动大鼠的肾脏功能的研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张乔会1，胡百顺1，康宇1，王鸿彪2，向极钎1（恩施土家族苗族自治州农业科学院；湖北苗仙聚生物科技有限公司）.贡水白柚皮可溶性与不可溶膳食纤维对比分析[J].粮食与油脂,2022,第1期
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黄琦兰，刘童（天津工业大学电气工程与自动化学院）.基于PSO-LSSVM模型的粮情安全性预测研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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杜瑞，万丽斌，高火亮，高海东（河南省商业科学研究所有限责任公司）.固相萃取-高效液相色谱法检测植物油中15种多环芳烃[J].粮食与油脂,2022,第1期
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陈偶娣（硅湖职业技术学院经济管理学院）.农产品销售电子商务系统的建立与应用研究——评《网上销售农产品》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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赵春红，杨晓妹，李虹（邢台学院）.“一带一路”背景下河北省饮食文化传播路径探析——评《丝路上的华夏饮食文明对外传播》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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纪丽娟（西安市行政学院）.振兴粮食产业经济发展研究——评《建设粮食产业强国》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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朱天仪1，周洁2（上海良友(集团)有限公司技术中心；上海市贸易学校）.全麦粉中烷基间苯二酚提取方法优化的研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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毕文雅，魏雷，石天玉（国家粮食和物资储备局科学研究院）.不同变温干燥工艺对稻谷加工及食味品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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阎莹莹1，张陈1,2，张文会1（西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所；西藏农牧学院）.不同稳定化处理方式对4%剥皮率青稞粉营养组分与理化特性的影响研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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王吉力特1，刘聪1，夏美茹1，苏靖1，乌含2，杜红喜1（河套学院农学系；巴彦淖尔市蒙医医院）.糜米对高脂饮食大鼠血脂的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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高晗，杨亚鹏，闫薇，左双全（珠海格力电器股份有限公司）.烹饪参数对米饭消化性能的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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孔垂琴，范洪臣，石彦国，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.糯玉米自然发酵液中酵母菌的分离鉴定及其特性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张进萍1，何笑丛2，包杰1（上海良友(集团)有限公司技术中心；上海市贸易学校）.不同粉路面粉灰分及其品质特性的关联性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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杨玉娜1，周家旭1，禚同友1,2,3，李凤林1,2,3，刘静雪1,2,3，谢天1,2,3（吉林农业科技学院食品工程学院；吉林省酿造技术科技创新中心；农业农村部国家糖料加工技术研发分中心）.黑木耳玉米复合营养米生产工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张秋云1,2，杨先菊1，吴亚萍1，张玉涛1,2（安顺学院化学化工学院；贵州省科技厅土壤污染控制与修复工程技术中心）.MOFs衍生TiO2负载硅钨酸的制备及催化合成生物柴油[J].粮食与油脂,2022,第1期
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赵雷振，邱敏，黄志强，袁文鹏（齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院菏泽分院山东省生物工程技术创新中心）.水代法小磨香油提取工艺优化[J].粮食与油脂,2022,第1期
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魏林（贵州食品工程职业学院食品工程系）.气调包装对薏仁米贮藏期间品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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