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何东，许德富，魏丕伟，王凌云（四川轻化工大学生物工程学院）.枳椇黄酮和多糖对油脂抗氧化的研究[J].粮食与油脂,2022,第2期
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王凯，姜佩文（贵州建设职业技术学院）.职教生体育锻炼行为与合理饮食对体质健康的影响——评《食品营养与健康》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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张珍1，韩宁2（保定开放大学；邯郸职业技术学院）.饮食文化支持和促进现代旅游业发展的探究——评《美食旅游发展研究——理论与实践》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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胡延华（深圳职业技术学院马克思主义学院）.立德树人视域下高校食品类教材课程思政的有益尝试——评《食品安全与质量管理》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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吴娟（郑州经贸学院外国语学院）.英语食品词汇的分析——评《英汉粮油食品词汇》[J].粮食与油脂,2022,第2期
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杜瑞，万丽斌，高火亮，高海东（河南省商业科学研究所有限责任公司）.固相萃取-高效液相色谱法检测植物油中15种多环芳烃[J].粮食与油脂,2022,第1期
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李夏1,2，苏谕涵1，谢光杰1,2（四川化工职业技术学院；天然产物与功能性食品开发研究泸州市重点实验室）.椰子油微胶囊制备工艺优化及其在代餐粉中的应用[J].粮食与油脂,2022,第1期
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吴淑清1，姜志鹏1，尹明2，李韦卓1（长春大学食品科学与工程学院；爱久记食品有限公司）.人参花曲奇饼干的研制[J].粮食与油脂,2022,第1期
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杨冬莹，接伟光，乔巍，魏丽娜，王颖，姜怡彤，白莉（黑龙江东方学院食品工程学院）.谷物中农药残留检测方法研究现状[J].粮食与油脂,2022,第1期
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毕文雅，魏雷，石天玉（国家粮食和物资储备局科学研究院）.不同变温干燥工艺对稻谷加工及食味品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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于思文，王玉超，李丹，李晓磊（长春大学农产品加工吉林省教育厅重点实验室）.奇亚籽面条的质构和挥发性风味研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张进萍1，何笑丛2，包杰1（上海良友(集团)有限公司技术中心；上海市贸易学校）.不同粉路面粉灰分及其品质特性的关联性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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李月1，张笑莹1，王永霞1，王成祥2，赵鑫燕2，孙锋锋2（河北工程大学生命科学与食品工程学院；河北同福健康产业有限公司）.沙棘黑全麦生鲜面的配方优化及品质评价[J].粮食与油脂,2022,第1期
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杨申明，熊正军，王振吉，郭文华（楚雄师范学院化学与生命科学学院）.响应面法优化地参多糖脱色工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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贾彦杰，申飞，李云，钱志伟（河南农业职业学院）.杂粮饼干的研制及其营养特性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张峰1，张杰2（吉林工程职业学院；吉林师范大学）.响应面优化藜麦蛋白提取及对力竭运动大鼠血流动力学和氧化应激的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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简梨娜1，郭江涛1，刘耀1，刘杰1,2,3（贵州中医药大学药学院；国家苗药工程技术研究中心；贵州中药炮制与制剂工程技术研究中心）.大果木姜子醇提物及不同萃取物体外抗氧化能力研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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谢振华，高瑞芳（济源职业技术学院）.响应面优化提取发芽糙米多糖及对递增负荷运动大鼠的肾脏功能的研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张乔会1，胡百顺1，康宇1，王鸿彪2，向极钎1（恩施土家族苗族自治州农业科学院；湖北苗仙聚生物科技有限公司）.贡水白柚皮可溶性与不可溶膳食纤维对比分析[J].粮食与油脂,2022,第1期
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黄琦兰，刘童（天津工业大学电气工程与自动化学院）.基于PSO-LSSVM模型的粮情安全性预测研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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陈偶娣（硅湖职业技术学院经济管理学院）.农产品销售电子商务系统的建立与应用研究——评《网上销售农产品》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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赵春红，杨晓妹，李虹（邢台学院）.“一带一路”背景下河北省饮食文化传播路径探析——评《丝路上的华夏饮食文明对外传播》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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纪丽娟（西安市行政学院）.振兴粮食产业经济发展研究——评《建设粮食产业强国》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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邓茹月1，朱速松1，闫志强1，夏忠敏2，贺圣凌3，雷月1（贵州省农业科学院水稻研究所；贵州省农业农村厅；贵州省农业科学院生物技术研究所）.大米陈放时间对鲜湿米粉加工品质影响的研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张桐栋，杜焙炎，林月绪，张惠莹（福建农林大学生命科学学院）.原位转酯化反应合成脂肪酸甲酯的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第1期
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帅佳琪1，吕长平2,3，石杨1，毛咪1（湖南农业大学园艺学院；湖南农业大学风景园林与艺术设计学院；湖南农业大学湖南省中亚热带优质花木繁育与利用工程技术研究中心）.食用植物油香气成分研究进展[J].粮食与油脂,2022,第1期
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朱天仪1，周洁2（上海良友(集团)有限公司技术中心；上海市贸易学校）.全麦粉中烷基间苯二酚提取方法优化的研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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阎莹莹1，张陈1,2，张文会1（西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所；西藏农牧学院）.不同稳定化处理方式对4%剥皮率青稞粉营养组分与理化特性的影响研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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王吉力特1，刘聪1，夏美茹1，苏靖1，乌含2，杜红喜1（河套学院农学系；巴彦淖尔市蒙医医院）.糜米对高脂饮食大鼠血脂的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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