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喻琼，卢鑫，黄康惠，陈淑娴，朱桂芳，杨福兴，刘涛（华测检测认证集团股份有限公司）.邻苯二甲醛柱前衍生法测定食品中盐酸氨基葡萄糖的含量[J].食品科技,2023,第2期高俊杰¹，胡文效¹，邱磊¹，赵先炎¹，姚彬彬²，程传格³，苑金鹏³（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；山东中烟工业有限责任公司技术中心；山东省分析测试中心）.LLE-GC-MS结合ROAV法对2款可雅白兰地香气成分的分析[J].食品科技,2023,第2期陈康瑞¹，程远霞^1,2，王灵昭¹，詹扬²，陆梓¹，顾涵¹，毕诗杰¹，万烈²（江苏海洋大学食品科学与工程学院；连云港紫燕农业开发有限公司）.一种鲜切马铃薯高效安全消毒方法研究[J].食品科技,2023,第2期刘冬青^1,2，陈朴¹，赵伟¹，向红²，徐楠¹，陈军丽¹，刘微¹，臧鹏¹（中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室；华南农业大学食品学院）.月饼变温条件下保质期预测模型的建立与评价[J].食品科技,2023,第2期王利¹，松伟²，刘小雪¹，秦思杨¹，闫文杰^2,3（北京市顺义区计量和食品药品检测中心；北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心；北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.肉苁蓉生物活性成分及功效的研究进展[J].食品科技,2023,第2期王跃猛¹，郭宜鑫²，焦涵³，李鑫²（烟台理工学院食品与生物工程学院；烟台大学生命科学学院；安徽荣达食品有限公司）.蛋清蛋白起泡性改性手段及作用机制研究进展[J].食品科技,2023,第1期李瑞敏¹，邹佳池^1,2，张洪清¹，姚渠¹，尹君¹，田琳¹（国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运国家工程研究中心；吉林农业大学食品科学与工程学院）.微波干燥对稻谷的影响研究进展[J].食品科技,2023,第1期吕庆银^1,2，陈阳¹，赖富丽^2,3，陈志元^1,2,3，徐剑^2,3，孙代华^1,2,3（劲牌持正堂药业有限公司；湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心；劲牌有限公司）.桑叶提取物活性成分及其抗氧化与α-葡萄糖苷酶抑制活性研究[J].食品科技,2023,第1期赵华，张敏，姚梦珂，赖田甜，杨贞耐（北京工商大学北京食品营养与健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心）.低聚半乳糖对植物乳杆菌NMGL2发酵乳加工特性的影响[J].食品科技,2023,第1期张明新¹，马雨哲¹，赵馨¹，李国花¹，任珂¹，王宁²，鲁曦¹（陕西科技大学食品科学与工程学院；空军军医大学唐都医院消化内科）.基于16S rRNA测序分析罗伊氏乳杆菌酸乳对健康小鼠肠道菌群的影响[J].食品科技,2023,第1期何扬波¹，李咏富¹，钟定江²，李国林^1,3，郑秀艳¹，冉曜琦¹，罗其琪¹，祝婷²（贵州省现代农业发展研究所；麻江县明洋食品有限公司；贵州金农辐照科技有限公司）.红酸汤直投式发酵剂制备及其发酵效能分析[J].食品科技,2023,第1期刘建，李南薇，苏顺好，刘功良，高苏娟（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.无核黄皮果醋酿造菌种的分离筛选及鉴定[J].食品科技,2023,第1期李雨奇（吕梁学院生命科学系）.UVC结合大豆分离蛋白涂膜对鲜切苹果保鲜效果的研究[J].食品科技,2023,第1期刘玲，付佳宁，于梓洇，王嫱（沈阳农业大学食品学院）.特色褐色风味发酵乳的研制及与市售产品的风味分析[J].食品科技,2023,第1期李良玉^1,2,3，凌洋¹，汤华成¹，宋春丽⁴，郭庆玲⁵，史兵哲⁵，郑喜群^1,2（黑龙江八一农垦大学；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心；黑龙江省天然产物模拟移动床色谱分离技术创新中心；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江昊天玉米开发有限公司）.高品质果糖提质增效生产的关键技术研究[J].食品科技,2023,第1期董基¹，操江飞^2,3，董奕德^2,3，韦寿莲^2,3（肇庆学院食品与制药工程学院；肇庆学院环境与化学工程学院；广东省环境健康与资源利用重点实验室）.分散固相萃取检测果蔬中有机氯和菊酯类农药残留[J].食品科技,2023,第1期任祥瑞¹，于明²，程赞¹，孙雪¹，毛红艳^2,3，赵晓燕¹，刘红开¹，张晓伟¹（济南大学食品科学与营养系；新疆农业科学院粮食作物研究所；新疆农科院粮作所科技开发服务公司）.制备方法对大豆7S和11S球蛋白的结构和热稳定性影响[J].食品科技,2023,第1期莫琼雪，孙江怡，校俊波，白冰瑶（塔里木大学食品科学与工程学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.发芽处理对鹰嘴豆淀粉结构和理化性质的影响[J].食品科技,2023,第1期赵帅¹，庄媛媛²，杨华²（广西田园生化股份有限公司；广西大学医学院）.复凝聚法包封茶树精油β-环糊精包合物研究[J].食品科技,2023,第1期胡杆¹，林梅²（河南农业大学食品科学技术学院河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；广西农业工程职业技术学院食品工程学院）.茶多酚改善中国传统发糕感官特性的作用机制[J].食品科技,2023,第1期陈琼，王子威，辛博，高家昊，杨小平，郦娟（武汉食品化妆品检验所国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)）.微生物法测定特殊食品中叶酸含量的研究[J].食品科技,2023,第1期罗威^1,2，李亚楠^1,2，黎攀³（岭南师范学院基础教育学院；湛江幼儿师范专科学校；华南农业大学食品学院）.基于PB-nanoESI-MS对鹰嘴豆油中不饱和甘油三酯的分析鉴定[J].食品科技,2023,第1期董洁琼，雷舒涵，李明阳，苑中策，崔亚楠，张建雄，郑百芹，张建民（唐山市食品药品综合检验检测中心河北省农产品质量安全检测技术创新中心食品检验全实验室自动化河北省工程研究中心）.南美白对虾中兽药残留的液相色谱-质谱法分析研究进展[J].食品科技,2023,第1期吴少明，陈言凯，刘文菁，欧阳立群，苏晓明，林钦，戴明（福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量检验检测中心）.超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中18种卡因类麻醉剂的残留量[J].食品科技,2023,第1期莫紫梅¹，王海波¹，袁光蔚¹，叶金²，吴宇²，伍先绍³（广西-东盟食品检验检测中心；国家粮食和物资储备局科学研究院；广西壮族自治区粮油质量检验中心）.广西地区八角中多种真菌毒素测定前处理方法的优化[J].食品科技,2023,第1期林子豪¹，彭名军¹，周庆琼¹，刘春生¹，毛新武¹，戚平¹，邓旺秋²（广州市食品检验所；广东省科学院微生物研究所）.亲水液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法同时测定野生蘑菇中α-鹅膏毒肽与2种精神紊乱型毒素[J].食品科技,2023,第1期冯秀娟，高俊峰，董川（宁夏回族自治区食品检测研究院）.核酸等温环介导荧光检测法检测包装饮用水中的铜绿假单胞菌[J].食品科技,2023,第1期陈颖¹，万海峰²，陈小强¹，赵芸³（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省鄂南特色农业产业技术研究院；杭州市农业科学研究院）.蛋白质-多酚相互作用及在食品开发中的应用进展[J].食品科技,2023,第1期张家旭^1,2，郭玉儿^2,3，王信^1,2，董学凤^1,2，叶倩女^1,2，石晓峰^1,2,3（甘肃中医药大学药学院；甘肃省医学科学研究院；兰州理工大学）.金樱子活性成分、生物功能及其在食品应用中的研究进展[J].食品科技,2023,第1期李典典，钱志鹏，侯博璇，魏月，马晶军（河北农业大学理工系）.葡萄皮渣提取物-壳聚糖复合涂膜对冷鲜猪肉贮藏品质的影响[J].食品科技,2023,第1期首页上一页 15 16 17 18 下一页尾页共有18页，转到页

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